5 الفوائد الصحية لبذور البابايا التي لم تكن تعرف عنها
البابايا هي فاكهة استوائية معروفة بلحمها البرتقالي النابض بالحياة (عندما تكون ناضجة) وطعم حلو معتدل. عند تحضير هذه الفاكهة الشعبية ، يرمي الكثير من الناس ببساطة البذور المظلمة التي تشبه الخرز في سلة المهملات. ومع ذلك ، فإن ما قد لا يدركه العديد من عشاق البابايا هو أن هذه البذور مليئة بالفعل بالتغذية.
تابع القراءة لاكتشاف خمسة من الامتيازات الأكثر إثارة للإعجاب بذور البابايا يجب أن تقدم.
تمتلئ البابايا بالبذور السوداء الفلفل ، والتي هي صالحة للأكل من الناحية الفنية ومليئة بالفوائد الصحية المحتملة – على الرغم من أن العديد من الناس يتخطونها بسبب ذوقهم الجريء والمرير قليلاً. واحدة من تلك الفوائد الصحية المحتملة الحماية ضد الطفيليات.
وجدت دراسة أجريت عام 2018 لأكثر من 300 طفل كيني أن المشاركين الذين تناولوا عصيدة من بابايا تم تقليصها في بذور البذور لديهم انخفاض كبير في Ascaris lumbricoides الطفيل.
“ومع ذلك ، التيار لا يزال أدلة على فوائد مضادة للغواص محدودة ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث شمولية.
هذه البذور الصغيرة (ولكن القوية!) هي أيضا ممتلئة مع مضادات الأكسدة.
هذه المركبات – بما في ذلك Quercetin ، Rutin ، و Kaempferol – Help حماية جسمك من الأضرار الخلوية. “فهي تساعد في تحييد الجذور الحرة – المركبات التأكسدية التي يمكن أن تسهم في الحالات المزمنة مثل أمراض القلب وبعض السرطان” ، أضاف رانزو.
عثرت مراجعة 2023 على البابايا (بما في ذلك بذورها) لإظهار خصائص مضادة للسرطان جديرة بالملاحظة.
قد تساعد بذور البابايا في صحة الأمعاء ، وذلك بفضل محتوى الإنزيم الهضمي.
لقد وجدت الأبحاث أن هذه الإنزيمات مفيد في تحطيم البروتين، وغالبًا ما تستخدم لتوطين اللحوم لهذا السبب بالذات.
وأضاف فاجنر: “يساعد Papain في تحطيم البروتينات حتى يتمكن الجسم من الهضم ويمتص واستخدام العناصر الغذائية بشكل أسهل”. يمكن أن يؤدي الدعم الجهاز الهضمي لبذور البابايا إلى انضمام أقل مثل الألم مثل الألم أو الانتفاخ أو الغاز بعد الأكل.
نطاق المركبات النباتية المضادة للأكسدة قد تساعد في بذور البابايا في تقليل الالتهاب.
في حين أن الالتهاب ضروري لمكافحة الالتهابات وشفاء الجروح ، فإن ضرائب الالتهاب المزمن على الجهاز المناعي ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
وأخيراً ، قد تلعب بذور البابايا دورًا داعماً في صحة الكبد والكلى.
على سبيل المثال ، تم ربط Quercetin مع انخفاض التهاب الكبد في الدراسات على الحيوانات و Kaempferol تبين أنه يظهر آثار حماية الكلى. لكن، هناك حاجة إلى دراسات أكثر شمولا لفهم آليات الحماية هذه تمامًا.
بذور البابايا يمكن أن تؤكل مباشرة من الفاكهة أو تؤخذ كمكمل غذائي. وعلى الرغم من أن توفير البذور هو وسيلة رائعة للاستمتاع بمزاياها وتقليل نفايات الطعام ، إلا أنها تتمتع بنكهة قوية جدًا. “يمكن أن تؤكل بذور البابايا بواسطة الملعقة ولكن النكهة المريرة قد تتذوقها غير مرغوب فيها” ، أوضح وودسون.
ومع ذلك ، هذا يمكن أن تتنكر نكهة مكثفة بسهولة في مجموعة من الوصفات. “يمكن إضافة بذور البابايا إلى العصائر ، ومزيج درب ، وحتى استخدامها كطبيعة سلطة. نصيحة للمحترفين: بذور البابايا الجافة الهواء بحيث تصبح مقرمشة” ، شارك فاجنر. في هذه الأثناء ، يرشهم Randazzo على نخب الأفوكادو أو يستخدم بذور البابايا الأرضية كبديل للفلفل الأسود في أطباق المعكرونة.
قليلا يقطع شوطا طويلا مع هذه البذور. على الرغم من عدم وجود توصية يومية رسمية ، إلا أن خبرائنا يقترحون أن نصف ملعقة صغيرة من بذور البابايا الأرضية هي مكان رائع للبدء. وقال وودسون: “الاعتدال هو المفتاح. ابدأ بكميات صغيرة لتقييم التسامح الخاص بك ، لأن هذه البذور القوية قد تسبب عدم الراحة الهضمية إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة”.
على الرغم من أن بذور البابايا قد لا تكون أول مكون تعزز الصحة الذي يتبادر إلى الذهن ، إلا أن الأبحاث تُظهر أنها يمكن أن تدعم عدة جوانب رئيسية لصحتك.
وتشمل هذه الفوائد خصائص مضادة للغواصات ، وتأثيرات مضادة للأكسدة ، وتحسين صحة الأمعاء ، وتقليل الالتهاب ، ودعم كل من الكبد والكلى.
وإذا قمت بحفظ البذور أثناء تقطيع بابايا طازجة أو اختر ملحقًا تم التحقق من طرف ثالث ، يمكن دمج بذور الفلفل هذه بسهولة في روتينك اليومي.
