ماذا يحدث لجسمك عندما تشرب عصير البيلسان؟

يأتي عصير البلسان من نبات البلسان ذو اللون الأرجواني الداكن، والذي تم استخدامه في الطب التقليدي كعلاج لنزلات البرد والحالات المماثلة. في الوقت الحالي، لا يزال الخبراء يتعلمون المزيد عن تأثيرات عصير البلسان على الصحة، ولكن قد يكون له بعض الفوائد.

يحتوي عصير البلسان الأنثوسيانين، وهي مادة البوليفينول (نوع من المركبات النباتية) التي يمكن أن تفيد الصحة. يتمتع الأنثوسيانين بقدرات مضادة للأكسدة ويزود التوت بلونه الأرجواني العميق وطعمه اللاذع.

يوجد الأنثوسيانين أيضًا بكميات عالية في الملفوف الأحمر والبطاطس الأرجوانية والتوت. ومع ذلك، يعتبر البلسان أحد أفضل مصادر الأنثوسيانين، إذ تحتوي حصة 6 أونصات من عصير البلسان على 360 ملليغرام من الأنثوسيانين. تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكنك البدء في رؤية الفوائد الصحية بتناول 80 ملليجرام فقط من الأنثوسيانين يوميًا.

قد تساعد هذه الأنثوسيانين الموجودة في البلسان في تحفيز جهاز المناعة وقد تعمل أيضًا ضد:

• اشتعال
• السكري
• نمو الخلايا غير الضرورية
• الفيروسات

غالبًا ما تفقد عصائر التوت بعضًا من محتواها المضاد للأكسدة أثناء التخزين؛ ومع ذلك، فإن عصير البلسان يحتفظ إلى حد كبير بالأنثوسيانين.

وجدت دراسة أجريت عام 2024 وجود علاقة إيجابية محتملة بين استهلاك عصير البلسان وصحة الأمعاء.

طُلب من المشاركين في الدراسة شرب 12.5 أونصة من عصير البلسان أو دواء وهمي لمدة أسبوع، ثم قاموا بالتبديل. لاحظ الباحثون أنه بعد أسبوع واحد فقط من شرب عصير البلسان، أصبح لدى المشاركين بكتيريا مفيدة أكثر في ميكروبيوم الأمعاء، أو مجموعة الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي.

قد يكون هذا بسبب محتوى مضادات الأكسدة الموجودة في عصير البلسان، وخاصة الأنثوسيانين. تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين المستخرج من البطاطا الحلوة الأرجوانية يمكن أن يعمل بمثابة البريبايوتك، مما يشجع نمو البكتيريا الصحية في ميكروبيوم الأمعاء. قد يكون الأمر نفسه صحيحًا بالنسبة للأنثوسيانين الموجود في عصير البلسان.

تتم حاليًا دراسة عصير البلسان كغذاء وظيفي لتعزيز فقدان الدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن.

الأبحاث التي بحثت في تأثير عصير البلسان على ميكروبيوم الأمعاء بحثت أيضًا في تأثيره على أكسدة الدهون، أو حرق الدهون في الجسم. وجد الخبراء أن شرب 12.5 أونصة من عصير البلسان لمدة أسبوع كان مرتبطًا بزيادة حرق الدهون.

وفي دراسة أخرى، طلب الباحثون من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة شرب 6 أونصات من عصير البلسان يوميًا لمدة أسبوع. كان لدى هؤلاء المشاركين معدلات أكبر لحرق الكربوهيدرات بعد شرب عصير البلسان.

ومع ذلك، كانت كلتا الدراستين صغيرتين، ولم تجد أي منهما أن عصير البلسان ساعد الناس على حرق المزيد من السعرات الحرارية. يجب إجراء المزيد من الأبحاث حول كيفية تأثير هذا المشروب فعليًا على إدارة الوزن.

تظهر الأبحاث أن شرب عصير البلسان قد يؤدي إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

في دراسة أجريت عام 2024، تناول المشاركون وجبة غنية بالسكر من الفطائر والشراب، بالإضافة إلى كوب من عصير البلسان أو مشروب وهمي. وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا عصير البلسان شهدوا ارتفاعًا أقل أهمية في نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.

ومع ذلك، فإن الأبحاث مختلطة. وجدت دراسة صغيرة أخرى أجريت على أشخاص يعانون من زيادة الوزن أو السمنة عدم وجود اختلاف في مستويات السكر في الدم بعد الوجبة بين المجموعات التي شربت عصير البلسان ولم تشربه.

يُعرف نبات البلسان بأنه علاج لنزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي العلوي الأخرى.

على الرغم من أن الفاكهة لا يمكن أن تمنع هذه العدوى، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن البلسان يمكن أن يساعد في تقصير مدة نزلات البرد والأنفلونزا، وكذلك تخفيف شدة الأعراض.

يمكن للمرء أن يفترض أن عصير البلسان يحتوي أيضًا على فوائد مكافحة العدوى. ومع ذلك، هناك القليل من الأبحاث حول هذا الموضوع. وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن مركز عصير البلسان له تأثير معزز للمناعة ضد الأنفلونزا، ولكن عندما يتعلق الأمر بتأثير عصير البلسان على أعراض البرد والأنفلونزا بشكل عام، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

يعد عصير البلسان مجرد طريقة واحدة لاستهلاك الفاكهة، كما تحظى المربيات والشاي والنبيذ والعصائر بشعبية كبيرة، بالإضافة إلى المساحيق والمكملات الغذائية.

بغض النظر عن كيفية استهلاكك له، لا يوجد حد أعلى آمن معروف لاستهلاك البلسان. وهذا يعني أن الخبراء لا يعرفون ما إذا كانت هناك نقطة يصبح فيها تناولها خطيرًا.

يجب أن تكون الحصص القياسية من عصير البلسان آمنة لدمجها في نظامك الغذائي، ولكن تحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي. من المهم بشكل خاص القيام بذلك إذا كنت تتناول أي أدوية موصوفة طبيًا، لأنها قد تتفاعل مع المشروب.