يوصي أخصائيو التغذية المسجلون بتجنب 5 أنظمة غذائية، وما يجب فعله بدلاً من ذلك
عندما يتم فقدان الوزن بشكل آمن ومناسب، يمكن أن يؤدي إلى تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض الكبد وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب. ومع ذلك، فإن العديد من الأنظمة الغذائية التي تعد بنتائج سريعة تعتمد على أساليب متطرفة غالبًا ما تضر صحتك أكثر من مساعدتها. فيما يلي خمسة أنظمة غذائية يوصي اختصاصيو التغذية المسجلون بتجنبها، بالإضافة إلى ما يجب فعله بدلاً من ذلك.
تُعرَّف الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية عادةً بأنها الأنظمة الغذائية التي توفر ما بين 1000 إلى 1500 سعرة حرارية يوميًا، وهي نسبة منخفضة بالنسبة لمعظم الأشخاص. تعتبر الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية (VLCD) أكثر تطرفًا، حيث توفر أقل من 800 سعرة حرارية في اليوم.
تناول الطعام في مثل هذا العجز الشديد في السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى نقص المغذيات، وفقدان كتلة العضلات، وانخفاض الطاقة مع مرور الوقت. تشير الدراسات أيضًا إلى أن تقييد السعرات الحرارية بشكل كبير جدًا يمكن أن يؤدي أيضًا إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل من الصعب الحفاظ على فقدان الوزن بمرور الوقت.
مصدر قلق آخر يتعلق بالـ VLCD هو أنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير سارة، بما في ذلك الجوع الشديد والتهيج وانخفاض مستويات الطاقة.
ماذا تفعل بدلاً من ذلك: بدلاً من اتباع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، اهدف إلى تقليل السعرات الحرارية بشكل متواضع مع زيادة النشاط البدني. يقترح معظم خبراء الصحة فقدان الوزن بشكل بطيء، حوالي 1 إلى 2 رطل في الأسبوع. وهذا يدعم نجاح فقدان الوزن على المدى الطويل ويساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، والحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي، ومنع الآثار الجانبية مثل الجوع الشديد.
يعتبر نظام كارنيفور الغذائي مقيدًا للغاية، حيث يستبعد الأطعمة النباتية ويعتمد بشكل كامل على المنتجات الحيوانية للحصول على العناصر الغذائية. يزعم متبعو هذا النظام الغذائي أنه يمكن أن يعزز فقدان الوزن ويحسن المؤشرات الصحية، مثل مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية.
على الرغم من أن الأبحاث المحدودة للغاية تظهر أن النظام الغذائي آكل اللحوم قد يؤدي إلى تحسينات قصيرة المدى في الوزن وسكر الدم، إلا أن نمط الأكل هذا ليس مناسبًا أو ضروريًا لمعظم الناس. فهو يعاني من نقص في الألياف والفيتامينات والمعادن مثل الثيامين والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين C والفولات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول المنتجات الحيوانية حصريًا يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل الإمساك وانخفاض الحالة المزاجية، ويزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والثدي والقولون وأمراض القلب على المدى الطويل.
ماذا تفعل بدلاً من ذلك: بالنسبة لمعظم الناس، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن الأطعمة النباتية والحيوانية هو النهج الأكثر صحة. توفر الأطعمة النباتية الألياف، وهي مادة مغذية تلعب دورًا حيويًا في عملية الهضم والتحكم في الشهية.
في حين أن دمج العصائر في نظامك الغذائي يعد طريقة سهلة وفعالة لزيادة تناولك للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، إلا أنه يجب تجنب تطهير العصائر بشكل عام لأغراض فقدان الوزن.
تشير الدراسات إلى أنه حتى صيام العصير على المدى القصير، مثل صيام العصير لمدة ثلاثة أيام، يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي ويزيد من عدد بكتيريا الأمعاء المرتبطة بنفاذية الأمعاء والالتهابات والتدهور المعرفي.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي منظفات العصير على نسبة منخفضة من الألياف ونسبة عالية من السكر، ويمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية مثل الغازات والدوخة والتعب وآلام الجوع.
ماذا تفعل بدلاً من ذلك: إذا كنت ترغب في تضمين العصائر، مثل العصائر الخضراء، في روتينك، فمن الأفضل الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي متوازن، مثل إقران العصير الأخضر مع وجبة غداء صحية أو تناول عصير الحمضيات إلى جانب وجبة إفطار غنية بالبروتين.
الأنظمة الغذائية التي تعتمد على طعام أو شراب واحد، مثل نظام حساء الملفوف، أو نظام الجريب فروت، أو نظام مشروب Master Cleanse، وكذلك الأنظمة الغذائية التي تعتمد على مجموعة غذائية واحدة، مثل نظام الفاكهة، غير آمنة وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك لأداء وظائفه.
على الرغم من أن هذه الأنظمة الغذائية تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يريدون نتائج سريعة، إلا أنها يمكن أن تسبب نقصًا في العناصر الغذائية وآثارًا جانبية خطيرة، مثل مشاكل الكلى واختلال توازن الإلكتروليت.
يمكن أن تؤدي هذه الأنظمة الغذائية شديدة التقييد أيضًا إلى أعراض مثل التهيج والتعب والجوع الشديد، وتؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المقيدة.
ماذا تفعل بدلاً من ذلك: أنشئ نمطًا لتناول الطعام يدعم بشكل طبيعي فقدان الوزن من خلال مساعدتك على الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وانخفاض إجمالي السعرات الحرارية، مثل الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين والألياف.
على الرغم من أنها أصبحت أقل شعبية، إلا أن الأنظمة الغذائية قليلة الدهون لا تزال تستخدم من قبل أولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.
في حين أنه من الصحيح أن تناول وجبات غذائية عالية جدًا في أنواع معينة من الدهون، مثل الدهون المشبعة، يمكن أن يؤدي إلى مخاوف صحية، مثل زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، إلا أن الدهون ضرورية للصحة، كما أن استبعاد جميع الأطعمة الغنية بالدهون من نظامك الغذائي ليس ضروريًا لفقدان الوزن.
في الواقع، تظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية قليلة الدهون ليست فعالة لفقدان الوزن مثل الأنظمة الغذائية الأخرى، مثل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالبروتين.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من المنتجات “منخفضة الدهون” تحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة مقارنة بنظيراتها من الدهون العادية. إن استبدال الأطعمة المغذية الغنية بالدهون بأخرى قليلة الدسم يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة عن طريق رفع مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية.
ماذا تفعل بدلاً من ذلك: على الرغم من أن بعض الأشخاص يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي قليل الدهون لأسباب صحية، إلا أن معظم الناس يمكنهم تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على أطعمة مغذية عالية الدهون مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
إذا كنت مهتمًا بتجربة نظام غذائي جديد، فمن المهم أن تفكر في احتياجاتك الصحية الفردية وأهدافك وتفضيلاتك الغذائية قبل اختيار نمط الأكل.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تضييق نطاق النظام الغذائي الأكثر أمانًا وصحة:
- تحقق مع مقدم الرعاية الصحية: يمكن لمقدم الرعاية الصحية، مثل الطبيب أو اختصاصي التغذية المسجل، مساعدتك في اختيار نظام غذائي مناسب لاحتياجاتك، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل الظروف الصحية الحالية أو تاريخ من اضطرابات الأكل.
- اختر الاستدامة بدلاً من النتائج قصيرة المدى: بدلاً من اختيار خطة قصيرة المدى وسريعة لإنقاص الوزن، اختر نظامًا غذائيًا يمكنك الحفاظ عليه على المدى الطويل ويدعم إدارة الوزن الصحي والصحة العامة.
- الاهتمام بجودة النظام الغذائي: العديد من الأنظمة الغذائية التي تركز على فقدان الوزن تستبعد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين والدهون الصحية والألياف. تحتوي خطط الوجبات الصحية والمتوازنة على نسبة عالية من الأطعمة المغذية وليست مقيدة بلا داع.
- تجنب التقييد الشديد: في حين أن تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف أو الوجبات السريعة يمكن أن يدعم فقدان الوزن والصحة العامة، فإن التقييد الشديد للسعرات الحرارية أو التخلص من مجموعات غذائية كاملة يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية، مما يسبب نقص المغذيات، والجوع الشديد، والمزيد من الآثار الجانبية غير السارة.
- كن حذرًا من الادعاءات المتطرفة: الأنظمة الغذائية التي تعد بنتائج سريعة أو “جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها” غالبًا ما تحمل مخاطر. في حين أن الأنظمة الغذائية القاسية، مثل العصير المطهر، قد تؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة، إلا أنها يمكن أن تضر صحتك وتسبب آثارًا جانبية خطيرة.
من المهم أيضًا ملاحظة أن العديد من الأنظمة الغذائية التي تركز على فقدان الوزن يمكن أن تكون ضارة بشكل خاص لمجموعات معينة. على سبيل المثال، الأشخاص الذين لديهم تاريخ من اضطراب الأكل والأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل مرض السكري وأمراض الكلى قد يكونون أكثر عرضة لخطر الآثار الجانبية الخطيرة الناجمة عن الأنظمة الغذائية شديدة التقييد.
