الفوائد والمخاطر والمصادر والمزيد

الجلوتامين هو الأحماض الأمينية الأكثر وفرة (البروتين “لبنة”) في الجسم. هناك حاجة للعديد من العمليات الحرجة ، مثل الوظيفة المناعية وتنظيم الالتهاب.

يتم تصنيف الجلوتامين على أنه حمض أميني أساسي مشروط ، مما يعني أنه يصبح ضروريًا في ظل ظروف محددة ، مثل المرض أو الإصابة أو الحمل.

يتكون نظام المناعة الخاص بك من شبكة معقدة من الخلايا ، والتي يعتمد الكثير منها على الجلوتامين لتعمل بشكل جيد.

تستخدم بعض الخلايا المناعية الجلوتامين بمعدل مرتفع للغاية. وتشمل هذه الخلايا اللمفاوية التائية (الخلايا التائية) ، وخلايا الدم البيضاء التي تحمي جسمك من العدوى ومحاربة بعض الأمراض مثل السرطان.

هناك حاجة إلى الجلوتامين لإنتاج الخلايا التائية الأمثل وإنتاج السيتوكينات. السيتوكينات هي بروتينات مصنوعة من الخلايا التائية والخلايا المناعية الأخرى التي تشكل جزءًا رئيسيًا من الدفاع المناعي. هذا هو السبب في أن جسمك يحتاج إلى غلوتامين إضافي أثناء المرض أو عند التعافي من الصدمة ، مثل الجراحة.

يلعب الجلوتامين دورًا مهمًا في صحة الأمعاء ، وتحديداً في الحفاظ على سلامة حاجز الأمعاء. يساعد حاجز الأمعاء في منع مسببات الأمراض (البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات) من الانتقال من الأمعاء إلى مجرى الدم.

الخلايا المعوية– يعتمد الخلايا التي تصطف على السطح الداخلي للأمعاء – على الجلوتامين للطاقة. تستخدم الأمعاء حوالي 30 ٪ من إجمالي الجلوتامين في الجسم ويتنافس مع أعضاء أخرى للجلوتامين المخزنة في الجسم وتسليمها من خلال مصادر غذائية.

يساعد الجلوتامين في الحفاظ على سلامة الوصلات الضيقة من خلال تنظيم بروتينات الوصلة الضيقة. الوصلات الضيقة هي العوائق التي تحمي الأمعاء من التهديدات الخارجية مثل السموم والفيروسات. يؤثر النقص في الجلوتامين على وظيفة حاجز الأمعاء ، مما يؤدي إلى زيادة نفاذية الأمعاء (حاجز أضعف).

تشير الدراسات إلى أن مكملات الجلوتامين مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة حاجز الأمعاء ، مثل أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS).

هناك طريقة أخرى يحميها الجلوتامين ويدعم صحة الأمعاء من خلال تنظيم الالتهاب المعوي. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الحالات الصحية بوساطة الالتهاب ، مثل مرض الأمعاء الالتهابية (IBD).

يحتاج الجسم إلى مستويات عالية من الجلوتامين أثناء المرض والإصابة بسبب الدور المهم للحمض الأميني في صحة المناعة. يوفر الجلوتامين الوقود لخلايا الدم البيضاء ، والتي تحمي جسمك من خلال محاربة العدوى ومساعدتك على الشفاء.

يستخدم الجلوتامين بشكل شائع في البيئات الطبية ، كما هو الحال في وحدات العناية المركزة ، لعلاج الأشخاص المصابين بأمراض خطيرة وكذلك أولئك الذين يتعافون من الجراحة الكبرى والصدمات.

عندما يكون جسمك تحت الضغط الشديد من المرض أو الإصابة ، تنخفض مستويات الجلوتامين بشكل كبير ، وتزداد حاجة جسمك إلى الجلوتامين بشكل كبير. تشير الدراسات إلى أن تسليم الجلوتامين عبر الوريد أو أنبوب التغذية للأشخاص الذين خضعوا للصدمات ، مثل الحروق الشديدة ، يساعد في تقليل العدوى والموت ومتوسط ​​طول الإقامة في المستشفى.

يحتاج الناس أيضًا إلى المزيد من الجلوتامين أثناء الحمل لأن الكمية اللازمة لنمو الجنين تتجاوز ما يمكن أن يوفره الجسم. لهذا السبب ، يعتبر الجلوتامين ضروريًا مشروطًا أثناء الحمل. عادةً ما يساعد تناول المزيد من البروتين في تكملة متطلبات الجلوتامين المتزايدة في جسمك أثناء الحمل.

تم العثور على الجلوتامين في العديد من الأطعمة ويتم إنتاجه بشكل طبيعي من قبل الجسم.

شخص متوسط ​​ينتج 40-80 جرام من الجلوتامين يوميًا ، والذي يغطي احتياجات الجسم. تحتوي العديد من الأطعمة على مستويات مركزة من الجلوتامين ، ويستهلك الشخص العادي حوالي 3-6 جرام من الجلوتامين يوميًا.

يعتبر الجلوتامين ضروريًا مشروطًا ، مما يعني أن جسمك عادة ما يجعل ما يكفي. ومع ذلك ، في ظروف محددة مثل المرض الناقد ، تتجاوز حاجة الجسم للجلوتامين ما يمكن أن ينتج عنه ، والجلوتامين الإضافي ضروري للحفاظ على المستويات المثلى.

تم العثور على الجلوتامين في الأطعمة الغنية بالبروتين ، بما في ذلك البروتينات النباتية والحيوانية.

فيما يلي النسبة المئوية من إجمالي البروتين الموجود على أنه الجلوتامين في العديد من الأطعمة الشائعة:

• حبوب ذرة: 16.2 ٪
• الأرز الأبيض: 11.1 ٪
• التوفو: 9.1 ٪
• لبن: 8.1 ٪
• لحم: 4.8 ٪
• بيض: 4.4 ٪

سيساعدك تناول نظام غذائي مدورة جيدًا يتضمن الكثير من البروتينات النباتية والحيوانية على الحفاظ على مستويات الجلوتامين المثلى.

في ظل ظروف محددة ، كما هو الحال أثناء المرض ، أثناء الحمل ، أو عند تجربة الالتهاب ، قد يكون هناك حاجة إلى نظام غذائي عالي البروتين أو تناول مكملات الجلوتامين لتلبية متطلبات الجلوتامين.

المكملات الغذائية

كما ذكر أعلاه ، قد تكون هناك حاجة إلى مكملات الجلوتامين أو الجلوتامين التي يتم تسليمها عبر الوريد أو أنبوب التغذية في ظروف محددة.

بالإضافة إلى مكملات الجلوتامين المستخدمة في البيئات الطبية ، يكمل بعض الأشخاص الجلوتامين لأسباب محددة. على سبيل المثال ، تبين أن مكملات الجلوتامين تفيد الأشخاص الذين يخضعون لضغوط جسدية كبيرة ، مثل الرياضيين التحمل.

تشير بعض الأبحاث إلى أن مكملات الجلوتامين يمكن أن تساعد في تقليل تلف العضلات الناجم عن ممارسة التمارين الرياضية الشاملة. تشير الدراسات إلى أن مكملات الجلوتامين قد تساعد في تقليل علامات تلف العضلات ، بما في ذلك الكرياتينين كيناز ، في الأشخاص الذين يخضعون للتدريب المكثف.

ارتبطت مكملات الجلوتامين بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى ، مثل تحسين الحالة الالتهابية في بعض السكان ، مثل كبار السن والأشخاص المصابين بـ Covid-19 ، وتقليل بعض عوامل الخطر في أمراض القلب ، مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم.

على الرغم من اختلاف الجرعات ، فإن الجلوتامين عادة ما يستكمل في جرعات 2-40 جرام يوميًا.

عند أخذ مكملات غذائية أو عند إعطائها في بيئة سريرية باستخدام أنبوب الوريد أو التغذية ، يعتبر الجلوتامين آمنًا ولا يرتبط بالآثار الجانبية الخطيرة.

ومع ذلك ، فإن الأبحاث حول السلامة والآثار الجانبية لمكملات الجلوتامين طويلة الأجل محدودة. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم الآثار الصحية طويلة الأجل لمكملات الغلوتامين.

الجرعة العلوية الموصى بها الآمنة لمكملات الجلوتامين طويلة الأجل هي 14 جرامًا يوميًا. لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية ضارة بجرعات الجلوتامين التي تصل إلى 45 جرامًا يوميًا.

إذا كنت مهتمًا بأخذ الجلوتامين ، فمن الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية ، خاصة إذا كان لديك حالة صحية أو تتناول الأدوية.

التفاعلات

على الرغم من أن الجلوتامين مكمل آمن نسبيًا ، توصي بعض المؤسسات الصحية بتجنب الجلوتامين إذا كنت تتناول بعض الأدوية.

قد يتفاعل الجلوتامين مع الأدوية التالية:

• اللاكتولوز: اللاكتولوز هو دواء يستخدم للحد من مستويات الأمونيا في الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد. قد يقلل الجلوتامين من قدرة هذا الدواء على انخفاض مستويات الأمونيا.
• الميثوتريكسيت: الميثوتريكسيت هو دواء يستخدم لعلاج السرطان وبعض حالات المناعة الذاتية ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. قد يزيد الجلوتامين من فعالية الميثوتريكسيت ، وهذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يتناولون هذا الدواء يجب أن يناقشوا مكملات الجلوتامين مع مقدم الرعاية الصحية.

قد يتفاعل الجلوتامين مع الأدوية الأخرى ، لذا تأكد من التحقق من مزودك قبل تناول الجلوتامين إذا كنت قلقًا بشأن الآثار الجانبية المحتملة.

الجلوتامين هو حمض أميني ينتجه جسمك بشكل طبيعي ويوجد في العديد من الأطعمة. إنه يلعب أدوارًا مهمة في الصحة المناعية والجهاز الهضمي.

عادة ما ينتج جسمك كل الجلوتامين الذي تحتاجه. إذا لزم الأمر ، يمكنك العثور على الجلوتامين في الأطعمة الغنية بالبروتين أو المكمل مع الجلوتامين.