ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول المانجو كل يوم؟
قد تكون المانجو الطازجة إضافة مثالية لنظامك الغذائي إذا كنت تبحث عن حلوى تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية. دراسة جديدة نشرت في العناصر الغذائية وجدت أن تناول الفاكهة الاستوائية كل يوم قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وإدارة مستويات السكر في الدم، دون زيادة الوزن الإضافية.
“تشير دراستنا إلى أن إضافة المانجو الطازجة إلى النظام الغذائي يمكن أن يكون طريقة بسيطة وممتعة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة لدعم وظيفة الأنسولين بشكل أفضل وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني”، قالت إنديكا إديريسينج، المؤلفة المشاركة في الدراسة، أستاذة علوم الأغذية والتغذية في معهد إلينوي للتكنولوجيا في بيان صحفي.
شملت الدراسة، التي مولها المجلس الوطني للمانجو، 48 رجلاً بالغًا تتراوح أعمارهم بين 20 و60 عامًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة والالتهاب المزمن منخفض الدرجة.
تم تقسيم الرجال إلى مجموعتين: أولئك الذين تناولوا كوبين من المانجو (حوالي 100 سعرة حرارية) كل يوم لمدة أربعة أسابيع، وأولئك الذين تناولوا كمية مماثلة من السعرات الحرارية من الثلج الإيطالي بنكهة المانجو. أجرى المشاركون أيضًا اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم (OGTT) قبل بدء التجربة وبعد انتهائها.
في نهاية التجربة، لاحظ الباحثون عدة تحسنات في علامات الصحة الأيضية لدى الرجال الذين تناولوا المانجو الطازجة:
- انخفاض تركيزات الأنسولين أثناء الصيام
- تحسين مقاومة الأنسولين
- إدارة أفضل لتركيز الجلوكوز
ومن الجدير بالملاحظة أيضًا: على الرغم من تناول كميات مماثلة من السعرات الحرارية، ظل تكوين الجسم ووزن مجموعة المانجو ثابتًا، لكن أولئك الذين تناولوا الثلج الإيطالي اكتسبوا كمية “طفيفة ولكن مهمة” من وزن الجسم.
“إن التحسن في حساسية الأنسولين في مجموعة المانجو، دون تغيرات في وزن الجسم، جدير بالملاحظة [and] وقال إديرسينجي في بيان صحفي: “يواجه المفاهيم الخاطئة حول محتوى السكر الطبيعي في المانجو وتأثيره على السمنة ومرض السكري”.
وأضاف إديريسينغ: “تدعم هذه النتائج الأبحاث السابقة التي أظهرت أن تناول المانجو لا يؤدي إلى زيادة الوزن، وعلى الرغم من أن الآلية الدقيقة لا تزال غير معروفة، فإن دور تحسين حالة مضادات الأكسدة من استهلاك المانجو قد يكون العامل الوسيط في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم”.
وقال إديريسينج إن المانجو حلوة بشكل طبيعي، وقد أثارت حلاوة المانجو تساؤلات حول محتوى السكر وزيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
لكن الدراسة الجديدة – إلى جانب الأبحاث السابقة – تكرر أن المخاوف من زيادة الوزن مع استهلاك المانجو ليست مثبتة. وقال إديريسينج: “لا يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين إلى توخي الحذر عند اختيار المانجو كفاكهة لتناولها بانتظام”.
بل على العكس تمامًا: يعتقد الباحثون أن الألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول – وخاصة مركب يسمى مانجيفيرين – الموجود في المانجو يمكن أن يساعد في تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحسين كيفية استجابة الخلايا للأنسولين.
قالت أديانا كاسترو، أخصائية تغذية الميكروبيوم وصاحبة شركة Compass Nutrition، إن “الألياف تبطئ عملية الهضم وتقلل من الامتصاص السريع للسكر في الخلية”. صحة. “هذا يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.”
تحتوي الفاكهة أيضًا على فيتامينات A وC، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر مغذية تدعم الصحة الأيضية بشكل عام.
في حين أن الدراسة صغيرة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث، يقول الخبراء إن المانجو هي إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، وذلك بفضل محتواها الغذائي الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف.
قال توني كاستيلو، صاحب شركة Nutrition for Performance: “التأثيرات الإيجابية التي شوهدت عند تناول المانجو بانتظام ربما لم تتم ملاحظتها لمجرد أنها فاكهة طازجة، بل بسبب المزيج الخاص من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها”.
ومع ذلك، فإن تناول كوبين كاملين من المانجو كل يوم قد لا يكون مستدامًا لكثير من الناس. بدلاً من ذلك، من الأفضل إقران المانجو أو استبدالها بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة.
