ماذا يحدث لصحة أمعائك وهضمك عند تناول المزيد من البروتين؟

يمكن أن يؤثر البروتين على أمعائك وعملية الهضم بعدة طرق. في حين أنه يعزز صحة الأمعاء، يمكن أن يسبب البروتين أيضًا تأثيرات غير مرغوب فيها مثل الغازات والانتفاخ.

يمكن أن يفيد تناول البروتين أمعائك بالطرق التالية:

• يعزز بكتيريا الأمعاء الجيدة: تحتوي أمعائك على مزيج من الكائنات الحية الدقيقة، مثل البكتيريا، والتي يشار إليها مجتمعة باسم الميكروبيوم. تشير الأدلة إلى أن البروتين، وخاصة المصادر النباتية، قد يعزز زيادة البكتيريا المفيدة المنتجة للزبدات في الأمعاء.
• يساعد في إطلاق المستقلبات الجيدة: يمكن تحويل البروتينات الزائدة وغير المهضومة في الأمعاء الغليظة إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs). SCFAs هي مستقلبات، وهي مواد يمكن أن تفيد أمعائك في بعض الأحيان. يمكن أن توفر SCFAs الطاقة لخلايا القولون، وتقوي حاجز الأمعاء، وتعزز عملية التمثيل الغذائي، وقد تساعد في تقليل الالتهاب.
• إصلاح حاجز الأمعاء: يقوم جسمك بتكسير البروتين إلى أحماض أمينية ضرورية لنمو الأنسجة وإصلاحها. يمكن أن تساعد الأحماض الأمينية الأساسية في إصلاح الخلايا التي تبطن أمعائك، مما يدعم حاجز الأمعاء.
• له تأثيرات مضادة للالتهابات: يمكن أن تساعد الأحماض الأمينية مثل الجلوتامين والجليسين والسيستين في تقليل التهاب الأمعاء عن طريق منع البروتينات التي تعزز الالتهاب، وبالتالي المساعدة في تحسين ظروف الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD).

في حين أن البروتين يمكن أن يفيد الجهاز الهضمي، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية المحتملة التي يجب أخذها في الاعتبار:

• يلعب دوراً في إطلاق المستقلبات السيئة: ليست كل المستقلبات جيدة. يمكن أن يؤدي البروتين غير المهضوم أو انهيار بعض الأحماض الأمينية إلى قيام بكتيريا الأمعاء بإنتاج مستقلبات ضارة، مثل الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين. يمكن أن تسبب هذه المستقلبات تأثيرات ضارة على طبقة الأمعاء وترتبط بالاضطرابات الالتهابية مثل مرض السكري والسرطان والسمنة.
• يمكن أن يحول ميكروبيوم الأمعاء الخاص بك: يمكن أن يؤدي تناول البروتين الزائد إلى تعطيل التوازن الطبيعي لأمعائك. ويرتبط بانخفاض وجود الميكروبات المفيدة مثل البيفيدوبكتريا و روثيا وزيادة البكتيريا الضارة مثل باكتيرويدس الهشة, والتي تميل إلى التسبب في المرض عند ضعف حاجز الأمعاء.
• قد يزيد من خطر العدوى: عندما يكون عدد البكتيريا الضارة في الأمعاء أكثر من النافع، فإن الميكروبيوم يصبح غير متوازن. هذا يمكن أن يجعلك عرضة للعدوى المتكررة. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى فقدان وظيفة حاجز الأمعاء، والذي يرتبط بحالات مثل مرض باركنسون والسكري من النوع الثاني والسمنة.
• قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي: قد لا يتمكن جسمك من هضم الألياف بشكل كامل من البروتينات النباتية، مثل البقوليات. يمكن أن يسبب ذلك الإسهال وزيادة إنتاج الغازات، مما يؤدي إلى الانتفاخ، خاصة عندما لا تشرب كمية كافية من السوائل. بالإضافة إلى ذلك، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل البروتين من الانتفاخ أو الغثيان أو آلام في المعدة بعد تناول البروتين.

هناك عدة عوامل يمكن أن تؤثر على ما إذا كنت ستحصل على فوائد أو آثار ضارة أو كليهما من تناول البروتين:

• مصدر البروتين: وهذا عامل مهم. توفر البروتينات الحيوانية، مثل اللحوم والأسماك والبيض، الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كبيرة، وهو أمر مفيد للميكروبات المعوية. ولكنها عادة ما تكون منخفضة في الألياف، وهو أمر حيوي أيضا لصحة الأمعاء. من ناحية أخرى، تحتوي البروتينات النباتية عادةً على عدد أقل من الأحماض الأمينية الأساسية ولا يمكن هضمها بالكامل لأنها تحتوي على الألياف. قد تساعد الألياف من البروتين النباتي على تحسين صحة القولون، وتعزيز الميكروبات الحيوية الأكثر تنوعًا، وتحسين حاجز الأمعاء.
• طريقة المعالجة المستخدمة: يمكن أن تؤثر طرق المعالجة المختلفة على خصائص البروتين، وطريقة امتصاص الجسم لها، ومدى إمكانية تحلل العناصر الغذائية الخاصة بها. قد تحتوي البروتينات التي تتم معالجتها في المكملات الغذائية والمخفوقات والألواح على مكونات أخرى، مثل الإينولين والإريثريتول، والتي قد يكون من الصعب على الجسم هضمها وقد تسبب الانتفاخ والغازات.
• الكمية التي تتناولها: يمكن أن يكون لتناول كميات كبيرة من البروتين آثار جيدة وأخرى ضارة، حيث يمكن تخمير البروتين الزائد غير المهضوم في القولون إلى مستقلبات مفيدة، مثل SCFAs، أو مستقلبات ضارة، مثل الأمونيا والكبريتيدات.

عندما تكون في شك، فكر في استشارة أخصائي الرعاية الصحية، مثل اختصاصي تغذية مسجل، خاصة إذا كنت تعاني من حالة طبية. يمكنهم مساعدتك في اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لاحتياجاتك الفردية.