العناية
مشاكل الجهاز الهضمي من جوز الهند
طرق مختلفة لاستهلاك جوز الهند
جوز الهند عبارة عن بذور من شجرة جوز الهند ، وهو نوع من النخيل ينمو في مجموعة متنوعة من المواقع الاستوائية. يمكن استخراج أجزاء مختلفة من جوز الهند الشباب والناضجة واستهلاكها. يمكن أن تؤثر أشكال جوز الهند المختلفة على جسمك بطرق محددة.
coconut اللحوم هو اللحم الأبيض الموجود داخل جوز الهند ، والذي يمكن أن يؤكل نيئًا أو مجففًا. يحتوي كوب واحد من لحم جوز الهند الخام على 283 سعرة حرارية ، 3 جرام (ز) من البروتين ، 27 غرام من الدهون ، 12 غرام من الكربوهيدرات ، 7 غرام من الألياف ، و 5 غرام من السكريات.
يتم علاج لحم جوز الهند المجفف أحيانًا بالمواد الحافظة أو السكر المضافة للحفاظ على النكهة ، مما يضيف إلى عدد السعرات الحرارية.
يوفر كوب من جوز الهند المحلى والمقطّع والمجفف 466 سعرة حرارية و 3 غرام من البروتين و 33 جم من الدهون و 44 جم من الكربوهيدرات و 4 غرام من الألياف وأكثر من 40 غرام من السكريات.
ماء كوكونوت هو السائل الواضح داخل جوز الهند. تحتوي خدمة نصف كوب من ماء جوز الهند العادي على 23 سعرة حرارية ، 1 غرام من البروتين ، وأقل من 1 غرام من الدهون. عادة ما تكون الإصدارات بنكهة أعلى في السعرات الحرارية والسكريات. يحتوي ماء جوز الهند على الشوارد ، مثل البوتاسيوم والصوديوم.
حليب coconut هو سائل مصنوع من لحم جوز الهند. يحتوي نصف كوب من حليب جوز الهند المعلب ، الذي يستخدم غالبًا كقاعدة لحساء الطهي ، على 223 سعرة حرارية ، و 2 جم من البروتين ، و 24 غرام من الدهون ، وأكثر من 3 غرام من الكربوهيدرات.
يحتوي حليب جوز الهند الذي يتم إنتاجه كمشروب على 38 سعرة حرارية في نصف كوب ، و 0.25 جم من البروتين ، و 2.5 غرام من الدهون ، و 3.5 جم من الكربوهيدرات.
زيت كوكونوت هو زيت صالح للأكل مستخرج من لحم جوز الهند. يحتوي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على 121 سعرة حرارية و 13 غرام من الدهون ، مع عدم وجود بروتين أو الكربوهيدرات. يحتوي زيت جوز الهند على الدهون المشبعة ، والتي توصي بها جمعية القلب الأمريكية.
ومع ذلك ، وجدت مراجعة 26 دراسة أن زيت جوز الهند لا يشكل خطر الإصابة بأمراض القلب. يلاحظ الباحثون أن الدهون في زيت جوز الهند هي إلى حد كبير الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، والتي لها خصائص استقلابية مختلفة عن الدهون المشبعة الأخرى ، وأن مستويات الكوليسترول في زيت جوز الهند تميل إلى الانخفاض وتميل مستويات الكوليسترول في الدهون الثلاثية.