كيف تؤثر القهوة والكافيين حقًا على الالتهاب
الكافيين هو منشط طبيعي موجود في القهوة والصودا الغازية والشاي ومشروبات الطاقة. القهوة-المصدر الأكثر شيوعًا للكافيين-قد يكون لها آثار مضادة للالتهابات. ومع ذلك ، لا يبدو أن الكافيين وحده له نفس التأثير ضد الالتهاب.
البحث مختلط على كيفية تأثير الكافيين على الالتهاب. يحدث الالتهاب عندما يطلق الجهاز المناعي المواد الكيميائية لمكافحة المواد الضارة. يمكن أن يؤدي التهاب مزمن (طويل الأجل) إلى الربو وأمراض القلب وبعض السرطان.
غالبًا ما يحصل الناس على الكافيين من القهوة ، والتي يُعتقد عمومًا لها آثار مضادة للالتهابات. وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك المزيد من القهوة كان مرتبطًا بعلامات الالتهابات المنخفضة (اختبارات الدم التي تكتشف الالتهاب).
وجدت دراسة أخرى أنه ، مقارنةً بالشرابين غير القوميين ، فإن أولئك الذين شربوا ما لا يقل عن 4 أكواب من القهوة يوميًا قد قللوا من علامات الالتهابات ، بما في ذلك البروتين المتفاعل C (CRP). كانت هذه النتائج متسقة في الأشخاص الذين يشربون القهوة غير المكوّنة.
ومع ذلك ، وجدت بعض الدراسات القهوة والكافيين لزيادة الالتهاب ، اعتمادًا على الشخص. الكافيين وحده ، وليس بالضرورة في شكل القهوة ، قد يسهم في بعض الالتهاب.
في حين أن الكافيين وحده يمكن أن يزيد أو يقلل من الالتهاب ، يمكن أن تؤثر عوامل أخرى على دورها في الالتهاب ، بما في ذلك:
- كمية مضادات الأكسدة في مشروب: يمكن أن تختلف المركبات المضادة للأكسدة في الشاي الكافيين على نطاق واسع اعتمادًا على نوع الشاي وإنتاجه. على سبيل المثال ، تظهر الدراسات أن الشاي الأخضر مضاد للالتهابات من الشاي الأسود.
- نوع القهوة: يمكن أن تختلف تأثيرات القهوة المضادة للالتهابات اعتمادًا على نوع القهوة وكيفية معالجة الفاصوليا أو تحميصها. تحتوي القهوة الخضراء (المصنوعة من الفاصوليا غير المحمصة) على المزيد من حمض الكلوروجين ، وهو مركب مضاد للالتهابات ، من القهوة السوداء المحمصة.
- المكونات المضافة: غالبًا ما تتم إضافة الكريمة أو السكر أو الحليب إلى القهوة والشاي ، والتي يمكن أن تسهم في الالتهاب.
إلى جانب قدرتها على تقليل أو زيادة الالتهاب ، يمكن أن يكون للكافيين هذه الآثار الأخرى على صحتك:
- زيادة اليقظة: هذا هو التأثير الأكثر شيوعا للكافيين. يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ، مما يجعلك تشعر بمزيد من الاستيقاظ. ومع ذلك ، فإن استهلاك الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى الأرق والإثارة والتهشمة والأرق (مشكلة في النوم).
- تمرين محسّن: هناك أدلة على أن الكافيين يمكن أن يحسن القدرة على التحمل العضلي ، وسرعة الحركة ، والقوة العضلية ، وغيرها من الأعمال الرياضية الخاصة. قد يكون الكافيين أيضًا مفيدًا للتحمل الهوائي.
- هضم أفضل: يزيد الكافيين من حركة الطعام من خلال الجهاز الهضمي ، والذي قد يدعم حركات الأمعاء العادية ويساعد على منع الإمساك.
- الحماية من الضرر: يحتوي الكافيين على خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه يساعد على مواجهة الآثار الضارة للمركبات التي تسمى الجذور الحرة لحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والأضرار. كما يمكن أن تقلل من تلف الجلد من إشعاع الأشعة فوق البنفسجية (UV).
- التغييرات في صحة القلب: وجدت مراجعة للدراسات أن ارتفاع تناول القهوة أدى إلى انخفاض خطر قصور القلب. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن استهلاك الكافيين قد يزيد من ضغط الدم ويثير خطر إيقاع القلب غير المنتظم.
هناك أيضًا دليل على أن الكافيين قد يقلل من خطر الاكتئاب ، وزيادة عتبة الألم ، وزيادة صحة المناعة والتنفس.
استهلاك أكثر من الكمية الموصى بها من الكافيين يمكن أن يسبب مجموعة واسعة من الأعراض. وتشمل هذه:
- زيادة معدل ضربات القلب
- ضغط دم مرتفع
- أرق
- قلق
- التوتر
- اضطراب في المعدة
- صداع
- غثيان
- خفقان القلب
ضع في اعتبارك أن تأثيرات الكافيين تختلف حسب الشخص ، وقد تكون أكثر عرضة لتجربة آثار جانبية إذا كنت حساسًا للكافيين.
تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) 400 ملليغرام من الكافيين (حوالي كوبين أو ثلاثة أكواب من القهوة 12 أوقية) يوميًا. لا يرتبط هذا المبلغ بشكل عام بالآثار السلبية. هناك بعض الطرق لضمان بقاء استهلاك الكافيين الخاص بك ضمن النطاق الموصى به:
- قراءة ملصقات المنتج: قد يكون الكافيين في منتجات لا تتوقعها ، مثل أشرطة البروتين ، ومضغ العلكة ، وبعض الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية. إذا تمت إضافة الكافيين كمكون مستقل ، فسيكون ذلك في قائمة المكونات.
- اشرب مشروبات الطاقة بحذر: كمية الكافيين في مشروبات الطاقة تختلف على نطاق واسع. يمكن أن تحتوي المشروبات على 54-328 ملليغرام من الكافيين لكل 16 أوقية. في بعض الحالات ، يمكنك الوصول إلى الحد الأقصى اليومي من الكافيين بعد مشروب واحد.
- قم بالتبديل إلى المشروبات الكافيين: يتمتع القهوة والقهوة والقمور بقهوة أقل من الكافيين من نظرائهم العادية ، لذلك إذا كنت تحاول خفض تناول الكافيين الخاص بك ، فقد تكون هذه خيارًا جيدًا. لا تزال القهوة والشاي DEAF تحتوي على بعض الكافيين ، والمبلغ يختلف حسب المشروب.
وتشارك العوامل البيئية المختلفة مع الالتهاب. قد تساعد تغييرات النظام الغذائي ونمط الحياة التالي في منع أو إدارة الأعراض المتعلقة بالالتهاب:
- تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة أو المعبأة.
- زيادة تناول الأطعمة المضادة للالتهابات ، مثل العنب البري والتفاح والبروكلي.
- تجنب أو ترك التدخين.
- تجنب الكحول.
- الحد من الإجهاد.
- تقليل التعرض للمواد الكيميائية السامة.
- الحصول على نوم كاف.
- الانخراط في ممارسة بانتظام.
