ماذا يحدث لضغط الدم عند تناول الكينوا بانتظام
الكينوا عبارة عن بذور صالحة للأكل وحبوب كاملة معروفة بفوائدها الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهابات واسترخاء الأوعية الدموية. إن إضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم).
الكينوا غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم:
- المغنيسيوم فهو معدن أساسي يؤثر على الأوعية الدموية وتقلص العضلات. وهو يدعم استرخاء العضلات والأوعية الدموية. عندما تسترخي الأوعية الدموية، ينخفض الضغط بداخلها. قد يساعد المغنيسيوم أيضًا عضلة القلب على الاسترخاء والنبض بشكل أكثر كفاءة، مما يخفض ضغط الدم.
- البوتاسيوم هو معدن أساسي آخر يخفض ضغط الدم. يؤثر البوتاسيوم والصوديوم على توازن السوائل في الجسم. عندما تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالصوديوم، يحتفظ جسمك بالمياه لتخفيف الصوديوم في الدم. يؤدي هذا الحجم المتزايد من السوائل إلى رفع ضغط الدم. ولحسن الحظ، يمكن للبوتاسيوم أن يقاوم الصوديوم، مما يساعد الجسم على طرحه في البول. هذا يمنع احتباس السوائل ويخفض ضغط الدم.
تعتبر الكينوا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، وهي مركبات تقلل الالتهاب وتمنع تلف الخلايا. تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في الكينوا الإجهاد التأكسدي (اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة وجزيئات الجذور الحرة شديدة التفاعل)، والذي يسبب تلف الأنسجة ويزيد من خطر الإصابة بأمراض صحية مزمنة.
وجدت مراجعة أجريت عام 2024 أن تناول نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي. وهذا يحمي الأوعية الدموية من التلف. الأوعية الدموية التالفة لا تعمل بشكل فعال، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الضغط داخلها. إن الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وسليمتها يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
الكينوا غذاء صحي للقلب ويقلل الالتهاب في الجسم. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، والتي ترتبط بانخفاض علامات الالتهاب في الدم. إن تناول نظام غذائي غني بالبوليفينول يمكن أن يقلل من استجابة الجسم للالتهابات ويشفي تلف الأنسجة. تعمل مادة البوليفينول أيضًا على تقليل نسبة الدهون في الدم (الدهون في الدم) ومستويات السكر في الدم.
إن تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والألياف قد يقلل أيضًا من التهاب الأمعاء. تعمل المستويات المنخفضة من الالتهاب على تعزيز صحة القلب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. وجدت مراجعة أجريت عام 2024 أن تناول الكينوا مفيد للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مزمنة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
إن إضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي قد يدعم الوزن الصحي. هذه البذور غنية بالبروتين والألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والشبع بعد تناول الطعام. يعد اتباع نظام غذائي غني بالبروتين طريقة مثبتة لدعم جهود فقدان الوزن.
تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن ينظم مستويات السكر في الدم والأنسولين. هذا يمكن أن يمنع ارتفاع السكر في الدم والانخفاضات ويساعدك على الحفاظ على وزن صحي. وجدت مراجعة أجريت عام 2023 أن فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة يمكن أن يقلل ضغط الدم بشكل كبير.
توفر الكينوا الكربوهيدرات والبروتين والألياف والفيتامينات. كوب واحد من الكينوا المطبوخة يحتوي على:
- سعرات حرارية: 222
- بروتين: 8.14 جرام (جم)
- الكربوهيدرات: 39.4 جرام
- سكر: 1.61 جرام
- الفيبر: 5.18 جرام
- البوتاسيوم: 318 ملليجرام (مجم)
- المغنيسيوم: 118 ملغ
فيما يلي طرق مختلفة لإضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي:
تشمل الحبوب الكاملة الأخرى الصحية للقلب والتي قد تقلل من ضغط الدم ما يلي:
- الشوفان: الشوفان غني بنوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان. هذا قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من ضغط الدم.
- الأرز البني: الأرز البني غني بالألياف، والتي يمكن أن تدعم الوزن الصحي.
- خبز القمح الكامل: مثل الكينوا، فهو مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.
- الحنطة السوداء: تحتوي هذه الحبوب الكاذبة على كيرسيتين، وهو مركب نباتي يساعد على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
