6 مشروبات تحارب الالتهابات طبيعياً

الالتهاب هو الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي للإصابة والمرض، مما يساعد الجسم على الشفاء والتعافي. ومع ذلك، عندما يصبح الالتهاب مزمنًا، فإنه يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الحالات، بما في ذلك الأمراض الأيضية، واضطرابات المناعة الذاتية، وبعض أنواع السرطان. يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في تنظيم الالتهاب، بما في ذلك ما تشربه. فيما يلي ستة مشروبات مضادة للالتهابات يجب مراعاتها.

قالت مينا مالهوترا، دكتوراه في الطب، ABOM، ABIM، طبيبة الطب الوظيفي والتكاملي والمديرة الطبية في Heal n Cure، إن الشاي الأخضر مليء بمركبات نباتية تسمى الكاتيكين، والتي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي وعلامات الالتهابات في الجسم. وقالت: “إن كوبًا أو كوبين يوميًا يكفي لرؤية فائدة لمعظم الناس دون الحاجة إلى الإفراط في تناول الكافيين”. صحة. لتعظيم إمكاناته المضادة للالتهابات، تجنب إضافة السكر، والذي يمكن أن يزيد الالتهاب بالفعل.

الكرز الحامض غني بالأنثوسيانين، وهي أصباغ طبيعية ثبت أنها تقلل الالتهاب وألم العضلات وقد تحسن أيضًا نوعية النوم. “إذا كنت تحاول تخفيف المفاصل المتصلبة أو العضلات المؤلمة، فإن عصير الكرز الحامض يمكن أن يغير قواعد اللعبة،” جاكي نيوجنت، RDN، CDN، اختصاصي تغذية مسجل، طاهٍ، ومؤلف كتاب كتاب الطبخ لمرض السكري النباتيقال صحة. “إن احتساء نصف كوب من عصير الكرز الحامض مرتين يوميًا قد يكون مفيدًا لتوفير فوائد مضادة للالتهابات طوال اليوم.”

نظرًا لأن عصير الكرز الحامض بنسبة 100%، وهو النوع الذي يقدم أكبر قدر من الفوائد، ويحتوي على سكريات طبيعية – غير مضافة – وله نكهة قوية، فقد ترغب في تخفيفه بالماء. إن شرب حوالي 4 إلى 6 أونصات في المرة الواحدة يمكن أن يجعله أكثر قبولًا مع الاستمرار في تقديم الفوائد.

تشير الأبحاث إلى أن الكمبوتشا – وهو مشروب شاي غازي ومخمر يحتوي على البروبيوتيك – له خصائص مضادة للالتهابات. ويعزى ذلك إلى حد كبير إلى مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة وتقليل الإجهاد التأكسدي.

وقالت إيمي جولدسميث، أخصائية تغذية مسجلة ومالكة شركة Kindred Nutrition & Kinetics، إن الكمبوتشا تحتوي أيضًا على أحماض عضوية يتم إنتاجها أثناء التخمير، والتي قد تدعم تأثيراتها المضادة للالتهابات. صحة.

وقال جولدسميث: “لا توجد جرعة محددة تثبت أن الكمبوتشا سيقلل الالتهاب، ومع ذلك، يقترح شرب 4 إلى 8 أونصات يوميا”. “شرب أكثر من 12 أوقية يوميا يمكن أن يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي.”

وقال مالهوترا إن الزنجبيل يحتوي على ما يقرب من 40 مركبًا مضادًا للالتهابات، بما في ذلك الجنجيرول، الذي يمكن أن يساعد في تهدئة مسارات الالتهابات ودعم عملية الهضم أيضًا، مما يقلل الالتهاب بشكل غير مباشر. “نرى فوائد حتى مع كميات صغيرة، مثل كوب من شاي الزنجبيل الطازج مرة واحدة يوميا، وخاصة بعد الوجبات.”

كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة، ويحمي الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تساهم في الالتهاب المزمن.

وقالت جاكلين فيرناريللي، الحاصلة على درجة الدكتوراه، وأخصائية علم الأوبئة الغذائية، وأخصائية التغذية في الصحة العامة، وأستاذ مشارك في الصحة العامة في جامعة القلب المقدس، إن الكركم يحتوي على الكركمين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات. صحة.

على الرغم من أن شاي الكركم متاح على نطاق واسع، يمكنك أيضًا تجربة الحليب الذهبي، وهو مشروب يشبه اللاتيه مصنوع من الكركم ومكونات أخرى، مثل منتجات الألبان أو الحليب النباتي، والزنجبيل، والقرفة، والعسل أو شراب القيقب، وقليل من الفلفل الأسود، والسمن أو زيت جوز الهند. يتمتع الكركمين بتوافر حيوي منخفض، مما يعني أنه من الصعب على الجسم امتصاصه من تلقاء نفسه، لكن الدهن والفلفل الأسود الموجود في الحليب الذهبي يساعد على زيادة فعاليته.

وصف نيوجنت عصير الرمان بأنه “قوة البوليفينول”. وقال إن هذه المركبات، وخاصة البونيكالاجين، “معروفة بقدرتها على تبريد الالتهابات الجهازية”. يمكنهم خفض مستويات البروتين التفاعلي C، وهو علامة رئيسية للالتهاب في الجسم. وأضاف نيوجنت: “إن شرب كوب من عصير الرمان 100٪ يوميًا يعد طريقة لذيذة لمساعدة خلاياك على التعافي من الإجهاد اليومي”.

لست من محبي عصير الرمان؟ تشمل الخيارات الأخرى عصير العنب أو التوت بنسبة 100%، والذي يحتوي على الأنثوسيانين – وهو نوع من البوليفينول – بالإضافة إلى ريسفيراترول، وهو مركب آخر مضاد للالتهابات. وقال فيرناريللي: “لقد تمت دراسة هذه المركبات جيدًا وقد ثبت أنها تعمل كمضادات للأكسدة”.

يمكن أن يساعد تخفيف هذه العصائر في الماء أيضًا على تخفيف حموضة هذه العصائر.