7 أطعمة عليك تجنبها إذا كنت تريد أمعاء أكثر صحة

إن الحفاظ على أمعاء صحية يبدأ بمعرفة ما يجب تركه من طبقك. فيما يلي سبعة أطعمة يجب تجنبها لدعم عملية الهضم بشكل أفضل وصحة الأمعاء بشكل عام.

عادة ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على نسبة أعلى من الدهون والسكريات والمواد الكيميائية. يطلق عليها عادة الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة لأنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر وعناصر غذائية أقل.

يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة فائقة المعالجة إلى الإضرار ببكتيريا الأمعاء وتؤدي إلى الالتهاب، وهو عامل خطر بالنسبة للبعض. السرطان والسكري وأمراض القلب.

تشمل أمثلة الأطعمة فائقة المعالجة ما يلي:

• حبوب الإفطار السكرية
• الوجبات الخفيفة المعبأة مثل رقائق البطاطس والبسكويت
• المكرونة سريعة التحضير
• الصودا والمشروبات المحلاة الأخرى
• الوجبات المجمدة ووجبات العشاء بالميكروويف
• اللحوم المصنعة مثل النقانق و قطع الدجاج
• قضبان الحلوى والطاقة

يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة إلى حالات صحية مثل السمنة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. يمكن أن تؤثر أيضًا سلبًا على البكتيريا الموجودة في أمعائك.

تشمل هذه الأطعمة عالية الدهون المشبعة ما يلي:

• اللحوم الدهنية
• منتجات الألبان مثل الحليب كامل الدسم والجبن
• الأطعمة المصنعة
• بعض الزيوت الغذائية والدهن

كما أن جوز الهند، الذي يعتبر غذاءً كاملاً، يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، خاصة عندما يتحول إلى زيت. ومع ذلك، فإن كيفية معالجة الدهون المشبعة من جوز الهند في الجسم قد تختلف عن الأطعمة الأخرى.

تشير بعض الأبحاث إلى أن جوز الهند قد يوفر فوائد صحية مثل التحكم في نسبة الكوليسترول. ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كان جوز الهند مفيدًا أو ضارًا لمستويات الكوليسترول بشكل كامل.

يمكن أن تكون الأطعمة المقلية غير صحية بشكل خاص بسبب الطريقة التي يتفاعل بها الزيت المستخدم في القلي مع الحرارة العالية. يؤدي التسخين في درجات حرارة عالية إلى تحويل بعض الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة في الزيت إلى دهون متحولة ضارة، وهو نوع من الدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من المواد السامة التي ليست مفيدة للأمعاء.

يمكن أن يكون لهذه الأطعمة أيضًا تأثير سلبي على مجموعة متنوعة من البكتيريا التي تحافظ على توازن الأمعاء وصحتها.

استهلاك الكثير من السكر قد يؤدي إلى أمراض القلب مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من السكريات، مثل الجلوكوز والفركتوز، إلى إتلاف البطانة الواقية للأمعاء. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تقليل تنوع البكتيريا في أمعائك وتعزيز انتشار البكتيريا غير الصحية، مما يؤدي إلى أمراض الأمعاء مثل مرض القولون العصبي (IBD).

المحليات الصناعية قد تزيد من البكتيريا السيئة مثل المطثية العسيرة (C-فرق) و هالشريشيا القولونية (إي كولاي)، مع تقليل بكتيريا الأمعاء الجيدة أيضًا. يمكن لهذه البكتيريا الضارة أيضًا أن تمنع الإشارات المرسلة عبر جسمك والتي تساعد أمعائك على البقاء بصحة جيدة. مع مرور الوقت، قد يؤدي استهلاك الكثير من المحليات الصناعية إلى ظهور أعراض في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإسهال.

مثل السكر، يمكن للكحول أن يضعف البطانة الواقية للأمعاء. يمكن أن يسمح حاجز الأمعاء الأضعف بدخول كمية كبيرة من المواد الضارة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعطيل توازن البكتيريا الجيدة والسيئة في أمعائك، مما يزيد من خطر الالتهاب والعدوى.

استهلاك الكثير من اللحوم الحمراء يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد يقلل أيضًا من كمية البكتيريا المفيدة في الأمعاء. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD) الحد من تناول اللحوم الحمراء في نظامهم الغذائي لأنها يمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة وأعراضًا أخرى في الجهاز الهضمي.

تشمل الأطعمة التي تدعم صحة الأمعاء تلك التي تحتوي على:

• الفيبر: يساعد ذلك في الحفاظ على تنوع البكتيريا في الأمعاء ويحافظ على بطانة الأمعاء قوية، مما يمنع الجراثيم الضارة من الدخول. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الشوفان والعدس والفاصوليا السوداء والخضروات الورقية الداكنة مثل الكرنب والكرنب.
• البروبيوتيك: هذه هي البكتيريا الجيدة التي تدعم بيئة الأمعاء وتعزز الصحة والمناعة. يمكنك العثور على البروبيوتيك في الأطعمة مثل الزبادي والكفير ومخلل الملفوف.
• البريبايوتك: هذه هي الألياف التي تغذي البكتيريا بروبيوتيك للحفاظ على صحتهم. يمكنك الحصول على البريبايوتكس من الأطعمة مثل الخرشوف والهليون والكمثرى والكراث.
• البوليفينول: هؤلاء هي عناصر غذائية موجودة في النباتات والأغذية النباتية التي تدعم خلاياك وتمنع تلفها. تشمل الأطعمة الغنية بالبوليفينول التوت الأزرق والبطاطا الحلوة الأرجوانية والعنب والملفوف الأحمر والبنجر والشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% والشاي الأخضر.
• أحماض أوميجا 3 الدهنية: تساعد هذه العناصر الغذائية على تقليل الالتهاب وقد تحمي بطانة الأمعاء. وقد تساعد أيضًا في الحفاظ على البكتيريا الجيدة في الأمعاء. ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لفهم آثاره على القناة الهضمية بشكل أفضل. تشمل الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 الجوز وبذور الشيا والكتان والأسماك الدهنية مثل السلمون.
• البروتينات النباتية والحيوانية: تدعم البروتينات المستويات الصحية للبكتيريا الجيدة. فكر في إضافة الصويا والقمح والأرز والبيض ومنتجات الألبان والدجاج إلى نظامك الغذائي. تتمتع مصادر البروتين الحيواني، بشكل عام، بتوازن أفضل بين الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية التي تصنع البروتين، كما أنها أسهل في الهضم. ومع ذلك، قد يكون من الأفضل الحد من تناول اللحوم الحمراء.