ماذا يحدث لجسمك عندما تبدأ كل صباح بشرب القهوة؟
سواء كنت تستمتع بمذاقها أو تعزيز الطاقة أو كليهما معًا، فإن شرب القهوة يعد من طقوس الصباح الشائعة – حيث يشرب 66% من البالغين الأمريكيين حوالي ثلاثة فناجين يوميًا. لكن كيف يؤثر شرب القهوة يومياً على صحتك؟ فيما يلي بعض الفوائد والآثار الجانبية لجرعتك اليومية من جافا.
1. سوف تحصل على استيقاظ صباحي
يحتوي كوب واحد قياسي من القهوة السوداء سعة 12 أونصة على ما بين 113 و247 ملليجرامًا من الكافيين، وهي مادة موجودة أيضًا في الشاي والشوكولاتة ولها تأثير محفز للدماغ والجهاز العصبي. يمكن أن يزيد الكافيين من اليقظة، ويقلل من التعب، ويحسن التركيز، ولهذا السبب يعتمد عليه الكثير من الناس لبدء يومهم.
قالت أنثيا ليفي، MS، RD، CDN، وهي اختصاصية تغذية مسجلة ومؤسسة ALIVE+WELL Nutrition: “إن ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا هو المكان المثالي للحصول على الفوائد الصحية للقهوة”. وهذا تقريبًا هو الكمية الموجودة في حوالي أربعة فناجين من القهوة. اعتمادًا على قدرتك على التحمل، قد يكون هذا كثيرًا جدًا – أو فقط الكمية المناسبة – للمساعدة في زيادة اليقظة.
2. يمكنك الحصول على دفعة للتمرين
بفضل خصائصها المنشطة، يمكن للقهوة أن تمنح جسمك دفعة من الطاقة التي يحتاجها خلال التمرين. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2021 أن شرب القهوة أو أي مشروب آخر يحتوي على الكافيين قبل التمرين قد يحسن التمارين الهوائية واللاهوائية عن طريق زيادة قدرة العضلات على التحمل.
وجدت دراسة أخرى، من عام 2023، والتي شملت 100 من البالغين الأصحاء، أن أولئك الذين شربوا القهوة لديهم عدد أكبر من الخطوات اليومية مقارنة بمن لا يشربون القهوة – حوالي 10646 خطوة مقابل 9665. ربما ساهمت عوامل أخرى في هذه الزيادة الطفيفة، لكن الطاقة التي توفرها القهوة يمكن أن تساعد في تحفيزك على مواصلة الحركة.
3. سوف تدعم صحة قلبك
وجدت العديد من الدراسات على مر السنين أن استهلاك القهوة الخفيف إلى المعتدل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك قصور القلب ومرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب). كما تم ربط شرب القهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) والنوبات القلبية.
وقال ليفي إن هذا يرجع على الأرجح إلى مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب القهوة، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب. وأضافت: “نظرًا لأن الالتهاب هو سمة أساسية لأمراض القلب، فإن القهوة (إذا تم تناولها بشكل صحي) يمكن أن تساعد نظريًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب”.
هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تساهم في الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك الوراثة وسوء التغذية. وأشار ليفي: “لا يمكننا أن نستنتج أن القهوة والقهوة وحدهما مسؤولتان عن الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المبكرة لدى شاربي القهوة”. لكن “مضادات الأكسدة مثل تلك الموجودة في القهوة يمكن أن تساعد في منع تآكل خلايانا مما يساهم في النهاية في الالتهاب”.
4. يمكنك تعزيز طول العمر والتمثيل الغذائي لديك
قد يساعدك كوب جو الصباحي على العيش لفترة أطول. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2025 أن شرب القهوة في الصباح كان مرتبطًا بقوة بانخفاض خطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب مقارنة بشربه في وقت لاحق من اليوم، حتى عند مقارنته بمن لا يشربون القهوة. قد يكون هذا جزئيًا لأن الكافيين يمكن أن يؤثر على إيقاع الساعة البيولوجية والنوم، مما قد يؤدي إلى تدهور الصحة وقصر العمر.
قد تزيد القهوة أيضًا من معدل الأيض لديك بشكل طفيف، أو كمية الطاقة التي يستخدمها جسمك للقيام بالوظائف الأساسية. وقال ليفي إن هذا تأثير قصير المدى فقط ومن المحتمل ألا يؤدي إلى فقدان الوزن. وأضافت: “الكافيين يميل أيضًا إلى قمع الشهية”، لكنها لا توصي بالاعتماد عليه لإنقاص الوزن.
5. سوف تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
وجدت مراجعة أجريت عام 2024 أن شرب عدة أنواع من القهوة يوميًا – من كوب إلى أربعة فناجين على وجه التحديد – يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. هناك عدة أسباب محتملة لذلك.
على سبيل المثال، تحتوي حبوب القهوة على مواد كيميائية نباتية، ومركبات نباتية تساعد على منع الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يؤدي إلى تطور الحالات المرتبطة بمرض السكري من النوع 2 مثل السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.
وقال ليفي: “تعد القهوة أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك، وهو بوليفينول (مركب نباتي) قد يحسن حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز في الجسم”. وكلاهما مهم لتنظيم نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض السكري.
لكن الطريقة التي تتناول بها قهوتك تحدث فرقًا. قال ليفي: “يمكن لمشروبات القهوة الشهيرة المحلاة بالشراب المنكه والكريمة الحلوة أن توفر ما يزيد عن يومين من السكريات المضافة لكل وجبة، وهي طريقة أكيدة لرفع مستويات الجلوكوز في الدم، وزيادة خطر الإصابة بالسكري، وتعزيز زيادة الوزن إذا تم تناولها بانتظام مع مرور الوقت”.
6. قد تخفف من الإمساك لديك
إذا كنت تشعر بالارتياح، فقد يساعدك مشروبك الصباحي. تعمل الأحماض الموجودة في القهوة على تعزيز إنتاج أمعائك للغاسترين، وهو الهرمون الذي يحفز عضلات القولون على الانقباض وتحفيز حركات الأمعاء. كما يعمل الكافيين وحمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة معًا لتحفيز تقلصات الأمعاء، وفقًا لليفي. لذا، في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى “الذهاب”، فكر في شرب قهوة الإسبريسو – وبعض الماء – لتحريك الأمور.
1. قد يزعجك نومك
شرب القهوة في وقت قريب جدًا من وقت النوم يمكن أن يفسد جدول نومك. لماذا؟ قالت أنجيلا هوليداي بيل، طبيبة متخصصة في طب النوم ومؤسسة The Solution Is Sleep: “الكافيين يحجب الأدينوزين، وهي المادة الكيميائية في دماغك التي تتراكم أثناء النهار لتجعلك تشعر بالتعب”. وهذا يمكن أن يجعل النوم أكثر صعوبة، ويقلل إجمالي وقت النوم، ويقلل الوقت الذي تقضيه في النوم العميق.
وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتجنبون الكافيين ينامون بمعدل 36 دقيقة أطول كل ليلة مقارنة بمن يشربون الكافيين. قالت هوليداي-بيل إن نصف ساعة قد لا تبدو كبيرة، لكنها قد “تظهر على شكل ضبابية في الدماغ، أو تهيج، أو انخفاض الإنتاجية” في اليوم التالي. مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي فقدان النوم المزمن إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو السمنة أو مرض السكري.
لذا، إذا كنت تقوم بعملية استقلاب الكافيين بشكل بطيء (أي يستغرق الأمر وقتًا أطول لترك نظامك)، فمن الأفضل أن تتوقف عن تناول الكافيين بحلول الساعة 12 ظهرًا تقريبًا، كما تقول هوليداي بيل. وأضافت: “إذا كنت حساسًا أو تعاني من صعوبة في النوم، فإن التوقف حتى قبل ذلك يمكن أن يساعدك”.
2. قد تشعر بمزيد من القلق
وقالت هوليداي-بيل إن القهوة يمكن أن تسبب القلق أو التوتر أو تسارع نبضات القلب. حتى أن الأبحاث تشير إلى وجود صلة محتملة بين شرب أكثر من فنجان واحد من القهوة يوميًا وانقباضات البطين المبكرة (نبضات أسرع في الغرف السفلية للقلب) لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك، فإن هذا التأثير خفي ومن غير المحتمل أن يسبب أي ضرر.
انتبه إلى كيفية استجابة جسمك للقهوة. قد تحتاج إلى تعديل الكمية التي تشربها، أو تجنبها تمامًا، إذا كنت حساسًا للكافيين أو عرضة لأعراض القلق الجسدية، مثل الارتعاش وسرعة ضربات القلب.
3. قد تشعر ببعض الاضطرابات الهضمية الإضافية
القهوة يمكن أن تحرك أمعائك قليلاً أيضاً حسنا، يسبب الإسهال والغازات وآلام في المعدة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان لديك حالة في الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS). يمكن أن يؤدي التأثير المحفز للكافيين إلى تحرك الفضلات عبر الجهاز الهضمي بسرعة كبيرة جدًا – وهي ظاهرة تسمى المنعكس المعدي القولوني – مما يؤدي إلى براز مائي رخو.
يمكن أن تؤدي الحموضة أيضًا إلى ظهور أعراض الارتجاع الحمضي، مثل الشعور بالحرقان والألم والألم في الجزء العلوي من المعدة والحلق. لكن يقول ليفي: “إن دمج القهوة مع وجبة إفطار متوازنة سيساعد على تقليل خصائصها المنشطة” ويقلل من الارتجاع.
4. قد تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان
يمكن أن يؤدي شرب القهوة يوميًا إلى تلطيخ أسنانك (ويسبب رائحة الفم الكريهة)، ولكنه قد يؤدي أيضًا إلى تآكل المينا، وهي الطبقة الخارجية الصلبة لأسنانك. وهذا يمكن أن يسبب حساسية الأسنان والألم عند تناول الأطعمة والمشروبات الساخنة أو الباردة. ولكن يمكن تجنب هذا التأثير في كثير من الأحيان إذا قمت بتنظيف أسنانك أو شطفها بالماء مباشرة بعد شرب المشروب.
