ماذا يحدث لطاقتك وتوترك عندما تشرب قهوة الفطر بانتظام؟

يدعي بعض الناس أن شرب القهوة مع الفطر الطبي قد يحسن العديد من جوانب الصحة، بما في ذلك الحد من التوتر والوظيفة الإدراكية. لسوء الحظ، لا يوجد دليل قوي يربط قهوة الفطر بأي فوائد.

الدراسات البشرية حول تأثيرات الفطر الطبي محدودة نسبيًا، والبيانات مختلطة. ليس من الواضح كيف يؤثر شرب قهوة الفطر على الصحة وما إذا كانت تقدم أي فوائد كبيرة.

ومن المعروف أن بعض أنواع الفطر الطبية المستخدمة في قهوة الفطر، مثل عرف الأسد والريشي أدابتوجينس. Adaptogens هي مواد تزيد من مقاومتك للإجهاد وتحمي من الأضرار المرتبطة بالتوتر.

وجدت دراسة أجريت عام 2023 على 41 شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة أن المكملات الغذائية التي تحتوي على 1.8 جرام من عرف الأسد لمدة 28 يومًا خفضت مستويات التوتر مقارنةً بالعلاج الوهمي.

قد يؤدي إضافة الفطر عادة إلى قهوة الفطر إلى تحسين جوانب معينة من الصحة المعرفية. ثبت أن بدة الأسد والريشي وذيل الديك الرومي لها تأثيرات معززة للإدراك في شكل مكمل.

وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن 1.8 جرام من عرف الأسد أدى إلى فوائد معرفية فورية وطويلة المدى. أدى تناول الدواء بشكل حاد إلى تحسين أداء الاختبار، بينما أدى الاستخدام لمدة 28 يومًا إلى تقليل التوتر مقارنةً بالعلاج الوهمي.

لا يمكن تطبيق هذه النتائج على قهوة الفطر. تحتوي معظم المنتجات على خلطات خاصة لا تكشف عن كميات المكونات. ومن المستحيل معرفة ما إذا كانت تحتوي على جرعات ضرورية للتأثير على الصحة.

قد يؤدي شرب قهوة الفطر إلى زيادة تناول مضادات الأكسدة والمركبات التي تدعم صحة المناعة.

يحتوي على كورديسيبس كورديسيبين، والتي لها تأثيرات تعديل المناعة. الفطر مثل تشاجا و فيلينوس غنية بالبيتا جلوكان، أو الألياف القابلة للذوبان ذات الخصائص الداعمة للمناعة.

وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن القهوة الممزوجة بمستخلصات كورديسيبس وشاجا وفيلينوس تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول والكورديسيبين وبيتا جلوكان مقارنة بالقهوة العادية.

الكافيين منبه للجهاز العصبي المركزي، لذا فهو يزيد من اليقظة ويساعدك على الشعور بالنشاط.

يوفر كوب واحد من القهوة حوالي 96 ملليجرام من الكافيين، والذي يمكن أن يعزز الطاقة بشكل مؤقت. قد يؤثر شرب القهوة أيضًا بشكل إيجابي على الصحة العقلية والأداء المعرفي على المدى الطويل.

القهوة غنية بالمركبات المضادة للالتهابات، مثل:

• أحماض الكافيين
• أحماض الكلوروجينيك
• أحماض الفيروليك
• الأحماض الفينولية
• البوليفينول
• كيرسيتين
• أحماض الكينيك

قد تحمي القهوة من أمراض مثل السكري وأمراض القلب بسبب خصائصها المضادة للالتهابات.

قد يكون للبيتا جلوكان الموجود في الفطر أيضًا خصائص مضادة للالتهابات قد تحمي من الأمراض. ليس من الواضح ما إذا كانت إضافة مستخلصات الفطر إلى القهوة توفر فوائد إضافية تتجاوز القهوة العادية.

قهوة الفطر عبارة عن مزيج من حبوب البن والفطر الطبي المطحون أو مستخلصات الفطر.

على الرغم من اختلاف الفطر والفطريات الأخرى، فإن معظم المنتجات تحتوي على مكونات مثل:

• شاجا
• كورديسيبس
• بدة الأسد
• ريشي
• ذيل تركيا

تحتوي بعض المنتجات أيضًا على أعشاب مثل اشواغاندا والأحماض الأمينية مثل L- الثيانين. قد تحتوي أيضًا على سكريات مضافة ومسحوق جوز الهند. اقرأ ملصقات التغذية والمكونات، خاصة إذا كنت تعاني من الحساسية أو عدم تحمل الطعام أو القيود الغذائية.

فقط لأن المنتج يحتوي على مكون، مثل الفطر الطبي، لا يعني أنه يوفر ما يكفي لتوفير فائدة كبيرة.

وقد بحثت معظم الدراسات البشرية أيضًا في المكملات الغذائية التي تحتوي على نوع واحد من الفطر، وليس أنواعًا متعددة. وهذا يجعل من الصعب تقييم المنتجات التي تحتوي على أكثر من فطر واحد بنسب غير معلنة.

لا يوجد دليل بشري على أن قهوة الفطر تفيد الصحة أكثر من القهوة العادية.

1. الافتقار إلى شفافية المكونات

الجانب السلبي الرئيسي لمعظم أنواع قهوة الفطر هو أن المنتجات لا تكشف عن كمية المستخلصات أو الفطر المطحون. يسرد البعض الوزن الإجمالي للخلطات الخاصة، ولكن لا يزال من غير الواضح مقدار ما تستهلكه من كل فطر.

تناول الفطر الطبي بكميات محددة قد يقدم فوائد، ولكن معظم الدراسات استخدمت جرعات أعلى في شكل ملحق.

2. غير آمنة لبعض السكان

معظم أنواع الفطر الطبية آمنة عند تناولها على شكل مكملات غذائية، ولكنها ليست مناسبة للجميع.

قد يسبب الريشي الصداع والدوخة ولا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من حالات معينة، مثل اضطرابات النزيف.

لم يتم بحث سلامة الفطر الطبي أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. تجنب شرب قهوة الفطر وتناول منتجات الفطر الطبية الأخرى إذا كنت حاملاً أو مرضعة.

3. التفاعلات الدوائية المحتملة

تجنب قهوة الفطر إذا كنت تتناول أدوية معينة، مثل أدوية خفض ضغط الدم. ثبت أن بعض أنواع الفطر الطبية تتفاعل مع الأدوية الشائعة.

من الأفضل مراجعة الطبيب للتأكد من أن منتجات الفطر الطبية هي الخيار المناسب لك.

4. قد تكون باهظة الثمن

قهوة الفطر أغلى بكثير من القهوة العادية. تبلغ تكلفة كيس 12 أونصة من قهوة Earth & Star Hazelnut Mushroom أكثر من ضعف سعر كيس 12 أونصة من قهوة جيم العضوية المطحونة بالبندق.

نظرًا لعدم وجود فوائد مؤكدة لقهوة الفطر ولأن معظم المنتجات لا تكشف عن كمية الفطر الطبية، فقد لا تستحق قهوة الفطر التكلفة.