ماذا يحدث لسكر الدم عند استخدام فاكهة الراهب بدلاً من السكر؟

أصبح مُحلي فاكهة الراهب بديلاً شائعًا للمُحليات التقليدية، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون التحكم في نسبة السكر في الدم. في حين أن الأبحاث على البشر لا تزال محدودة، تشير النتائج المبكرة إلى أن فاكهة الراهب تتصرف بشكل مختلف في الجسم عن المحليات المصنوعة من السكريات المضافة.

لا يحتوي مُحلي فاكهة الراهب على أنواع الكربوهيدرات التي ترفع نسبة السكر في الدم، لذا فهو يؤثر على جسمك بشكل مختلف عن المحليات مثل سكر المائدة أو العسل أو شراب القيقب أو الصبار. حلاوته تأتي من مركبات طبيعية تسمى موجروسيدس، والتي لا يقوم جسمك بتكسيرها للحصول على الطاقة بنفس الطريقة التي يكسر بها السكر.

لهذا السبب، لا يبدو أن فاكهة الراهب تسبب الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم الذي يحدث بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. تأتي معظم الأدلة الحالية من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والمختبرات، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لفهم كيفية تأثير فاكهة الراهب على نسبة السكر في الدم في الاستخدام اليومي.

نظرًا لأن فاكهة الراهب لا يبدو أنها ترفع نسبة السكر في الدم بنفس الطريقة التي يفعلها السكر، فقد تؤدي أيضًا إلى إطلاق أقل للأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد على إخراج السكر من مجرى الدم. يمكن أن تكون استجابة الأنسولين الأكثر ثباتًا مفيدة لأن الارتفاعات الكبيرة والمتكررة في الأنسولين قد تساهم في تعطل الطاقة وتجعل من الصعب على جسمك الحفاظ على نسبة السكر في الدم مستقرة بمرور الوقت.

عندما تتناول السكر العادي، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ويستجيب جسمك عن طريق إرسال دفعة من الأنسولين لخفضه مرة أخرى. تشير الأبحاث المبكرة إلى أن فاكهة الراهب لا تؤدي إلى نفس الارتفاع السريع، مما يعني أن مستويات الأنسولين لديك قد تظل ثابتة بعد تناولها. ومع ذلك، نظرًا لأن الدراسات البشرية محدودة، لا يستطيع الخبراء تحديد مدى أهمية هذا التأثير على وجه اليقين.

يمكن أن تتسبب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة ثم انخفاضها بنفس السرعة، مما قد يجعلك تشعر بالتعب أو الجوع بعد وقت قصير من تناولها. لا يبدو أن فاكهة الراهب تخلق نفس نمط الارتفاع والانهيار، مما قد يساعد على الشعور بالطاقة بشكل أكبر طوال اليوم.

يمكن أن يكون هذا الاختلاف ملحوظًا بشكل خاص عند إضافة المُحليات إلى العناصر اليومية مثل القهوة أو الشاي أو دقيق الشوفان. لا توفر هذه الأطعمة والمشروبات الكثير من الألياف أو البروتين بمفردها، لذلك يتم امتصاص السكر المضاف بسرعة. قد يساعدك استخدام فاكهة الراهب بدلاً من ذلك على تجنب تلك التقلبات السريعة والشعور بمزيد من التوازن بين الوجبات.

مُحليات فاكهة الراهب خالية من السعرات الحرارية، ولأنها غالبًا ما تكون أكثر حلاوة من السكر، فإنك عادةً ما تحتاج إلى كمية أقل للحصول على نفس المستوى من الحلاوة.

يمكن أن يساعدك استبدال السكر بخيار خالي من السعرات الحرارية على تقليل السكريات المضافة بشكل عام، وهو جزء مهم من إدارة نسبة السكر في الدم. إن تقليل السكر المضاف في نظامك الغذائي يمكن أن يجعل وجباتك ووجباتك الخفيفة أكثر توازناً طوال اليوم.

لا يتم تحلل الموغروسيدات الموجودة في فاكهة الراهب بسرعة، بنفس الطريقة التي يتحلل بها السكر في الأمعاء الدقيقة. بدلا من ذلك، فإنها تنتقل إلى الجهاز الهضمي السفلي، حيث قد تتفاعل مع بكتيريا الأمعاء.

تشير الدراسات المبكرة إلى أن هذه المركبات قد تعمل بمثابة البريبايوتك، وتغذي بكتيريا الأمعاء الصحية. تم إجراء معظم هذه الأبحاث على الحيوانات أو في المختبرات، لذلك من السابق لأوانه معرفة مدى أهمية هذه التأثيرات بالنسبة للبشر.

قد يساعد استخدام فاكهة الراهب بدلاً من السكر في تقليل الارتفاعات الحادة في نسبة السكر في الدم طوال اليوم. مع مرور الوقت، قد يدعم هذا أنماط التمثيل الغذائي الصحية ويجعل من السهل الحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم.

فاكهة الراهب ليست علاجًا شاملاً، وهي تعمل بشكل أفضل كجزء من نمط الأكل الشامل الذي يتضمن الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. كبديل للسكر، يمكن أن يكون أداة مفيدة للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل السكر المضاف دون التخلي عن الحلاوة.

إذا كان هدفك هو التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم، فابحث عن المنتجات التي تحمل علامة مستخلص فاكهة الراهب بنسبة 100%. تحتوي بعض منتجات “فاكهة الراهب” على سكريات أو مواد حشو مضافة يمكن أن تغير كيفية تأثيرها على نسبة السكر في الدم.

يتحمل معظم الناس فاكهة الراهب جيدًا، لكن الخلطات التي تحتوي على كحول السكر (مثل الإريثريتول) قد تسبب أعراضًا هضمية لدى بعض الأفراد. إذا كانت لديك حساسية تجاه كحوليات السكر، فاختر المنتجات المصنوعة من مستخلص فاكهة الراهب النقي.

تعمل فاكهة الراهب بشكل أفضل مع نسبة السكر في الدم عندما تكون جزءًا من نمط الأكل المتوازن. إنه ليس حلاً مستقلاً لإدارة نسبة السكر في الدم.