الذي يحتوي على المزيد من الألياف والفيتامينات

القرنبيط والبروكلي كلاهما من الخضروات الصليبية الممتازة لصحتك. إنهم مشهورون بتعبئة مجموعة من الفيتامينات والألياف. كل منها منخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف، وغني بالفيتامينات والمعادن، لكن البروكلي يفوز عندما يتعلق الأمر بكمية الفيتامينات والألياف.

يحتوي البروكلي على نسبة أعلى قليلاً من الألياف مقارنة بالقرنبيط.

تتضمن حصة 100 جرام (جم) ما يلي:

• بروكلي: 2.4 جرام من الألياف
• قرنبيط: 2 جرام من الألياف

تعمل الألياف الموجودة في البروكلي على تغذية البكتيريا الجيدة في أمعائك، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في إدارة الوزن. القرنبيط، على الرغم من أنه يحتوي على نسبة أقل قليلاً من الألياف، يمكن أن يساعد أيضًا في تحقيق ذلك.

يحتوي البروكلي على فيتامينات A وC وK أكثر من القرنبيط.

حصة 100 جرام تشمل:

• بروكلي: 8 ميكروجرام (ميكروجرام) من فيتامين أ، 91.3 ملليجرام (مجم) من فيتامين سي، و 102 ميكروجرام من فيتامين ك
• قرنبيط: 0 ميكروغرام من فيتامين أ، 48.2 ملغ من فيتامين سي، و15.5 ميكروغرام من فيتامين ك

تلعب الفيتامينات A وC وK أدوارًا مهمة في الحفاظ على صحة الجسم:

• فيتامين أ يدعم الرؤية ووظيفة المناعة ونمو الخلايا، مع تعزيز صحة الجلد والصحة الإنجابية
• فيتامين ج يعمل كمضاد قوي للأكسدة يعزز جهاز المناعة، ويساعد في إنتاج الكولاجين للبشرة والأنسجة القوية، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد.
• فيتامين ك ضروري لتخثر الدم السليم وصحة العظام، لأنه يساعد على تنظيم الكالسيوم وتقوية العظام. تساهم هذه الفيتامينات معًا في الصحة العامة والوقاية من الأمراض.

تحتوي حصة 100 جرام من كل نوع من الخضار على العناصر الغذائية التالية.