ماذا يحدث لصحة قلبك وطول العمر عندما تشرب عصير البرتقال كل يوم؟
كان لعصير البرتقال دور البطولة على مائدة الإفطار لعقود من الزمن، وذلك بفضل نكهته الرائعة ومحتواه العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة. وتشير بعض الدراسات إلى أن اختيار وجبة الإفطار يأتي بفوائد كبيرة بشكل مدهش، ومن المحتمل أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية والصحة الإدراكية. لكن الخبراء يحذرون من أن تناول كوب يومي من عصير البرتقال بمفرده من غير المرجح أن يؤدي إلى تحسين صحة القلب أو إطالة العمر.
قالت ميشيل روثنشتاين، MS، RD، CDCES، CDN، اختصاصية تغذية وقائية لأمراض القلب: “يحتوي عصير البرتقال على فيتامين C والبوتاسيوم والفولات والفلافانونات الحمضية مثل الهيسبيريدين والنارينجينين”. والفلافانونات هي نوع من مركبات الفلافونويد، وهي مركبات تعطي العديد من الفواكه والخضروات ألوانها الزاهية، ويبدو أن لها تأثيرات في مكافحة الأمراض.
قد يساعد المزيج القوي من المركبات الموجودة في كوب من عصير البرتقال في تفسير السبب الذي يجعل بعض الدراسات تشير إلى أن من يشربون العصير بانتظام لديهم مخاطر أقل للإصابة بمشاكل القلب والسكتة الدماغية، وقد يشهدون تحسينات في عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل مستويات الكوليسترول وحساسية الأنسولين.
وأوضح روثنشتاين: “تساعد هذه المركبات على تقليل الالتهاب بعد تناول الوجبة والإجهاد التأكسدي، مما يدعم الأوعية الدموية لتعمل بشكل أكثر فعالية”.
لكن لا تبدأ في المضغ بعد. شاركت مي تشونغ، الحائزة على درجة الدكتوراه والماجستير في الصحة العامة، والأستاذ المشارك في كلية جيرالد جيه ودوروثي آر فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تافتس، في تأليف مراجعة بحثية لعام 2022 وجدت تأثيرات محتملة مضادة للالتهابات من شرب عصير الجريش يوميًا. ولكن على الرغم من هذه النتيجة، فإن تشونغ “محافظ” بشأن التوصية بعادة تناول العصير للجميع.
كانت معظم الدراسات التي حللتها هي وفريقها صغيرة وقصيرة المدة؛ وبشكل عام، كتبوا في الورقة البحثية أن قوة الأدلة كانت “منخفضة جدًا”. (من الجدير بالذكر أيضًا أن العديد من الدراسات حول عصير البرتقال، بما في ذلك دراسة تشونغ، يتم تمويلها من قبل مجموعات لها علاقات بصناعة الحمضيات). وبينما وجد فريق تشونغ بعض الأدلة على أن شرب عصير البرتقال يحسن المؤشرات الحيوية للالتهابات، إلا أنهم لا يستطيعون القول على وجه اليقين بنسبة 100٪ أن هذه التأثيرات تترجم إلى تحسينات في صحة الإنسان.
قال تشونغ: “ليس لدي ما يكفي من الثقة لإجراء هذا الارتباط”.
صحة القلب هي، بطبيعة الحال، جانب مهم من طول العمر. ولكن حتى خارج نطاق القلب والأوعية الدموية، هناك بعض الأبحاث تشير إلى أن عصير البرتقال قد يكون مفيدًا للصحة على المدى الطويل.
في دراسة صغيرة أجريت عام 2015، على سبيل المثال، وجد الباحثون أن كبار السن الأصحاء الذين شربوا 100٪ من عصير البرتقال يوميًا لمدة ثمانية أسابيع لديهم وظيفة إدراكية أفضل من أولئك الذين شربوا عصيرًا بنكهة البرتقال، ويرجع ذلك على الأرجح إلى محتوى الفلافانون الموجود في العصير. (وعلى الرغم من ذلك، قام الباحثون أيضًا بقياس التأثيرات على الحالة المزاجية وضغط الدم ولم يجدوا أي فوائد كبيرة). وجدت دراسة أجريت عام 2018 أيضًا وجود علاقة بين استهلاك عصير البرتقال يوميًا والصحة المعرفية لدى الرجال.
وفي الآونة الأخيرة، أشارت دراسة أجريت عام 2025 إلى أن استهلاك عصير البرتقال اليومي لمدة شهرين قد يغير وظيفة الجينات بطرق تدعم عملية التمثيل الغذائي، وإشارات الخلايا، وتنظيم ضغط الدم والالتهابات.
إذا كانت الآثار المترتبة على هذه الدراسات تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها، فإن شون هيفرون، دكتوراه في الطب، وهو طبيب قلب وقائي في جامعة نيويورك لانغون هيلث، موجود معك تمامًا. وقال هيفرون إنه “يشكك تمامًا” في أن استهلاك الجريدة الرسمية على المدى القصير يمكن أن يوفر فوائد كبيرة للقلب والأوعية الدموية أو المعرفية.
وقال روثنشتاين، إذا كنت تحب عصير البرتقال، فلا بأس أن تستهلكه باعتدال. حاول اختيار العصير بنسبة 100%، وليس العصير المركز أو خليط العصير أو المشروبات التي تحتوي على سكر مضاف، وحدد الحد الأقصى للاستهلاك بـ 8 أونصات يوميًا، مع تناول الأطعمة الصحية بشكل مثالي.
ومع ذلك، من المهم أن تكون واقعيًا بشأن ما يمكن أن يفعله كوب الصباح لك بالفعل. وقال روثنشتاين إن عصير البرتقال يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي، لكنه “ليس تدخلا علاجيا”.
في الوقت الحالي، لا توجد أدلة كافية لإعطاء “أي قدر من النصائح العامة” حول شرب عصير البرتقال لمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية أو المشاكل الإدراكية، كما يتفق هيفرون.
يوصي العديد من الخبراء بتناول الفاكهة الكاملة بدلاً من شرب العصير، لأنه من السهل الإفراط في استهلاك السكر والسعرات الحرارية في شكل سائل. “على الرغم من عدم وجود عصير برتقال 100% وأضاف “السكر، فهو يحتوي على السكر”، قال تشونغ – حوالي 20 جرامًا لكل 8 أونصات.
يتم أيضًا تجريد العصير من الألياف المشبعة الموجودة في الفاكهة الكاملة، والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، من بين العمليات الجسدية الأخرى. وقال روثنشتاين إنه من الأفضل استخدام العصير “لتكملة الفاكهة الكاملة بدلاً من استبدالها”.
ليس هناك شك في أن ما تأكله وتشربه يؤثر على صحة القلب وطول العمر والعافية بشكل عام. لكن كوبًا من العصير يوميًا لن يمنع الأمراض المزمنة.
وقال هيفرون: “صدقني، أتمنى أن يكون لتناول طعام واحد هذه الفائدة”. صحة. لسوء الحظ، الأمر ليس بهذه البساطة.
