أفضل وقت في اليوم لشرب القهوة لصحة القلب وطول العمر
إن شرب بضعة فناجين من القهوة كل يوم يمكن أن يحسن القلب والصحة العامة، ولكن هل يؤثر توقيت عادة تناول الكافيين على فوائده؟
من المؤكد أنه يجوز، وفقًا لبحث نُشر في مجلة مجلة القلب الأوروبية.
وجدت دراسة عام 2025 – وهي الأولى التي بحثت توقيت استهلاك القهوة وصحة القلب – أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح لديهم خطر أقل للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يشربون القهوة طوال اليوم ومن لا يشربونها.
وكان شاربي القهوة في الصباح أيضًا أقل عرضة للوفيات بشكل عام من المجموعات الأخرى في الدراسة.
“تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن الأمر لا يتعلق فقط بما إذا كنت تشرب القهوة أو مقدار ما تشربه، ولكن الوقت من اليوم الذي تشرب فيه القهوة هو المهم”، كما قال كبير مؤلفي الدراسة لو تشي، دكتوراه في الطب، دكتوراه، ورئيس HCA Regents المتميز والأستاذ في كلية سيليا سكوت ويذرهيد للصحة العامة والطب الاستوائي في جامعة تولين، في بيان صحفي.
وأضاف تشي: “نحن لا نقدم عادةً نصائح حول التوقيت في توجيهاتنا الغذائية، ولكن ربما ينبغي لنا أن نفكر في هذا الأمر في المستقبل”.
وأظهرت الأبحاث السابقة فوائد القهوة الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وعدم زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، لم يتم بعد دراسة توقيت استهلاك القهوة.
وقال تشي في البيان الصحفي: “بالنظر إلى تأثيرات الكافيين على أجسامنا، أردنا معرفة ما إذا كان الوقت من اليوم الذي تشرب فيه القهوة له أي تأثير على صحة القلب”.
بالنسبة للدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات من 40.725 شخصًا بالغًا كانوا جزءًا من المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية (NHANES) بين عامي 1999 و2018. وسُئل المشاركون عن جميع الأطعمة والمشروبات التي تناولوها في يوم واحد – بما في ذلك القهوة – وتم توجيههم ليشملوا مقدارها ومتى.
تم استخدام مجموعة أخرى مكونة من 1463 شخصًا بالغًا شاركوا في دراسة التحقق من صحة نمط حياة النساء والرجال للتحقق من صحة أنماط شرب القهوة خارجيًا في بيانات NHANES. ثم قارن الباحثون البيانات بسجلات الوفيات على مدى حوالي 10 سنوات.
ومن بين جميع المشاركين، كان 36% يشربون القهوة قبل الظهر، و16% يشربون القهوة طوال اليوم، و48% لا يشربون القهوة.
وأظهرت النتائج أنه بالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة، كان من يشربون القهوة في الصباح أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16% وأقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%. ولم يكن هناك انخفاض في المخاطر بالنسبة لشاربي القهوة طوال اليوم مقارنة بمن لا يشربونها، مما يشير إلى أن شرب القهوة طوال اليوم ليس أفضل من عدم شرب القهوة على الإطلاق.
ويبدو أن من يشربون القهوة في الصباح يستفيدون من انخفاض المخاطر بغض النظر عن الكمية التي يشربونها، ولكن الارتباط كان أضعف قليلاً بالنسبة لشاربي القهوة الخفيفة الذين يستهلكون كوبًا واحدًا أو أقل يوميًا.
في حين أن الدراسة سيطرت على عوامل مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم والتدخين والنشاط البدني وأكثر من ذلك، إلا أن البحث لا يزال يعاني من قيود.
باعتبارها دراسة رصدية، قال تشي إن البحث لا يمكن أن يقدم دليلاً على العلاقة السببية، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على مجموعات سكانية أخرى للتحقق من صحة النتائج.
وقال تشي إن الدراسة لم تقدم أي تفسيرات لماذا شرب القهوة في الصباح قد يكون الخيار الأكثر صحة للقلب، ولكن أحد الاحتمالات يتعلق بكيفية تأثير القهوة على إيقاع الساعة البيولوجية.
إيقاع الساعة البيولوجية هو الساعة الداخلية للجسم التي تنظم وقت النوم والاستيقاظ، بالإضافة إلى العديد من الوظائف الرئيسية الأخرى. وقال تشي إن شرب القهوة في وقت لاحق من اليوم قد يزعج مستويات الهرمونات مثل الميلاتونين، مما يؤثر على إيقاع الساعة البيولوجية للجسم ويعطل النوم.
وأوضح توماس إف. لوشر، دكتوراه في الطب، FRCP، استشاري أمراض القلب ومدير البحث والتعليم والتطوير في مستشفيات رويال برومبتون وهيرفيلد في المملكة المتحدة، ارتباط إيقاع الساعة البيولوجية في مقال افتتاحي مصاحب للدراسة.
“الكثير طوال اليوم [coffee] وكتب: “يعاني من يشربون القهوة من اضطرابات في النوم. وفي هذا السياق، من المثير للاهتمام أن القهوة تثبط الميلاتونين، وهو وسيط مهم يحفز النوم في الدماغ”.
النوم ضروري للرفاهية العامة وهو مهم بشكل خاص لصحة القلب من حيث صلته بضغط الدم. ينخفض ضغط دمك أثناء نومك، لذا قد تؤدي مشاكل النوم إلى بقاء ضغط دمك مرتفعًا لفترة أطول من الوقت، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وكتب مؤلفو الدراسة أيضًا أن فائدة القهوة المضادة للالتهابات قد تكون أقوى إذا تم تناول القهوة في الصباح، حيث تصل بعض علامات الالتهاب في الدم إلى ذروتها في الصباح.
وتظهر الدراسة أن شرب القهوة مفيد لصحتك، وإذا كنت ستشربها، فعليك أن تفعل ذلك في الصباح، على حد قول تشي.
وافق Lüscher على توصية Qi. وكتب في الافتتاحية: “علينا أن نقبل الأدلة الجوهرية التي تشير إلى أن شرب القهوة، خاصة في ساعات الصباح، من المرجح أن يكون صحيا”. “وهكذا، اشرب قهوتك، ولكن افعل ذلك في الصباح!”
إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الانتعاش بعد الظهر، فحاول شرب القهوة قبل تسع ساعات على الأقل من الذهاب إلى السرير – فقد وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن شرب القهوة خلال 8.8 ساعة من الذهاب إلى السرير قد يعطل النوم.
