كيوانو: الفوائد والتغذية والمخاطر
Kiwano Melon (Cucumis Metuliferus) هي ثمرة غريبة مع مظهر فريد. طبقتها الخارجية هي برتقالية زاهية مع العديد من القرون الشائكة. محتوياتها الداخلية جذابة على قدم المساواة: اللحم الجيلي الأصفر أو الجير الأخضر مع بذور صالحة للأكل.
يشار إلى هذه الفاكهة أحيانًا باسم الخيار الأفريقي أو البطيخ المقرن أو البطيخ الهلامي. إنه جزء من عائلة Cucurbitaceae ويوجد في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في إفريقيا. كما أنه يتم إنتاجه تجاريًا في أجزاء أخرى من العالم ، مثل نيوزيلندا وفرنسا والصين وأستراليا وإسرائيل.
تشتهر كيوانو بخصائصها المضادة للميكروبات ، المضادة للقتل ، ونقص السكر في الدم.
قد يدعم تناول كيوانو صحة الأمعاء ، مما يساهم في الصحة العامة. أثبتت الأبحاث أن الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء تشارك في مسارات بيولوجية مختلفة ، بما في ذلك إنتاج الطاقة ، والدهون والجلوكوز الأيض ، والمناعة.
الجهاز الهضمي (GI) الخاص بك هو موطن لملايين الكائنات الحية الدقيقة ، وقد يساهم اختلال التوازن في العديد من الحالات الصحية المزمنة ، مثل مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض الأمعاء المعوية (IBD) ، وبعض أنواع السرطان.
وقد ربطت الأبحاث المستخلص من قشر كيوانو بمختلف الفوائد الصحية للأمعاء. على سبيل المثال ، يمكن للسكريات المستمدة من قشر البطيخ Kiwano التخمير في الأحماض الدهنية ذات التسلسل القصيرة التي تدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. يمكن أن تساعد الآثار الناتجة على التمثيل الغذائي في تنظيم مرض السكري من النوع 2 والالتهابات وإدارة الوزن.
لدى Kiwano صورة مثيرة للإعجاب مضادة للأكسدة ، غنية بفيتامين C ، بيتا كاروتين ، ومختلف البوليفينول. تلعب هذه المركبات القوية دورًا حاسمًا في المناعة من خلال مكافحة الجذور الحرة الضارة وحماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.
أظهرت الأبحاث أن الكثير من محتوى البوليفينول في كيوانو موجود في بذوره. تحتوي البذور على زيت معبأة بالكاروتينات وتوسيوفيرولس تقلل من أضرار الجذور الحرة التي تسهم في أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض السرطان.
يحتوي Kiwano أيضًا على اللوتين والروتين ، والتي توفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. Rutin يحسن التوافر البيولوجي حمض الهيالورونيك ويعزز الآثار المضادة للفيروسات ، المضادة للالتهابات ، ومضادات الأكسدة لفيتامين C في الجسم. عندما يتم تضمينه في نظام غذائي متوازن ، يمكن لـ Kiwano دعم جهود الصحة الوقائية عن طريق الحفاظ على الإجهاد التأكسدي في جسمك في الخليج.
Kiwano هو مصدر كبير للحديد ، والذي يمكن أن يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء. يوفر كوب واحد من Kiwano 2.63 ملليغرام (MG) من الحديد ، أي حوالي 32.8 ٪ من متوسط الاحتياجات اليومية للذكور الصحية. يرتبط نقص الحديد بخلايا الدم الحمراء المنخفض ، لأن الحديد ضروري لتشكيل الهيموغلوبين.
الهيموغلوبين هو الجزء المحتوي على الحديد من خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يؤدي العجز في خلايا الدم الحمراء الصحية هذه إلى التعب ، وضعف الوظيفة الإدراكية ، والضعف ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وسوء تنظيم درجة حرارة الجسم.
Kiwano Melon غني أيضًا بفيتامين C ، مما يعزز التوافر الحيوي للحديد. بانتظام بما في ذلك Kiwano Melon في نظام غذائي متوازن يمكن أن يدعم متاجر الحديد الصحية.
بفضل ملف تعريف المغذيات الكبيرة المتوازن ، قد يكون البطيخ المقرن خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يحاولون التحكم في مستويات السكر في الدم. يوفر كوب واحد من Kiwano 17.6 جرام (G) من الكربوهيدرات ، 2.94 غرام من الدهون ، و 4.15 غرام من البروتين.
يكسر جسمك الكربوهيدرات إلى الجلوكوز ، والذي يدخل مجرى الدم الخاص بك ويمنحك الطاقة. ومع ذلك ، فإن جسمك مكلف أيضًا بهضم محتوى البروتين والدهون ، مما يساعد على منع طفرات السكر في الدم غير المرغوب فيها.
يعد Kiwano أيضًا مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم ، والذي تم ربطه بالتحسينات في استقلاب الجلوكوز لدى أولئك الذين يعانون من مرض السكري أو معرضين لخطر الإصابة بالسكري. أظهرت الأبحاث أن المغنيسيوم يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين. بما في ذلك كيوانو في نظام غذائي متناسق في الكربوهيدرات ، يمكن أن يستفيد من أولئك الذين يديرون مرض السكري أو يحاولون تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم بشكل فعال.
يمكن أن يساعدك مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية المسجل في دمج البطيخ في نظامك الغذائي لتناسب احتياجاتك من التغذية ومراقبة الجلوكوز.
مثل مظهره الفريد ، يقدم Kiwano Melon ملفًا للتغذية الفريدة. كفاكهة ، إنها كثيفة الكربوهيدرات ومنخفضة في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن ما يقرب من 16 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من محتوى البروتين.
كيوانو غنية أيضًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، مما يوفر نسبة مئوية كبيرة من القيمة اليومية (DV) للبعض. على سبيل المثال ، إنه مصدر ممتاز لفيتامين C ، وهو أمر ضروري للوظيفة المناعية وغيرها من طرق الصحة.
قد يحتاج الأشخاص الذين لديهم تاريخ من مرض الكلى إلى الحد من تناولهم من Kiwano. إنه غني بالعديد من المعادن التي تقوم بها الكلى ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
يوفر كوب واحد من Kiwano Melon (233 G):
- سعرات حرارية: 103
- سمين: 2.94 جم
- الصوديوم: 4.66 ملغ
- الكربوهيدرات: 17،6 جم
- السكريات المضافة: 0 ز
- بروتين: 4.15 جم
- فيتامين ج: 12.3 ملغ ، أو 13.7 ٪ من القيمة اليومية (DV)
- المغنيسيوم: 93.2 ملغ ، أو 22.2 ٪ من DV
- حديد: 2.63 ملغ ، أو 32.8 ٪ من DV
- البوتاسيوم: 287 ملغ ، أو 8.4 ٪ من DV
- الفوسفور: 86.2 ملغ ، أو 12.3 ٪ من DV
يكون Kiwano Melon بشكل عام جيد التحمل وآمن للبالغين الأصحاء العادي. ومع ذلك ، يمكن أن يرتبط مع الآثار الضارة المحتملة للبعض ، بدءا من الطبقة الخارجية الشائك. إذا لم يتم التعامل معها بعناية أثناء التحضير ، فقد تسبب قرونها الشائكة إصابة على مستوى السطح على الجلد. قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البطيخ إلى توخي الحذر عند تضمين فاكهة كيوانو في نظامهم الغذائي.
عند استهلاكه ، قد يتسبب Kiwano أيضًا في عدم الراحة الهضمية في شكل الانتفاخ أو الإسهال. من الضروري أن تكون على دراية بأحجام الأجزاء لتجنب الضائقة المعوية أو ارتفاع غير مرغوب فيه في مستويات السكر في الدم من محتوى الكربوهيدرات.
يمكن لأخصائي تغذية مسجل (RD) تساعدك في دمج ثمار البطيخ بأمان في نظام غذائي متوازن.
فاكهة كيوانو موطنها أفريقيا ، لكنها نمت الآن وتتمتع بها في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن الفاكهة البرتقالية الشائكة مع لحم يشبه الهلام لا توجد عادة في معظم متاجر البقالة. النظر في هذه النصائح لاستهلاك kiwano:
- النضج: Kiwano هو برتقالي مشرق مع قرون شائكة. للتحقق من نضجها ، قم بضغط الفاكهة بلطف لتجنب الانزعاج أو الإصابة من المسامير. إذا كان البطيخ ناعمًا بعض الشيء ، فهو ناضج وجاهز لتناول الطعام.
- تحضير: قطع البطيخ كيوانو بالطول بسكين حاد. قم بتدوير لحم الهلام والبذور أو تناولها بعناية مباشرة من الجلد.
- تخزين: يمكن تخزين Kiwano Uncut في درجة حرارة الغرفة حتى ناضجة. بعد ذلك ، من الأفضل تبريد الفاكهة حتى تكون مستعدًا للاستمتاع بها. ستختلف النضارة.
- أزواج النكهة: Kiwano لديه نكهة حلوة معتدل. يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات واللبن والمأكولات البحرية.
Kiwano Melon هو فاكهة كثيفة المغذيات مع العديد من الفوائد الصحية المزعومة ، خاصة عند تضمينها في نظام غذائي متوازن. يمكن أن يضيف تطورًا ممتعًا والعديد من العناصر الغذائية الأساسية لوجباتك. كن على دراية بأحجام الأجزاء وشاشة لأي آثار ضارة.
