أيهما أعلى في المغنيسيوم؟
تعتبر بذور اليقطين وبذور القنب من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي يتم الاستمتاع بها عادةً كوجبة خفيفة وغالبًا ما يتم إضافتها إلى الوصفات مثل العصائر والمخبوزات والسلطات.
على الرغم من أن كلا البذور تحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية، عندما يتعلق الأمر بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي ضروري لتنظيم ضغط الدم والعديد من العمليات الحيوية الأخرى، فإن أحدهما يعد مصدرًا أفضل بكثير.
إليك كيفية مقارنة هاتين البذرتين في محتواهما من المغنيسيوم، وسبب أهمية المغنيسيوم لصحتك، وأي البذور قد تكون الخيار الأفضل، اعتمادًا على أهدافك.
تحتوي كل من بذور اليقطين وبذور القنب على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك المغنيسيوم. لكن، تحتوي بذور القنب على كمية أكبر بكثير من المغنيسيوم مقارنة ببذور القنب.
وإليك كيفية المقارنة في محتوى المغنيسيوم:
- بذور القنب: 210 ملليجرام من المغنيسيوم لكل أونصة، أو 50% من القيمة اليومية (DV)
- بذور اليقطين: 154 ملليجرام لكل أونصة، أو 37% من القيمة اليومية
توفر بذور القنب 36% من المغنيسيوم أكثر لكل حصة من بذور القنب، مما يجعلها خيارًا أفضل لتعزيز تناولك لهذا المعدن المهم.
في الواقع، تناول أونصة واحدة فقط من بذور القنب سيغطي نصف احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم. ومع ذلك، تحتوي بذور اليقطين أيضًا على كمية رائعة من المغنيسيوم، حيث تمثل أونصة واحدة منها 37% من احتياجاتك اليومية.
وقالت هيلين تيو، اختصاصية تغذية مسجلة ومؤسسة Diet Refinite: “على الرغم من أن بذور القنب تحتوي على نسبة أعلى من المغنيسيوم مقارنة ببذور اليقطين، إلا أن كلاهما خياران ممتازان وإضافات رائعة لنظام غذائي صحي ومتوازن”. صحة.
بالإضافة إلى كونها غنية بالمغنيسيوم، توفر كل من بذور القنب وبذور اليقطين مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي تدعم الصحة العامة. على سبيل المثال، كلاهما مصادر جيدة للزنك والنحاس والحديد، وهي معادن تلعب أدوارًا حاسمة في وظيفة المناعة وتكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الطاقة.
كما أنها توفر البروتين النباتي والألياف والدهون الصحية للقلب.
تحتوي أونصة بذور القنب على 9.48 جرامًا من البروتين، بينما توفر نفس حصة بذور اليقطين 8.45 جرامًا. وهذا يجعل كلا من هذه البذور خيارًا جيدًا لأولئك الذين يرغبون في إضافة المزيد من مصادر البروتين النباتي إلى نظامهم الغذائي.
بذور القنب غنية بحمض أوميغا 3 الدهني وحمض ألفا لينولينيك (ALA)، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات وحماية القلب، في حين توفر بذور اليقطين مضادات الأكسدة البوليفينول، التي تحمي من تلف الخلايا.
يعد المغنيسيوم أحد أهم المعادن في الجسم، وهو ضروري لكل شيء بدءًا من تنظيم ضغط الدم وحتى وظيفة الأعصاب.
“المغنيسيوم هو معدن أساسي يساعد الجسم على تنظيم تقلص العضلات واسترخائها، ويدعم الإشارات العصبية، والتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، وتنظيم ضغط الدم”، هذا ما قاله دون مينينغ، اختصاصي تغذية مسجل وأخصائي معتمد في رعاية وتعليم مرض السكري مع تطبيق Nutu، وهو تطبيق لأسلوب حياة صحي، صحة. وأوضحت: “إنه مهم أيضًا لصحة العظام، وتكوين البروتين، وإصلاح الحمض النووي. فهو يلعب دورًا حيويًا في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي في جسم الإنسان”.
وإليك سبب أهمية المغنيسيوم لصحتك:
- ضغط الدم وتنظيم نسبة السكر في الدم: هناك حاجة إلى المغنيسيوم لاستقلاب الكربوهيدرات وإفراز الأنسولين، مما يجعله ضروريًا للتحكم الصحي في نسبة السكر في الدم. كما أنه يحفز إطلاق أكسيد النيتريك. أكسيد النيتريك هو جزيء إشارة يعمل على استرخاء الأوعية الدموية، مما يساعدك على الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.
- وظيفة العضلات والأعصاب: يلعب المغنيسيوم دورًا رئيسيًا في الإشارات العصبية وينظم تقلصات العضلات. هذا هو السبب في أن انخفاض المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى تشنجات العضلات، وتشنجات، وعدم انتظام ضربات القلب.
- صحة العظام والقلب: المغنيسيوم ضروري لتكوين العظام وامتصاص واستقلاب فيتامين د. تحتوي عظامك على ما يصل إلى 60% من إجمالي المغنيسيوم المخزن في جسمك، مما يجعله عنصرًا غذائيًا بالغ الأهمية لصحة العظام. نظرًا لأن مخازن المغنيسيوم الصحية ضرورية للحفاظ على ضغط دم صحي وإيقاع قلب طبيعي، فإن المغنيسيوم ضروري لقلبك.
بالإضافة إلى ذلك، يلعب المغنيسيوم أدوارًا مهمة في التوتر والالتهاب وتنظيم النوم.
لسوء الحظ، على الرغم من أهميته للصحة العامة، تشير الدراسات إلى أن ما يصل إلى 45٪ من الأمريكيين قد يعانون من نقص المغنيسيوم.
وهذا يعني أن معظم الناس يمكنهم الاستفادة من زيادة استهلاكهم للأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، مثل بذور القنب وبذور اليقطين.
في حين أن بذور القنب وبذور اليقطين تعتبر مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية، فإن أي منها تختاره يعتمد على تفضيلاتك وأهدافك.
قالت مريم زخاري، المستشارة السريرية في مركز Ikon Recovery Center في سادل بروك، نيو جيرسي: “إن بذور القنب متفوقة إذا حاولت زيادة تناول المغنيسيوم مع الحصول أيضًا على دهون وبروتينات عالية الجودة”. صحة.
ومع ذلك، أوصى زخاري بإدراج هاتين البذور في نظامك الغذائي للحصول على أكبر قدر من الفوائد والتنوع الغذائي. على الرغم من أن بذور القنب تحتوي على نسبة أعلى من المغنيسيوم، إلا أن كلتا البذور توفر كمية هائلة من المعادن والدهون الصحية والبروتينات النباتية.
تعد كل من بذور اليقطين والقنب مصادر ممتازة للمغنيسيوم، حيث توفر أكثر من 35٪ من احتياجاتك اليومية للأونصة.
على الرغم من أن بذور القنب تحتوي على حوالي 36٪ أكثر من المغنيسيوم لكل وجبة، فإن تناول كل من هذه البذور يمكن أن يساعدك على تلبية احتياجاتك من المغنيسيوم بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مثل البروتين والدهون الصحية والحديد.
حاول رش بذور القنب في العصائر ودقيق الشوفان، واستمتع ببذور اليقطين كوجبة خفيفة مقرمشة أو كطبقة علوية للسلطات.
