ماذا يحدث لسكر الدم عند شرب شاي أوراق التوت؟

يتم تحضير شاي أوراق التوت من نبات التوت الأحمر (روبوس إيدايوس) والتي تنتج التوت أيضًا. الأوراق غنية بمركبات نباتية تسمى البوليفينول، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتظهر الأبحاث أن الشاي المصنوع من الأوراق قد يساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.

البحث الذي نشر في العناصر الغذائيةوجدت أن شرب الشاي بعد تناول السكروز (سكر المائدة) أدى إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم لدى البالغين الأصحاء مقارنة بتناول السكروز وحده.

بالنسبة للدراسة، قام الباحثون بتجنيد 22 شخصًا بالغًا تتراوح أعمارهم بين 18 إلى 65 عامًا وليس لديهم تاريخ للإصابة بمقدمات السكري أو مرض السكري أو مقاومة الأنسولين. خلال أربع جلسات منفصلة، ​​استهلك المشاركون إما 50 جرامًا من السكروز أو الجلوكوز – وهو نوع آخر من السكر موجود في الأطعمة مثل العنب والذرة والبطاطس ومشروبات الطاقة – مع أو بدون 10 جرام من شاي أوراق التوت.

بعد حوالي ساعتين من تناوله، تم فحص مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الجميع.

وبعد التحليل، اكتشف الباحثون أنه عندما شرب الناس شاي أوراق التوت بعد تناول السكروز، انخفضت مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم بشكل ملحوظ. انخفضت مستويات السكر في الدم بنسبة 26% بعد 15 دقيقة، و44% بعد 30 دقيقة. والجدير بالذكر أنه عندما تم استهلاك شاي أوراق التوت إلى جانب الجلوكوز، لم يكن هناك انخفاض كبير في مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم.

ووجد أن شاي أوراق التوت المستخدم في الدراسة يحتوي على 37 مركب بوليفينول، بما في ذلك الإيلاجيتانين والفلافونويد والأحماض الفينولية. وأوضح الخضيدي أن “التأثيرات الموجودة لدى المشاركين في الدراسة ترجع على الأرجح إلى مادة البوليفينول هذه”. ويعتقد أنها تبطئ تحلل السكروز، مما يقلل بدوره من الارتفاعات السريعة في نسبة السكر في الدم.

تشير النتائج إلى أن شاي أوراق التوت قد يدعم التحكم في الجلوكوز باعتباره مكملاً لطيفًا وسهل الوصول إليه للأدوية أو العلاجات القياسية الأخرى.

وأشارت هند إلى أنه “في تجربتنا، كان شاي أوراق التوت جيد التحمل ولم يسبب آثارًا جانبية على الجهاز الهضمي”.

قبل اللجوء إلى شاي أوراق التوت للتحكم في نسبة السكر في الدم، يوصي الخبراء باستشارة مقدم الرعاية الصحية، خاصة إذا كنت حاملاً أو تتناولين أدوية لخفض نسبة السكر في الدم.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الدراسة تأتي مع بعض التحذيرات الرئيسية.

لأحد، كان صغيرا. اختبر الباحثون فقط التأثيرات الحادة، وليس طويلة المدى، وضمت مجموعة المشاركين الأشخاص الأصحاء فقط. بالإضافة إلى ذلك، هذه هي الدراسة البشرية الأولى من نوعها.

لذلك، في حين أن شاي أوراق التوت يمكن نظريًا أن يخفض مستويات السكر في الدم، إلا أنه من السابق لأوانه معرفة ذلك على وجه اليقين. في ضوء ذلك، قال جيمي باهام، MS، RDN، LD، اختصاصي تغذية يركز على مرض السكري ومالك شركة Ladybug Nutrition، صحة الذي – التي يستحق المشروب المحاولة كجزء من نظام غذائي متوازن وإذا كنت تستمتع به، ولكن ليس فقط لغرض تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.

وافق حق. وقالت: “أوصي بدمج كوب واحد من شاي أوراق التوت (المخمر مع بضع ملاعق كبيرة من الأوراق) إلى جانب وجبة غنية بالكربوهيدرات، ولكن أكثر من ذلك للتمتع العام”.

لإدارة مستويات السكر في الدم بشكل أكثر موثوقية، اقترح حق تناول وجبات تحتوي على البروتين والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف، مثل:

• خضار
• البقوليات
• المكسرات
• البذور
• الحبوب الكاملة

وأضافت: ابتعد أيضًا عن الأطعمة فائقة المعالجة والسكريات المضافة قدر الإمكان.