6 نصائح لاختيار الجريب فروت الناضج تمامًا في كل مرة
الجريب فروت عبارة عن فاكهة حمضية ذات نكهة حلوة منعشة تصل إلى ذروة موسمها في أشهر الشتاء. غني بفيتامين C، يمكن أن يساعد الجريب فروت في دعم جهازك المناعي خلال موسم البرد والأنفلونزا.
عند شراء الجريب فروت، هناك عدة طرق لاكتشاف أحلى الفاكهة وأكثرها عصيرًا للاستمتاع بها.
ينبغي أن يكون لثمرة الجريب فروت الناضجة قشر أصفر قد يحتوي على مسحة من اللون الأحمر أو الوردي. تجنب الفواكه ذات البقع الخضراء، والتي قد تكون غير ناضجة. يجب عليك أيضًا تجنب الفواكه ذات البقع البنية الناعمة، لأن هذه الجريب فروت قد تكون مفرطة النضج أو تالفة.
يجب أن يكون الجلد ثابتًا ومشدودًا. اضغط على الجريب فروت ضغطة خفيفة؛ يجب أن تستسلم قليلاً ثم ترتد. أيضًا، تجنب تناول الجريب فروت ذو البشرة الباهتة أو المتجعدة أو شديدة النتوءات.
سيكون لثمرة الجريب فروت الناضجة أعمدة مسطحة. القطبان هما طرفي الثمرة العلوي والسفلي، مع الدمامل. اختر فاكهة بيضاوية قليلًا ذات جوانب مسطحة بدلًا من الفاكهة المستديرة تمامًا.
عند اختيار الجريب فروت، قم بوزن الفاكهة في راحة يدك. تريد فاكهة تبدو ثقيلة بشكل مدهش بالنسبة لحجمها. يشير هذا إلى وجود نسبة عالية من السائل، مما يعني أن الجريب فروت سيكون كثير العصير.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الجريب فروت، بناءً على لون لحمها: الأبيض والوردي/الأحمر والياقوت النجمي/أحمر ريو. تميل الفواكه الوردية والحمراء إلى أن تكون أكثر حلاوة وأعلى في العناصر الغذائية.
موسم الذروة للفواكه الحمضية مثل الجريب فروت هو في فصل الشتاء، حيث تنمو في المناخات الدافئة، كما هو الحال في أريزونا وكاليفورنيا وفلوريدا وتكساس.
على الرغم من أنه يمكنك شراء الجريب فروت على مدار العام في معظم محلات السوبر ماركت، إلا أن الاختيارات في الموسم غالبًا ما تعتبر أكثر حلاوة وأكثر نكهة. تصل الفواكه المزروعة في موسمها الطبيعي إلى مرحلة النضج الكامل، بينما يتم قطف الفواكه المزروعة خارج الموسم في وقت مبكر قليلاً. يمكن أن يؤثر ذلك على عصارة الفاكهة وكثافة النكهة والملمس.
كما أن المنتجات في الموسم قد تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية، حيث أن الفيتامينات سوف تتحلل مع التخزين على المدى الطويل. إن تناول الفاكهة الطازجة سيضمن حصولك على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
بمجرد اختيار الجريب فروت، إليك بعض النصائح لتخزين الفاكهة:
- قم بتخزين الجريب فروت في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. سوف يستمر الجريب فروت في التحلية أثناء بقاءه بالخارج.
- بدلا من ذلك، احتفظ بالجريب فروت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
- بعد تقطيع الفاكهة، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة إلى خمسة أيام.
هناك عدة طرق للاستمتاع بالجريب فروت:
- نقطعها إلى نصفين ونضع كل قسم بالملعقة.
- قشر الفاكهة وأكلها مثل البرتقال.
- قم بتقطيع الفاكهة لاستخدامها كطبقة علوية على السلطات أو الزبادي أو الأطباق الأخرى.
- ندخلها الفرن مع رشة خفيفة من السكر للحصول على حلوى حلوة.
