اختر العجين المخمر لسكر دم أكثر استقرارًا، وتناول الموز لخفض ضغط الدم – و3 نصائح صحية أخرى
عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي، فإن الخيارات البسيطة – مثل اختيار العجين المخمر بدلا من الخبز الأبيض أو دهن الأفوكادو على الخبز المحمص – يمكن أن يكون لها فوائد ذات معنى، مثل التحكم في نسبة السكر في الدم وحماية صحة الدماغ. فيما يلي النصائح الصحية التي يمكنك تجربتها هذا الأسبوع.
قد يكون للعجين المخمر تأثير لطيف على نسبة السكر في الدم مقارنة بأنواع الخبز الأخرى، مثل القمح الأبيض أو القمح الكامل، وذلك بفضل تخميره. خلال هذه العملية، تستهلك البروبيوتيك الموجودة في العجين المخمر بعض السكريات الموجودة في الدقيق وتنتج حمضًا عضويًا، مما يؤخر عملية الهضم ويؤدي إلى ارتفاع تدريجي في نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
اختر إصدارات الحبوب الكاملة من العجين المخمر لمزيد من التحكم في نسبة السكر في الدم. تعمل الألياف الإضافية الموجودة في الحبوب الكاملة على إبطاء امتصاص الجسم للكربوهيدرات، مما يؤدي إلى توقف ارتفاع نسبة السكر في الدم.
إذا كنت تريد خفض ضغط الدم بشكل طبيعي، فحاول تناول المزيد من الموز. تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن أساسي يمكن أن يخفض ضغط الدم.
يساعد البوتاسيوم جسمك على التخلص من الصوديوم – وهو عنصر موجود في الملح يرفع ضغط الدم الزائد – ويريح جدران الأوعية الدموية، وهما شيئان يخفضان ضغط الدم. في حين أن الأدلة المتعلقة بالموز، على وجه التحديد، لا تزال في طور الظهور، فقد وجدت الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ترتبط بانخفاض ضغط الدم.
بالإضافة إلى إعداد الخبز المحمص اللذيذ، قد يدعم الأفوكادو صحة دماغك. في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2021 (بتمويل جزئي من مجلس هاس أفوكادو)، كان أداء كبار السن الذين تناولوا الأفوكادو أو الجواكامولي أفضل في الاختبارات المعرفية من أولئك الذين لم يتناولوا الأفوكادو.
وفي حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، فقد يكون هذا الارتباط بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في الأفوكادو، مثل اللوتين وفيتامين ب، والدهون الصحية، وهي حمض الأوليك. يمكن لهذه العناصر الغذائية أن تدعم خلايا الدماغ، والوظيفة الإدراكية، والذاكرة، خاصة أثناء الشيخوخة.
عند تحديد نوع الكركم الذي تريد شراؤه، يوصي الخبراء بالنسخة المسحوقة. يحتوي كل من الكركم الخام والمطحون على مضادات الأكسدة، ولكن الصنف المسحوق أكثر تركيزًا، ويحتوي على المزيد من هذه المركبات المفيدة لكل حجم. بالإضافة إلى ذلك، من الأسهل لجسمك امتصاص مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم المطحون.
حاول رش مسحوق الكركم في أطباق مثل الكاري والخضروات المشوية والبطاطا المقلية. إذا كنت تقوم بإعداد وصفة سائلة، مثل الشاي أو العصائر، فقد يمتزج الكركم الخام بشكل أفضل، وسيظل يوفر الكثير من مضادات الأكسدة.
بينما قد تكون أكثر حذرًا بشأن المكملات الغذائية لا لخلطها معًا، يعمل بعضها بشكل أفضل عند تناولها في نفس الوقت. إحدى هذه المجموعات التكافلية: المغنيسيوم وفيتامين د.
يساعد المغنيسيوم جسمك على تحويل فيتامين د إلى شكله النشط، مما يزيد من امتصاصه. يساعد فيتامين د أيضًا في امتصاص المغنيسيوم من خلال مساعدة أمعائك على نقله بكفاءة أكبر. يمكن لهذه المكملات معًا أن تدعم صحة العظام والمزاج والمناعة.
