ماذا يقول العلم عن فوائدها الصحية

قد تتساءل عن الفوائد الصحية للقهوة مقابل الشاي. كلاهما غني بالمركبات المعززة للصحة والتي قد تحمي من العديد من الحالات، بما في ذلك بعض أنواع السرطان والسكري.

على الرغم من أن شرب الكثير من الكافيين من خلال القهوة أو الشاي قد يكون له آثار جانبية، إلا أن الأبحاث تظهر أن الاستهلاك المعتدل لهذه المشروبات على المدى الطويل يمكن أن يفيد الصحة.

توفر القهوة والشاي مركبات نباتية وقائية يمكن أن تدعم صحتك. وقد تم ربط تناول كلا المشروبين بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض الشائعة والحماية من الوفاة المبكرة.

الوقاية من الأمراض المزمنة

نظرًا لأن القهوة والشاي يحتويان على مركبات وقائية للصحة ومضادات للأكسدة، فإن شربهما بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الحالات. على سبيل المثال:

• قد يحمي كل من القهوة والشاي من بعض أنواع السرطان ومرض السكري من النوع الثاني.
• تبين أن تناول القهوة والشاي قبل وبعد تشخيص مرض السكري يقلل من خطر الوفاة بشكل كبير.
• شرب القهوة والشاي يمكن أن يحمي أيضًا من الخرف والسكتة الدماغية.

تعزيز طول العمر

شرب القهوة أو الشاي قد يزيد من فرصك في العيش حياة أطول وأكثر صحة.

وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن تناول الشاي والقهوة معًا يقلل من الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب. وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كوبين من الشاي بالإضافة إلى كوبين من القهوة يوميا انخفض لديهم خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 21%. الأشخاص الذين شربوا 3 أكواب من الشاي بالإضافة إلى 4 أكواب من القهوة على الأقل يوميًا كان لديهم خطر أقل بنسبة 24٪.

ووجدت الدراسة أيضًا أن الأشخاص الذين شربوا 4 أكواب من الشاي وفنجانًا واحدًا من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 22٪.

تحتوي القهوة على نسبة أعلى من الكافيين المنشط الطبيعي مقارنة بالشاي، حيث توفر 91.8 ملليجرام لكل كوب. يوفر كوب واحد من الشاي الأسود 47 ملجم لكل كوب، بينما تحتوي نفس الكمية من الشاي الأخضر المخمر على 29.4 ملجم.

ثبت أن تناول القهوة يحسن الأداء الرياضي، بما في ذلك وقت رد الفعل، والطاقة، والقدرة الهوائية، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الكافيين.

قد تحمي القهوة أيضًا من العديد من أمراض الكبد، بما في ذلك مرض الكبد الدهني وسرطان الكبد.

وجدت إحدى الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 23% للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 32% مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة.

يتمتع الشاي بفوائد صحية فريدة، بما في ذلك تعزيز الصحة العقلية. يحتوي الشاي الأخضر على حمض أميني يسمى L-theanine، والذي ثبت أن له خصائص مضادة للتوتر والقلق.

وجدت إحدى المراجعات أن الاستهلاك المتكرر للشاي الأخضر ارتبط بانخفاض خطر أعراض الاكتئاب بنسبة 34٪.

كما تبين أن تناول الشاي بانتظام يحمي من أمراض القلب عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة (LDL).

نظرًا لأن القهوة تحتوي على نسبة أعلى بكثير من الكافيين مقارنة بالشاي، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين الحد من تناول القهوة ومنتجات القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين مثل الإسبريسو.

يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الكافيين إلى آثار جانبية مثل القلق وخفقان القلب والصداع وارتفاع ضغط الدم ومضاعفات الحمل.

يوصي الخبراء بأن يحافظ البالغون على تناولهم اليومي للكافيين بأقل من 400 ملجم، أي حوالي 4 أكواب من القهوة أو 8 أكواب من الشاي الأسود. يجب على النساء الحوامل إبقاء تناولهن اليومي للكافيين أقل من 200 ملغ.