6 مكونات تجعل عصيرك أقل صحية مما تعتقد
غالبًا ما تشتمل العصائر على الفواكه أو الخضار، لكن هذا لا يجعلها خيارًا صحيًا تلقائيًا. بعض المكونات يمكن أن تقلل من القيمة الغذائية للعصير. فيما يلي ستة إضافات قد تضر أكثر مما تنفع.
في حين أن الفاكهة الكاملة غير المحلاة هي عنصر أساسي في العصائر، إلا أن عصير الفاكهة لا ينبغي أن يكون كذلك. قال جوردان لانغوغ، RD، CPT، اختصاصي تغذية مسجل ومالك شركة Jordan Langhough Nutrition & Fitness، “يمكن أن يكون عصير الفاكهة مليئًا بالسكر”. صحة.
قد يكون بعض هذا السكر طبيعيًا، لكن العديد من عصائر الفاكهة تحتوي على سكريات مضافة، والتي تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. وقال لانجو إن عصر العصير يجرد الفاكهة أيضًا من معظم أليافها، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسرع في نسبة السكر في الدم.
تشمل الخيارات الأفضل الحليب غير المحلى أو ماء جوز الهند أو الماء العادي.
قالت جيسيكا برانتلي لوبيز، الحاصلة على ماجستير إدارة الأعمال، وأخصائية تغذية خاصة مقرها في كاليفورنيا، إن الزبادي المنكه غالبًا ما يحتوي على سكريات مضافة، حيث تحتوي بعض العلامات التجارية والأصناف على أكثر من 13 جرامًا في الوجبة الواحدة. صحة. وهذا أكثر من نصف الحد اليومي للسكر المضاف الذي توصي به جمعية القلب الأمريكية وهو 25 جرامًا للنساء وأكثر من ثلث الحد الأقصى البالغ 36 جرامًا للرجال. وأضاف برانتلي لوبيز أنه يحتوي أيضًا على أكثر من 10 جرام تقريبًا الموجودة في دونات كريسبي كريم الأصلية.
بدلاً من ذلك، اختر الكفير العادي أو الزبادي اليوناني، الذي يمكن أن يعزز محتوى البروتين والبروبيوتيك في العصير الخاص بك دون إضافة السكر.
يمكن أن تحتوي بعض زبدة الجوز على نسبة عالية من الصوديوم والسكريات المضافة والمواد الحافظة والدهون المضافة مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند، والتي يمكن أن تقلل من القيمة الغذائية للعصير. إذا كنت تهدف إلى خيار صحي، فمن الأفضل الابتعاد عن هذه الأصناف.
بدلًا من ذلك، اختر زبدة الجوز المصنوعة من مكون واحد أو مكونين فقط، ولكن كن حذرًا بشأن إضافة الكثير. وقالت تاتيانا فيليز بورغوس، أخصائية التغذية الرياضية في Fuel Labs، “بالنظر إلى أن ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني تحتويان على حوالي 15 جرامًا من الدهون، فإن هذا يمكن أن يتراكم بسرعة كبيرة إذا لم تكن واعيًا”. صحة.
يضيف بعض الأشخاص مسحوق البروتين إلى العصائر، لكن هذا المكمل الشائع يمكن أن يكون مصدرًا خفيًا للسكريات المضافة أو بدائل السكر. وقال لانجو: “يمكن أن تكون كحوليات السكر قاسية على القناة الهضمية عند تناولها بكميات أكبر، كما هو الحال مع المحليات الصناعية”.
يمكن للحبوب الكاملة مثل الشوفان أن تضيف الألياف وفيتامينات ب والمعادن إلى العصير، مما يساعد على تعزيز الشبع والتغذية بشكل عام. ومع ذلك، فإن وضع أكياس الشوفان المنكهة أو الجرانولا في الخلاط ليس دائمًا الخيار الأكثر تغذية. وقال لانجو: “إن علبة واحدة من دقيق الشوفان من خشب القيقب والسكر البني يمكن أن تحتوي على 12 جرامًا من السكر المضاف”. وأضاف فيليز أن الجرانولا أيضًا يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المضافة.
وقال برانتلي لوبيز إن الألبان النباتية تعتبر قاعدة شعبية للعصائر، لكن الكثير منها يضيف القليل من القيمة الغذائية. وأوضحت أن “بدائل الحليب مثل الشوفان واللوز والأرز تحتوي على الحد الأدنى من البروتين أو لا تحتوي على أي بروتين (0 إلى 3 جرام لكل وجبة).” قد تحتوي بعض الأصناف أيضًا على ما يصل إلى 13 جرامًا من السكر المضاف.
بالنسبة للخيارات الغنية بالبروتين، اقترح فيليز حليب الألبان قليل الدسم أو حليب الصويا، والذي يمكن أن يوفر حوالي 8 إلى 12 جرامًا من البروتين لكل كوب. يمكن أن يساعد اختيار الحليب النباتي المدعم وغير المحلى أيضًا في تعزيز التغذية.
