أيهما أفضل لسكر الدم؟

في حين أنه لا يمكن إنكار أنها لذيذة، إلا أن أوريو التقليدية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر المضاف، مما قد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. تتوفر الآن نسخة خالية من السكر من أوريوس، تقدم عددًا أقل بكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بالأوريو التقليدي. ولكن هل هم في الواقع خيار أفضل لسكر الدم؟

يحتوي الأوريو الكلاسيكي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي المغذيات الكبيرة التي لها التأثير الأكبر على مستويات السكر في الدم، وتحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف. يتم تصنيع الأوريو بشكل أساسي من الكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك دقيق القمح المكرر والسكر وشراب الذرة عالي الفركتوز، ولا توفر سوى القليل من البروتين أو الألياف أو لا تحتوي عليها على الإطلاق.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ولكن منخفضة في الألياف والبروتين تميل إلى رفع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر، لأن الألياف والبروتين تساعد على إبطاء عملية الهضم وإطلاق الجلوكوز في مجرى الدم.

ونتيجة لذلك، يتم هضمها بسرعة ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم، خاصة إذا تم تناولها بمفردها أو بكميات كبيرة.

في حين أنه يجب على الجميع الحد من الحلويات من أجل الصحة العامة، فإن الأشخاص الذين يتمتعون بتحكم صحي في نسبة السكر في الدم يمكنهم عادة الاستمتاع بالأطعمة الغنية بالسكر مثل أوريوس في بعض الأحيان دون مشكلة. ومع ذلك، يجب على أولئك الذين لديهم مخاوف بشأن نسبة السكر في الدم، مثل أولئك الذين يعانون من مرض السكري أو مرض السكري، أن يكونوا أكثر وعيًا ويحدوا من الأطعمة التي تسبب زيادات كبيرة في نسبة السكر في الدم.

يتم تصنيع Zero-Sugar Oreos بدون السكريات المضافة الموجودة في Oreos الكلاسيكية. وبدلاً من ذلك، يتم تحليتها بالكحوليات السكرية والمحليات الصناعية، بما في ذلك أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) والسكرالوز.

كحوليات السكر، مثل المالتيتول والسوربيتول، عبارة عن كربوهيدرات يمتصها الجسم جزئيًا فقط، مما يعني أنها تميل إلى التسبب في ارتفاع أقل في نسبة السكر في الدم مقارنة بالسكر العادي والمحليات مثل شراب الذرة.

المحليات الصناعية مثل Ace-K والسكرالوز خالية من السعرات الحرارية ولا ترفع مستويات الجلوكوز في الدم بشكل مباشر.

ونتيجة لذلك، فإن أوريو الخالية من السكر أقل عرضة للتسبب في ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم المرتبط بأوريوس الكلاسيكية، مما يجعلها خيارًا أكثر ملاءمة للسكر في الدم، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون تقليل تناولهم للسكر المضاف.

في حين أن هذا قد يكون جذابًا للتحكم الفوري في نسبة السكر في الدم، إلا أن هناك العديد من الجوانب السلبية لهذه المحليات، بما في ذلك أعراض الجهاز الهضمي وسكر الدم على المدى الطويل والمخاوف الصحية الأخرى مع تناولها بشكل مزمن.

بالإضافة إلى ذلك، في حين أن أوريو الخالية من السكر منخفضة في السكر المضاف، إلا أنها لا تزال تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بشكل عام. لذلك فهي لا تزال تؤثر على نسبة السكر في الدم، ولكن ليس بقدر تأثير الأوريو الكلاسيكي.

يعتمد الاختيار الأفضل على احتياجاتك واهتماماتك الصحية العامة، بالإضافة إلى تفضيلاتك.

يمكن لأي شخص مصاب بداء السكري أو غير مصاب به أن يستمتع بتناول أوريو أو اثنتين من وقت لآخر دون أن يؤثر ذلك بشكل كبير على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول أي نوع من الحلويات، بما في ذلك أوريو، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومشاكل كبيرة في تنظيم نسبة السكر في الدم.

على الرغم من أن الأوريو الخالية من السكر قد تسبب ارتفاعًا أقل في نسبة السكر في الدم مقارنة بالأوريو الكلاسيكي، إلا أن تناول جزء أكبر يمكن أن يزيد بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين.

بالإضافة إلى ذلك، ترتبط المحليات المستخدمة في أوريو الخالية من السكر بآثار جانبية ومخاوف صحية. من المعروف أن الكحوليات السكرية تسبب آثارًا جانبية على الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.

تم ربط الاستهلاك طويل الأمد للمحليات الصناعية مثل السكرالوز وAce-K، بمخاوف صحية محتملة، بما في ذلك الآثار السلبية على صحة الأمعاء وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأمراض الدماغية الوعائية وبعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي.

كما ربطت بعض الأبحاث تناول المُحليات الصناعية بزيادة خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين ومرض السكري. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير المُحليات الصناعية على الصحة الأيضية بشكل كامل.

وإليك كيفية المقارنة التغذوية بين حصتين من ملفات تعريف الارتباط من Zero-Sugar Oreos و Oreos الكلاسيكية.