مركب في الشوكولاتة الداكنة قد يساعد في إبطاء الشيخوخة البيولوجية
بشرى سارة لمحبي الشوكولاتة الداكنة: قد تساعد الحلوى في إبطاء الشيخوخة البيولوجية. دراسة جديدة نشرت في أوائل ديسمبر في شيخوخةربط مركبًا نباتيًا في الكاكاو يسمى الثيوبرومين بإبطاء الشيخوخة البيولوجية، أي العمر الذي يبدو عليه جسمك، وليس عمرك الزمني. في حين أن البحث يظهر فقط وجود علاقة ارتباط وليس سببية، إلا أن الدراسة تضيف إلى الأبحاث الموجودة التي تربط المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة بطول العمر.
الثيوبرومين هو مركب طبيعي موجود في حبوب الكاكاو، وجوز الكولا، والشاي، على الرغم من أنه أكثر وفرة في الشوكولاتة الداكنة، كما قال تشيانزي جيانغ، دكتوراه، ومؤسس شركة The Nutrition Changer. صحة. إنه المركب الرئيسي الذي يعطي الشوكولاتة الداكنة مذاقها المرير (ويجعل الشوكولاتة سامة للكلاب). وكشفت الأبحاث سابقًا عن روابط بين الثيوبرومين وإطالة العمر في الديدان، كما ارتبط المركب أيضًا بفوائد صحة القلب لدى البشر.
الباحثون وراء شيخوخة تهدف الدراسة إلى استكشاف ما إذا كان الثيوبرومين قد يعزز طول العمر لدى البشر. وللقيام بذلك، استخدموا بيانات من مجموعتين أوروبيتين قديمتين، وهما TwinsUK وKORA، اللتان قدمتا عينات دم لإجمالي 1669 شخصًا.
وباستخدام هذه العينات، أجرى الباحثون اختبارين لتقييم العمر البيولوجي، ثم قارنوا النتائج بمستوى الثيوبرومين في دم الأشخاص. في كلا الاختبارين، كان عمر المشاركين الذين لديهم مستويات أعلى من الثيوبرومين بيولوجيًا أقل من عمرهم الفعلي. وأكدت استبيانات النظام الغذائي أن مستويات الثيوبرومين كانت مرتبطة باستهلاك الشوكولاتة.
لكن من المهم ملاحظة أن هذه النتائج لا تعني أن الثيوبرومين (أو الشوكولاتة) يضخ بشكل مباشر مكابح عملية الشيخوخة، كما قال ديفيد تشيرش، دكتوراه، أستاذ مساعد في معهد الشيخوخة بجامعة أركنساس للعلوم الطبية. وقال: “بشكل عام، من الصعب حقًا مع وجود جمعية تمييز العلاقة السببية”. صحة. “لم يثبت أن الثيوبرومين نفسه يبطئ الشيخوخة البيولوجية الشاملة، لكن البيانات الآلية والوبائية تشير إلى أنه يمكن أن يساهم”.
على الرغم من عدم إثبات العلاقة السببية، إلا أن بعض العوامل قد تكون وراء التأثيرات المحتملة للثيوبرومين على الشيخوخة البيولوجية.
أولاً، قد يؤثر المركب على الشيخوخة على المستوى الجيني. يتغير حمضنا النووي مع تقدمنا في العمر، وتميل الجينات المرتبطة بالالتهاب وتلف الخلايا إلى أن تصبح أكثر نشاطًا. من الممكن أن يغير الثيوبرومين هذه التغييرات أو يبطئها عن طريق “تشغيل” المزيد من الجينات الوقائية.
وأوضح جيانغ: “يمكن للمواد الكيميائية النباتية مثل الثيوبرومين… أن تؤثر على كيفية التفاف الحمض النووي للشخص، و”تزينه”، وتفاعله مع جزيئات مختلفة دون تغيير تسلسل الحمض النووي”. ال شيخوخة تشير الدراسة أيضًا إلى أن الثيوبرومين قد يكون مرتبطًا بالتيلوميرات الأطول – وهي الأغطية الموجودة في نهايات الكروموسومات التي تساعد على حماية الحمض النووي – على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث.
يحتوي الثيوبرومين أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الالتهاب، وفقًا لما قاله Lindsay Fencl، RD، CD، اختصاصي التغذية في مركز Aurora BayCare الطبي. وقالت إن هذا التأثير يدعم صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الأيضي، لأن “الالتهاب المزمن يسرع شيخوخة الخلايا، ويقلل المناعة، ويعزز السمنة، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة طوال الحياة”. صحة.
وقد يفيد المركب أيضًا صحة الدماغ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2024. لا تزال الأدلة في طور الظهور، لكن الثيوبرومين قد يعزز الإدراك ويساعد في الحماية من الانخفاضات المرتبطة بالعمر.
بقدر ما قد نرغب في تفسير النتائج التي توصلت إليها شيخوخة البحث الذي يقول “تناول الشوكولاتة الداكنة يجعلك تعيش لفترة أطول”، هذا ليس صحيحًا بالضرورة.
وقالت إيمي براونشتاين، MS، RDN، وهي اختصاصية تغذية في خليج سان فرانسيسكو: “لا تظهر الدراسة أن تناول المزيد من الشوكولاتة يبطئ الشيخوخة تلقائيًا، لذلك ليست هناك حاجة للتسرع في شراء الشوكولاتة الداكنة”. صحة. وشدد تشرش على أن هناك حاجة إلى مزيد من التجارب السريرية لاستخلاص أي استنتاجات مؤكدة حول الثيوبرومين وطول العمر.
ومع ذلك، وبالنظر إلى الفوائد الإضافية المضادة للأكسدة للشوكولاتة الداكنة، قال فينكل إنها يمكن أن تكون بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي صحي، فقط انتبه إلى الأجزاء.
وقالت: “اختر الأصناف التي تحتوي على 70٪ كاكاو أو أعلى، والتي توفر المزيد من المركبات المضادة للأكسدة مثل الثيوبرومين والفلافونويد والبوليفينول، بالإضافة إلى توفير كمية أقل من السكر”.
