أيهما أعلى في مضادات الأكسدة؟
الرمان والجريب فروت كلاهما منعشان ومليئان بالفوائد الصحية، ولكن عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة، ما هي الفاكهة التي توفر المزيد؟
غالبًا ما يُشار إلى الرمان والجريب فروت باسم “الفواكه الفائقة”، وذلك لسبب وجيه. هذه الفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية جسمك من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، ولكن واحدة منها توفر قوة أكبر قليلاً من مضادات الأكسدة.
وإليك كيفية تكديس الرمان والجريب فروت عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة والفوائد الصحية العامة.
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على حماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يتم إنتاجها استجابة لوظائف الجسم الطبيعية والعوامل الخارجية مثل التعرض لأشعة الشمس والتلوث والإجهاد والكحول.
الكثير من نشاط الجذور الحرة يمكن أن يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، وهو مصطلح يستخدم لوصف عدم التوازن بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة وغيرها من المركبات الضارة. يرتبط الإجهاد التأكسدي بالمشاكل الصحية وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان واضطرابات التنكس العصبي.
يمتلك جسمك أنظمة دفاع مضادة للأكسدة خاصة به من الإنزيمات والمركبات للمساعدة في الحفاظ على التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة، ولكن مضادات الأكسدة الغذائية موجودة أيضًا في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والتوابل والمكملات الغذائية. إن العناصر الغذائية والمركبات النباتية مثل الفيتامينات C و E والسيلينيوم والزنك والكاروتينات والفلافونويد ودهون أوميغا 3 ليست سوى بعض الأمثلة على مضادات الأكسدة الموجودة في الطعام.
يوفر كل من الرمان والجريب فروت مضادات الأكسدة، لكنهما يقدمان مركبات متميزة ذات فوائد فريدة.
يعد الرمان من أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي يمكنك تناولها. بذور الرمان، المعروفة أيضًا باسم الأريل، مليئة بالبوليفينول والفلافونويد، بما في ذلك الأنثوسيانين والإيلاجيتانين والأحماض العضوية التي لها نشاط قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
تشير الدراسات إلى أن شرب عصير الرمان يمكن أن يساعد في تقليل علامات الإجهاد التأكسدي، مثل المالونديالدهيد (MDA) وزيادة إجمالي قدرة مضادات الأكسدة (TAC) في الدم.
يحتوي الرمان أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة في الجسم. كوب واحد من حب الرمان يغطي 19.7% من القيمة اليومية (DV). فيتامين C ضروري لوظيفة المناعة وصحة الأوعية الدموية وإنتاج الكولاجين.
تغطي نفس الحصة أيضًا ما يقرب من 25٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. الألياف ضرورية لدعم صحة الأمعاء بشكل عام، بما في ذلك نمو البكتيريا المفيدة ومنع الإمساك.
الجريب فروت هو فاكهة حمضية بارزة عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة. كوب واحد فقط يوفر ما يقرب من 100% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي، مما يجعله أحد أفضل مصادر فيتامين سي التي يمكنك تناولها.
كما أنه غني بمضادات الأكسدة الفلافونويدية مثل النارينجين والنارينجينين، بالإضافة إلى الكاروتينات، التي تعمل معًا لمكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.
تشير الدراسات إلى أن شرب عصير الجريب فروت يمكن أن يزيد مستويات فيتامين C والنارينجين في الدم، بالإضافة إلى قدرة الدم على التنظيف الجذري (RSA). RSA هو مقياس لقدرة الدم على تحييد الجذور الحرة.
تشير الأبحاث إلى أن تناول الحمضيات بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض صحية مثل سرطان المعدة وأمراض القلب.
عندما يتعلق الأمر بقدرة مضادات الأكسدة، فإن كلا من هذه الفاكهة خيار ممتاز. لقد ثبت أن الجريب فروت يتمتع بدرجة أعلى من ORAC، وهي اختصار لقدرة امتصاص الأكسجين الجذري. ORAC هو اختبار يقيس قدرة مضادات الأكسدة في الطعام.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2021، يحتوي الجريب فروت على ORAC يبلغ 13,805، بينما يحتوي الرمان على ORAC يبلغ 9,046. وهذا يوحي بذلك يتمتع الجريب فروت بقدرة أكبر على تحييد الجذور الحرة.
قال ذلك، الرمان هو مصدر أفضل للبوليفينولوهي مركبات قوية مضادة للأكسدة.
لسوء الحظ، لم تقم أي دراسات بمقارنة المحتوى الإجمالي لمضادات الأكسدة في الجريب فروت والرمان بشكل مباشر.
نظرًا لأن كلاهما غني بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة ويقدمان فوائد صحية فريدة، فإن أفضل طريقة هي الاستمتاع بهما كجزء من نظام غذائي شامل لتعزيز الصحة العامة.
يعتبر كل من الرمان والجريب فروت من الفواكه المغذية التي توفر مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأساسية الأخرى.
ولكن عندما يتعلق الأمر بقدرة مضادات الأكسدة الهائلة، تشير الدراسات إلى أن الجريب فروت يتمتع بقدرة أعلى على تحييد الجذور الحرة. ومع ذلك، يوفر الرمان أيضًا حماية قوية مضادة للأكسدة.
من الأفضل تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الجريب فروت والرمان، في نظامك الغذائي لدعم الصحة العامة.
