ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول البوب تارت؟
تعد Pop-Tarts وجبة إفطار سريعة وسهلة في الصباح المزدحم. ولكن مثل معظم الأطعمة – خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات – يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تحتوي Pop-Tarts على نسبة عالية من شيئين لهما تأثير كبير على نسبة السكر في الدم: الكربوهيدرات والسكر.
قالت روكسانا إحساني، أخصائية التغذية الرياضية: “إن تناول البوب تارت من المرجح أن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم لدى الشخص”. “تتكون فطائر البوب من الدقيق المكرر والسكر، والتي يتحللها الجسم بسرعة. ويتم امتصاصها بسرعة في مجرى الدم، مما يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم.”
تفتقر فطائر البوب أيضًا إلى البروتين والألياف، وهما عنصران مغذيان يمكن أن يبطئا ارتفاع نسبة السكر في الدم.
بعد ارتفاع نسبة السكر في الدم، يطلق الجسم موجة من الأنسولين، والتي يتبعها عادة انخفاض نسبة السكر في الدم. لذلك، إذا تناولت بوب تارت في الصباح، فقد تحصل على دفعة من الطاقة بعد ذلك مباشرة، ولكن بحلول الغداء، قد تبدأ في الشعور بالاستنزاف، كما يقول إحساني.
تعتبر بعض الارتفاعات في نسبة السكر في الدم طبيعية، خاصة بعد تناول الأطعمة السكرية، ولكن الارتفاعات المتكررة، خاصة بعد تناول الحلويات بانتظام، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة أو زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وفقًا لكيلانوفا، صانعي Pop-Tarts، فإن الحصة الواحدة تعادل معجنتين.
| معلومات غذائية عن فطائر الفراولة المتجمدة | |
|---|---|
| سعرات حرارية | 370 |
| سمين | 8 جرام (جم) |
| الصوديوم | 310 ملليجرام (مجم) |
| الكربوهيدرات | 71 جرام |
| الفيبر | 1 ز |
| إجمالي السكريات | 31 جرام |
| بروتين | 4 جم |
إذا كنت تستمتع بـ Pop-Tarts، فلا يزال بإمكانك تناولها باعتدال، ولكن تأكد من إقرانها بمزيد من البروتين أو الألياف. وقال إحساني: “يساعد كل من الألياف والبروتين في إبطاء الارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم عند تناول شيء غني بالسكريات البسيطة والكربوهيدرات”.
على سبيل المثال: يمكنك إقران البوب تارت مع كوب من الزبادي اليوناني العادي أو كوب من الحليب للحصول على بروتين إضافي، أو وعاء من التوت أو تفاحة للحصول على بعض الألياف الإضافية، كما يقول إحساني. يمكن أن تساعد هذه التغييرات في تخفيف استجابة السكر في الدم، وتحويل وجبة إفطار Pop-Tart إلى وجبة أكثر توازناً.
شكرا لملاحظاتك!
