ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل الزبادي كل يوم

الزبادي هو العنصر الرئيسي في وجبات العديد من الناس ، ولسبب وجيه. إنه معبأ بالمغذيات ، مثل البروتين والكالسيوم ، ويظهر الأبحاث أن الاستهلاك بانتظام قد يفيد الصحة بعدة طرق ، من تحسين كثافة العظام إلى دعم الشبع وفقدان الوزن.

ولكن ماذا يحدث بالفعل عند دمج الزبادي في روتينك اليومي؟

هنا ، نتحدث مع الخبراء ونستكشف ما يقوله البحث عن الآثار اليومية لتناول الزبادي.

الزبادي هو مصدر جيد للبروتين ، ولكن بعض الأنواع غنية بالبروتين أكثر من غيرها. على سبيل المثال، يحتوي الزبادي اليوناني على حوالي ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي، مما يجعلها خيارًا أفضل للأشخاص الذين يرغبون في تعزيز تناولهم لهذا المغذيات الأساسية.

تم ربط الوجبات الغذائية ذات البروتين العالي بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك فقدان الوزن ، وتنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل ، وتحسين كثافة العظام وتكوين الجسم.

“استهلاك الزبادي اليومي يعزز صحة الأمعاء من خلال تزويد البروبيوتيك الذي يساعد على تحقيق التوازن بين الميكروبيوم الخاص بك ،” صحة.

يمكن أن يكون الزبادي مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك ، وهي الكائنات الحية الدقيقة التي تؤثر على البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في الجهاز الهضمي. تدعم الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ، مثل الزبادي ، صحة الأمعاء من خلال تشجيع نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء الكبرى.

تظهر الدراسات ذلك يمكن أن يستهلك الزبادي بانتظام تحسين تنوع بكتيريا الأمعاء، وهي علامة على الأمعاء الصحية.

إذا كنت ترغب في الحصول على زبادي غني بروبيوتيك ، فمن المهم اختيار المنتجات المصنوعة من الثقافات الحية والنشطة ، مما يعني أنها تحتوي على مستويات كبيرة من البروبيوتيك الحية والنشطة. يحتوي الزبادي مع ختم الثقافات الحية والنشطة (LAC) على 100 مليون ثقافة على الأقل لكل غرام من الزبادي في وقت التصنيع.

وقال سوسودا: “يوجورت يوفر العديد من العناصر الغذائية لبناء العظام في حزمة واحدة”.

يوفر اللبن الفوسفور والبروتين والكالسيوم ، وكلها ضرورية لصحة العظام. الزبادي غني بشكل خاص بالكالسيوم. تحتوي وجبة سعة 7 أونصة من الزبادي اليوناني المنخفض الدهون ، على 230 ملليغرام من الكالسيوم ، والذي يغطي 18 ٪ من القيمة اليومية (DV).

الكالسيوم هو معدن يوفر هيكلًا للعظام والأسنان وهو مطلوب أيضًا للعمليات الأساسية مثل وظائف الأعصاب والعضلات وإفراز الهرمونات وتمدد الأوعية الدموية.

الزبادي هو غني بالبروتين ويوفر البروبيوتيك ، وكلاهما يدعم تنظيم السكر في الدم الصحي.

البروتين يبطئ الهضم ، مما يبطئ ارتفاع السكر في الدم الذي يحدث بعد الأكل ، مما يشجع مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا. تعزز البروبيوتيك الموجود في بعض اللبن الزبادي أيضًا إدارة السكر في الدم الصحية عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتشجيع نمو البكتيريا المفيدة ، والتي يمكن أن تقلل من نسبة السكر في الدم.

وذلك لأن الأبحاث تظهر أن تناول الزبادي بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي قد يكون وسيلة فعالة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول الزبادي الغني بالبروبيوتيك قد يساعد في تقليل الهيموغلوبين A1C (HBA1C) ، وهو علامة طويلة الأجل من السيطرة على السكر في الدم.

اختيار اللبن الزبادي ذو البروتين العالي ، مثل الزبادي اليوناني و Skyr ، زبادي أيسلندي كريمي ، يمكن أن تساعدك على الشعور بالكمال بعد الأكل ، والتي يمكن أن تدعم فقدان الوزن.

يبطئ البروتين الهضم ويحفز إطلاق هرمونات الشبع ، مثل الببتيد -1 الشبيه بالجلوكاجون وكوليسيستوكينين ، مما يساعدك على الشعور بالشبع بعد الأكل. يعد اختيار ملء الأطعمة ، مثل الزبادي ، وسيلة فعالة لتشجيع فقدان الدهون.

في الواقع ، تظهر الأبحاث أن مستهلكي الزبادي هم أقل عرضة للوزن أو السمنة من الأشخاص الذين لا يأكلون الزبادي.

“الزبادي غني بالمواد الغذائية ، مثل البروتين والكالسيوم ، والتي هي مفتاح الحفاظ على عظام قوية” ، أخبرت ميشيل روثنشتاين ، MS ، RD ، CDCS ، CDN ، أخصائي التغذية في أمراض القلب الوقائية ومعلم مرض السكري المعتمد ، صحة.

تناول المزيد من الزبادي يمكن أن يساعد في دعم صحة العظام تحسين كثافة المعادن العظمية وتقليل خطر الكسر.

وجدت مراجعة عام 2020 لتسع دراسات أن النساء بعد انقطاع الطمث اللائي تناولن اللبن بانتظام يعانين من خطر انخفاض نسبة كسور الورك مقارنة مع أولئك الذين يستهلكن القليل من الزبادي أو معدوم.

قد يساعد تناول الزبادي في تقليل خطر حدوث أحداث القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية ، في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

“البروبيوتيك والمواد المغذية ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، الموجود في الزبادي ، يعملون معًا تساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم وظيفة القلب“، أوضح روثنشتاين:” في الدراسات الكبيرة ، كان الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الذين تناولوا حصتين على الأقل من الزبادي في الأسبوع أقل خطرًا 17-21 ٪ من النوبة القلبية والسكتة الدماغية مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل. “

على الرغم من أن الزبادي يمكن أن يكون اختيارًا صحيًا ، إلا أنه من المهم الانتباه إلى السكر المزيد من السكر. يمكن أن تحتوي العديد من الزبادي بنكهة على عدة ملاعق صغيرة من السكر المضافة لكل وجبة. إن استهلاك الكثير من السكر المضافة ليس جيدًا للصحة ويمكن أن يزيد من خطر الحالات الصحية مثل الكبد الدهني وأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أنه أقل بكثير من اللاكتوز من منتجات الألبان الأخرى ، مثل الحليب ، فإن اللاكتوز في الزبادي يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ والغاز والإسهال لدى الأشخاص الحساسين.

إذا كنت غير متسامح مع اللاكتوز ، توصي Sauceda باختيار الزبادي الخالي من اللاكتوز. يمكنك أيضًا اختيار اللبن الزبادي المتوترة ، مثل الزبادي اليوناني أو Skyr ، الذي يحتوي على اللاكتوز أقل من اللبن الزبادي.

الزبادي هو طعام ألبان غني بالمغذيات يجعل خيارًا مرضيًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.

قد يساعد ملفه التغذوي المثير للإعجاب في تعزيز الامتلاء ، ودعم صحة العظام والقلب ، والمساعدة في تنظيم السكر في الدم ، ويعزز تناول العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكالسيوم.