ماذا يحدث لجسمك عندما تشرب الحليب A2؟

يعتبر الحليب عنصرًا غذائيًا كثيفًا بالنسبة للبعض، ولكن بالنسبة للآخرين، يمكن أن يسبب أعراضًا في الجهاز الهضمي. يحتوي حليب A2 على نوع من البروتين قد يكون أسهل في الهضم. يتم تسويقه كخيار للأشخاص الذين لا يتحملون الحليب التقليدي، على الرغم من أن الجميع لن يلاحظوا الفرق.

يحتوي الحليب على بروتينين رئيسيين: مصل اللبن والكازين، حيث يمثل الكازين حوالي 80٪ من إجمالي البروتين. أحد أشكال الكازين يسمى بيتا الكازين موجود بشكل أساسي على شكل A1 أو A2. الأكثر تقليدية
يحتوي حليب البقر على مزيج من الاثنين، بينما يحتوي حليب A2 على بيتا كازين A2 فقط.

أثناء عملية الهضم، يمكن أن يتحلل بيتا الكازين A1 إلى ببتيد يسمى بيتا كازومورفين 7 (BCM-7). تشير الأبحاث إلى أن BCM-7 قد يبطئ حركية الجهاز الهضمي ويؤثر على إشارات الجهاز الهضمي، مما قد يساهم في ظهور أعراض مثل الانتفاخ والغازات وعدم الراحة في البطن.

في المقابل، لا يبدو أن هضم A2 بيتا الكازين يحرر BCM-7.

في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، تشير بعض الدراسات البشرية إلى أن حليب A2 قد يكون أسهل في تحمله بالنسبة لبعض الأشخاص. في إحدى الدراسات التي مولتها شركة A2 Milk Company، فإن البالغين الذين أبلغوا عن اضطرابات هضمية مرتبطة بالحليب عانوا من أعراض معوية أقل بعد تناول حليب A2 مقارنة بالحليب التقليدي الذي يحتوي على بروتينات A1 ​​وA2.

وجدت دراسة أخرى أن البالغين الذين يعانون من أعراض الجهاز الهضمي المرتبطة بالحليب أبلغوا عن آلام أقل في البطن وإلحاح بعد شرب حليب A2، على الرغم من أن النتائج كانت مختلطة، مما يشير إلى أن حليب A2 قد يكون أكثر لطفًا على الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد.

يحتوي كل من حليب البقر وحليب A2 على البروتين والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، وتشمل الخيارات المدعمة أيضًا فيتامين د. ويختلف نوع البروتين فقط.

تظهر الأبحاث التي تقارن A2 والحليب التقليدي مستويات مماثلة من العناصر الغذائية الأساسية وجودة البروتين. التحول إلى الحليب A2 لا يغير تناول الكالسيوم أو العناصر الغذائية الأخرى.

ترتبط الاختلافات الهضمية ببنية البروتين، وليس محتوى العناصر الغذائية.

يفتقر الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز إلى إنزيم اللاكتاز، الذي يكسر اللاكتوز، وهو السكر الرئيسي في الحليب. نظرًا لأن الحليب A2 يحتوي على نفس محتوى اللاكتوز الموجود في الحليب التقليدي، فإنه لا يحل مشكلة عدم تحمل اللاكتوز الحقيقي، حتى لو أبلغ بعض الأشخاص عن أعراض أقل مع الحليب A2.

يمكن أن تتداخل أعراض عدم تحمل اللاكتوز وحساسية بروتين الحليب. بعض الأفراد الذين يعتقدون أنهم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قد لا يكون لديهم نقص مؤكد في اللاكتيز وقد يتفاعلون، على الأقل جزئيًا، مع عملية الهضم المرتبطة ببيتا الكازين A1 بدلاً من اللاكتوز نفسه. في بعض الأبحاث، أبلغ المشاركون الذين عرفوا أنفسهم على أنهم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز عن أعراض أقل مع الحليب A2، على الرغم من أن كلاهما يحتوي على نفس الكمية من اللاكتوز.

إذا كنت تعرف أنك تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، أو إذا استمرت الأعراض مع الحليب A2، فقد يكون الحليب الخالي من اللاكتوز أو البدائل غير الألبان أكثر ملاءمة.

يتم أحيانًا الترويج للحليب A2 للحصول على فوائد محتملة مضادة للالتهابات، لكن الأدلة غير حاسمة.

تشير الدراسات الصغيرة إلى أن A1 بيتا الكازين وBCM-7 قد يرتبطان بعلامات الإجهاد التأكسدي أو الالتهاب منخفض الدرجة. ومع ذلك، فإن معظمها يعتمد على الحيوانات أو الخلايا. تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن حليب A2 قد يقلل من بعض الاستجابات الالتهابية المتعلقة بالهضم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

الحليب A2 ليس آمنًا للأشخاص الذين تم تشخيصهم بحساسية الحليب، والتي تختلف عن عدم تحمل اللاكتوز.

حساسية الحليب هي استجابة مناعية لبروتينات الحليب التي يمكن أن تسبب أعراض مثل خلايا النحل، أو القيء، أو في الحالات الشديدة، الحساسية المفرطة. لا يزال الحليب A2 يحتوي على هذه البروتينات، لذلك فهو غير آمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب الحقيقية، بغض النظر عما إذا كان البروتين A1 أو A2.

قد يكون حليب A2 يستحق التجربة للأشخاص الذين:

• تجربة الانزعاج الهضمي المعتدل بعد شرب الحليب العادي.
• يتحمل الزبادي أو الجبن ولكن لا يتحمل الحليب السائل.
• استبعدت عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب.

إذا كنت قلقًا بشأن الأعراض بعد شرب الحليب، فيمكن أن يساعد اختصاصي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية المسجل في تحديد ما إذا كان الحليب A2 مناسبًا أم لا.