هل حمية كيتو آمنة؟ 5 مخاطر طويلة الأجل
خطة النظام الغذائي الكيتون (KETO) هي خطة شهيرة منخفضة الكربوهيدرات ، غالبًا ما تستخدم في فقدان الوزن. يؤدي تقييد تناول الكربوهيدرات إلى الكيتوزيس ، وهي حالة استقلابية يحرق فيها الجسم الدهون كمصدر للطاقة الأولية بدلاً من السكر. ومع ذلك ، يمكن أن يشكل هذا النظام الغذائي مخاطر على المدى الطويل ، مثل تلف الأوعية الدموية ، ونقص المغذيات ، واستعادة الوزن.
بعد حمية Keto لفترة طويلة يمكن أن تكون صعبة بسبب إرشاداتها الصارمة. يمكن أن يكون لديك 50 جرامًا من الكربوهيدرات أو أقل يوميًا لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل وما يصل إلى 6-12 شهرًا.
Istetiana / Getty Images
كثير من الناس على اتباع نظام غذائي كيتو – سواء كان ذلك لفقدان الوزن أو إدارة مرض السكري أو أسباب صحية أخرى – يمكن أن يتراجعوا عن بعض الفوائد الخاصة بأوعية الدم. عندما تكون في الكيتوزية ، يحرق جسمك الدهون من أجل الطاقة بدلاً من السكر. زيادة مفاجئة في الجلوكوز (السكر) يمكن أن تضع إجهاد على الأوعية الدموية وتسبب التهاب.
وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن السكر العالي يعالج على نظام غذائي عالي الدهون ، منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يضر الأوعية الدموية. ضع في اعتبارك أن حجم عينة الدراسة شمل فقط تسعة مشاركين. هناك حاجة إلى دراسات أكبر لمعرفة كيف تؤثر الوجبات الخفيفة عالية السكر على نظام كيتو على الأوعية الدموية.
يمكن أن يؤثر نظام كيتو على المدى الطويل على القلب والشرايين. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هم أكثر عرضة لتطوير الرجفان الأذيني (AFIB) مقارنة بأولئك الذين يأكلون كميات معتدلة. AFIB هو نوع من عدم انتظام ضربات القلب (إيقاع القلب غير المنتظم) الذي يرفع خطر الجلطات في الدم والسكتة الدماغية وفشل القلب.
قد يكون لدى أخصائيو الحميات المنخفضة الكربوهيدرات الذين يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم والألبان خطر أكبر من الوفاة المبكرة مقارنة بالآخرين. الاستهلاك المعتدل للكربوهيدرات والبروتينات النباتية يمكن أن يقلل من هذا الخطر.
معظم الأبحاث هي الملاحظة: لقد تمكنت فقط من إيجاد ارتباطات مع بعض النتائج ، وليس العلاقات بين السبب والنتيجة. لا يوجد ما يكفي من الأبحاث طويلة الأجل لمعرفة ما يفعله حمية كيتو للجسم على مدار فترات طويلة.
الحد من الكربوهيدرات إلى 50 غرامًا يوميًا أو أقل على الأرجح يعني التخلص من الأطعمة غير الصحية مثل الخبز الأبيض والسكر المكرر. وهذا يعني أيضًا أنه قد تضطر إلى تقليص الفواكه والخضروات ، والتي تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات.
قد يكون هذا مصدر قلق ، خاصة إذا كنت تقضي أكثر من بضعة أسابيع على نظام كيتو. الفواكه والخضروات عالية في مضادات الأكسدة وتحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية.
قد يكون من الصعب أيضًا الحصول على ما يكفي من الألياف مع تقليص الكثير على الكربوهيدرات لأن الحبوب الكاملة هي واحدة من أكبر مصادر هذه المغذيات المهمة. إن اتباع نظام غذائي عالي الألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد أيضًا في مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال.
تشير بعض الأدلة إلى أن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يضر بقوة الرياضيين ولياقتهم. وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين أدوا أسوأ في مهام ركوب الدراجات والجري عالية الكثافة بعد أربعة أيام على نظام كيتو في نظام كيتو مقارنة بأولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات.
يمكن أن يساعد نظام Keto Diet للرياضيين في إنقاص الوزن ، مما قد يكون مفيدًا للسرعة والتحمل. لا يزال من الممكن أن يؤدي انخفاض الأداء الرياضي إلى إلغاء فوائد فقدان الوزن جزئيًا. يكون الجسم في حالة أكثر حمضية عندما يكون في الكيتوزية ، مما قد يحد من قدرته على الأداء عند مستويات الذروة.
يوصي العديد من اختلافات حمية Keto بعدة مراحل ، بدءًا من مرحلة منخفضة للغاية في الكربوهيدرات للأشهر القليلة الأولى. يمكنك الانتقال إلى نسخة أكثر استرخاء تسمح بمزيد من الكربوهيدرات ، وغالبًا ما تسمى ركوب الدراجات Lazy Keto أو Keto. المشكلة هنا هي أن استعادة الوزن لا مفر منها تقريبًا.
يمكن أن يكون نظام Keto Diet وسيلة لبدء فقدان الوزن ، لكن لا يمكن للعديد من الأشخاص الالتزام بإرشاداته الصارمة لفترات طويلة. قد تذهب إلى الكيتوزية وفقدان الوزن ، ثم تخرج وتراجعه. يمكن أن يكون نمط Yo-Yo ضارًا. وقد تبين أن تقلبات الوزن تزيد من خطر الوفاة المبكرة.
نوع الوزن الذي تكسبه مرة أخرى مهم أيضًا. من المحتمل أن تفقد بعض كتلة العضلات مع أنسجة الدهون على نظام غذائي عالي الدهون. من المحتمل أن تكتسب المزيد من الدهون وأقل عضلات أقل. يبدو انخفاض العضلات ويشعر مختلفًا على الجسم ولكن أيضًا يحرق السعرات الحرارية ببطء.
يمكن أن يكون النظام الغذائي Keto صحيًا على المدى القصير كوسيلة لفقدان الوزن. لقد ثبت أنه يساعد في فقدان الوزن السريع وخفض خطر الإصابة بظروف مثل السرطان ومرض السكري وأمراض القلب. يساعد حمية Keto أيضًا في علاج الاضطرابات العصبية مثل الصرع ، والتي تسبب نوبات متكررة.
من المهم اتباع حمية كيتو لفترات قصيرة فقط ، لأنه ليس أسلوب حياة مستدام. قد يوصي مقدم الرعاية الصحية بتجربة حمية Keto لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ولكن لا يزيد عن 6-12 شهرًا.
النظام الغذائي Paleo هو بديل منخفض الكربوهيدرات ، عالي الدهون لنظام كيتو. يتبع أنماط الأكل من البشر خلال عصر العصر الحجري القديم ويتضمن إلى حد كبير حيوانات اللعبة والنباتات والمأكولات البحرية والدرنات مثل البطاطس.
قد يوصي مقدم الرعاية الصحية بنظام غذائي متوازن منخفض في الأطعمة المصنعة كوسيلة أكثر استدامة لخسارة الوزن والحفاظ عليه. وقد تبين أن النظام الغذائي المتوسطية ، الذي يركز على الأطعمة النباتية والدهون الصحية ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم.
