ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل زبدة اللوز كل يوم؟
زبدة اللوز لذيذة على الخبز المحمص ، في العصائر ، ويقترن بالفواكه لتناول وجبة خفيفة كثيفة المغذيات. إنها مليئة أيضًا بالمواد الغذائية ، مثل الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ، ولكن هل من الجيد أن تأكلها كل يوم؟
لقد طلبنا من خبراء التغذية أن يخبرونا كل شيء عن زبدة اللوز ، بما في ذلك الامتيازات الغذائية والجوانب السلبية المحتملة لتناولها يوميًا.
إليك ما يحدث لجسمك عندما تأكل زبدة اللوز كل يوم.
“جرعة يومية من زبدة اللوز يمكن أن تساعد في ضمان الحصول على مصدر ثابت للدهون الصحية القلبية” ، قال باركر لين ، MS ، RDN ، خبير التغذية في النبات ومالك Fig Lane Nutrition ، صحة. “عندما يتم استخدام الأطعمة المرتفعة في الدهون غير المشبعة ، مثل زبدة اللوز ، لاستبدال مصادر الدهون المشبعة ، فقد يساعد ذلك في تقليل مستويات الكوليسترول LDL (” السيئ). “
اللوز غني أيضًا بالعناصر الغذائية الصحية للقلب، مثل المغنيسيوم والألياف وفيتامين E ، وتناولها بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشير الدراسات إلى أن زيادة تناولك من المكسرات ، مثل اللوز ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية.
اللوز يحتوي على أ مزيج من السكر في الدم من الألياف والبروتين، الذي يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم.
وقال لين: “زبدة اللوز تبطئ الهضم ، مما قد يقلل من معدل امتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الطاقة وسكر السكر في الدم”.
زبدة اللوز مرتفعة أيضًا في المغنيسيوم ، وهو معدن مطلوب لتنظيم السكر في الدم.
إن إقران زبدة اللوز مع طعام غني بالكربوهيدرات ، مثل الفاكهة أو الخبز المحمص ، يمكن أن يجعل وجبتك أو وجبة خفيفة أكثر توازناً وسكرًا في السكر.
“جميع بوتتر الجوز ، بما في ذلك زبدة اللوز ، يقدمون الدهون والألياف والبروتين ، لذلك هم تجعلك تشعر بأنك أكثر اكتمالا لفترة أطول عند الشراكة مع الأطعمة الأخرى ،“ميغان ورو ، MS ، RD ، CNE ، CLE ، أخبرت صحة. هذه العناصر الغذائية تبطئ الهضم وتحفز إطلاق هرمونات الشبع ، والتي تساعدك على الإحساس بالكامل بعد الأكل.
وقالت: “على سبيل المثال ، سيخلق وعاء من دقيق الشوفان مع ملعقة من زبدة الجوز أو شرائح التفاح بزبدة الجوز وجبة خفيفة أو وجبة أكثر إرضاءً من دقيق الشوفان أو التفاح من تلقاء نفسها”. هذا الشبع يؤدي إلى تحسين تنظيم السكر في الدم وتناول السعرات الحرارية بشكل أكثر صحة بشكل عام.
اللوز وزبدة اللوز من بين أفضل مصادر فيتامين هـ يمكنك أن تأكل.
فيتامين E هو مضاد للأكسدة قوي يساعد على حماية خلايا الجلد من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. وقال لين: “إن محتوى فيتامين هـ ، بالإضافة إلى الدهون الصحية الموجودة في زبدة اللوز ، مهم لصحة بشرتنا”.
فيتامين E يحمي خلايا الجلد من تلف الأشعة فوق البنفسجية من الشمس ، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء وحماية من علامات الشيخوخة.
كل حصة من زبدة اللوز 2-tablepoon 3 جرام من الألياف، الذي يدعم الهضم الصحي من خلال تشجيع نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي وتعزيز حركات الأمعاء العادية.
إذا كان نظامك الغذائي منخفضًا في الألياف ، فقد يكون زبدة اللوز وسيلة بسيطة لزيادة تناولك اليومي. إقران زبدة اللوز مع الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف ، مثل الفاكهة ، للحصول على طريقة لذيذة لرعاية صحة الأمعاء.
إليكم الانهيار الغذائي لخدمة زبدة اللوز 2-tablespoon:
| سعرات حرارية | 196.4 |
| سمين | 17.76 غرام (ز) |
| بروتين | 6.7 جم |
| الكربوهيدرات | 6.02 جم |
| الفيبر | 3.3 ز |
| فيتامين ه | 51.6 ٪ من DV |
| المغنيسيوم | 21.24 ٪ من DV |
زبدة اللوز كثيفة من الناحية الحرارية، لأنه يحتوي على 196.4 سعرة حرارية لكل 2-tablespoon. ولكنه مرتفع أيضًا في العناصر الغذائية المهمة ، مثل الدهون الصحية والبروتين وفيتامين E والمغنيسيوم.
زبدة اللوز مرتفعة أيضًا في الدهون غير المشبعة بالأحادي في القلب ، والتي قد تساعد على خفض عوامل الخطر من أمراض القلب مثل الكوليسترول المرتفع والدهون الثلاثية.
بالمقارنة مع زبدة الفول السوداني ، فإن زبدة اللوز أعلى في فيتامين E والمغنيسيوم والألياف. زبدة الفول السوداني ، من ناحية أخرى ، لديها بروتين أكثر قليلا ومصدر أفضل لفولات.
يمكن أن يكون كل من زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز جزءًا من نظام غذائي صحي ، لكن زبدة اللوز هي مصدر أفضل لمعظم الفيتامينات والمعادن.
على الرغم من أن زبدة اللوز مليئة بالمواد المغذية ، إلا أنها أيضًا السعرات الحرارية كثيفة. فقط ملعقتين كبيرتين حزمة ما يقرب من 200 سعرة حرارية. وقال لين: “إذا لم تكن تدرك المبلغ الذي تستهلكه ، فقد يجعل الأمر أكثر صعوبة في الخسارة أو الحفاظ على الوزن”.
استهلاك السعرات الحرارية باستمرار أكثر من احتياجات جسمك ، حتى من الأطعمة الصحية مثل زبدة اللوز ، يمكن أن تسهم في زيادة الوزن بمرور الوقت. قال ورو: “تحجيم الأجزاء هو مفتاح زبدة الجوز”.
تحتوي بعض زبدة اللوز أيضًا على كميات عالية من السكر أو الملح أو الزيوت المضافة ، والتي قد تسبب مشاكل صحية إذا تم استهلاكها بشكل زائد. هذا هو السبب في أنه من المهم قراءة ملصقات المكونات والتغذية.
وإذا كان لديك حساسية من الفواكه الحجرية (الفواكه التي تحتوي على حفر ، والمعروفة أيضًا باسم “Drupes”) ، من المهم تجنب زبدة اللوز وجميع منتجات الفاكهة الحجرية الأخرى.
- حجم الجزء المثالي: التمسك بملعقتين كبيرتين في اليوم إذا كنت تحاول أن تفقد أو الحفاظ على وزن جسمك.
- الاقتران الذكي: إقران زبدة اللوز مع الأطعمة المغذية الأخرى مثل شرائح التفاح والشوفان. يمكن مزجها في العصائر ، أو تدور في دقيق الشوفان أو الزبادي ، أو استخدامها كقاعدة للانخفاضات والصلصات اللذيذة أو الحلوة.
- ما الذي تبحث عنه: من الأفضل اختيار زبدة اللوز المصنوعة من مكونات محدودة ، مثل زبدة اللوز المصنوعة من اللوز فقط وربما الملح. تخطي الإصدارات المصنوعة من السكر المضافة أو زيت النخيل أو كميات عالية من الصوديوم.
للحصول على أصح طريقة للاستمتاع بزبدة اللوز ، شارك لين النصائح التالية:
- إقرانه مع الأطعمة الأخرى: “يعد تنويع تناول الطعام الخاص بك أمرًا مهمًا لتلبية احتياجاتك من المغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الدهون في زبدة اللوز في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، مثل فيتامين A و D و E و K الموجود في الأطعمة الأخرى.”
- كن على دراية بخدمتك: “كما ذكرنا ، زبدة اللوز كثيفة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن يتجمع الكثير من مساحة الأطعمة المفيدة الأخرى في يومك أو تجعل إدارة الوزن أكثر صعوبة.”
- كن مبدعًا: “زبدة اللوز متعددة الاستخدامات ولديها استخدامات أكثر مما قد تعتقد. فيما يلي عدد قليل: أضفه إلى عصير ، واستخدامه في ارتداء الملابس ، ومزجه في الصلصات ، وأعلى الشوفان معها ، ونشره على الفاكهة. لا تخف من أن تذهب حلوًا أو لذيذًا!”
يوفر زبدة اللوز الدهون الصحية والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم القلب والجلد والصحة الهضمية ، وتعزيز تناول المغذيات.
ومع ذلك ، من المهم الاستمتاع بزبدة اللوز في الاعتدال ، لأن زبدة اللوز هي طعام كثيف السعرات الحرارية.
طالما أنه يتم استهلاكه بعقلانية ، يمكن أن تكون زبدة اللوز من العناصر الأساسية اليومية اللذيذة والمغذية.
شكرا لتعليقاتك!
