ما هو أعلى في فيتامين C والألياف؟
يوفر كل من التفاح والبرتقال عناصر غذائية قيمة، مثل الألياف وفيتامين C، ولكنها تحتوي على كميات مختلفة ولها تأثيرات مميزة على الصحة. وإليك كيفية مقارنة هذه الفواكه الشعبية عندما يتعلق الأمر بفيتامين C والألياف والتغذية الشاملة.
عندما يتعلق الأمر بفيتامين C، فإن البرتقال يتفوق على التفاح. تحتوي برتقالة متوسطة الحجم بوزن 140 جرامًا على 82.7 ملليجرامًا من فيتامين C، أو 92% من القيمة اليومية، بينما تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم بوزن 180 جرامًا على 8.37 ملليجرام فقط، أو 9% من القيمة اليومية.
يعمل فيتامين C كمضاد قوي للأكسدة في الجسم، ويحمي الخلايا من التلف. بالإضافة إلى دوره كمضاد للأكسدة، فإن فيتامين C ضروري أيضًا لوظيفة المناعة، وتكوين الكولاجين، وامتصاص الحديد.
إن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين C يمكن أن يدعم ويحمي الصحة العامة. على سبيل المثال، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من فيتامين C من الطعام هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بشكل ملحوظ من أولئك الذين يتناولون كميات منخفضة من الغذاء.
وقالت سيلفيا كلينجر، اختصاصية تغذية مسجلة ومساهمة في مركز ورم الظهارة المتوسطة في موقع Asbestos.com: “تعد كلا الفاكهة مصدرًا جيدًا، لكن التفاح عادة ما يحتوي على كمية أكبر من الألياف الكلية”. صحة.
تحتوي التفاحة المتوسطة على 4.37 جرامًا من الألياف، بينما تحتوي البرتقالة المتوسطة على 2.8 جرامًا. وهذا يجعل التفاح خيارًا أفضل إذا كنت تتطلع إلى زيادة كمية الألياف التي تتناولها. يؤدي ترك القشرة على التفاح إلى مضاعفة محتواها من الألياف.
تناول ما يكفي من الألياف ضروري لصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. وهو يدعم حركات الأمعاء المنتظمة والمريحة ويغذي البكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائك. وتساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وإليك كيفية مقارنة 140 جرامًا من البرتقال وتفاحة 180 جرامًا من الناحية الغذائية:
| تفاحة | البرتقالي | |
| سعرات حرارية | 94.6 | 72.8 |
| الكربوهيدرات | 25.1 جرام (جم) | 16.5 جرام |
| الفيبر | 4.3 جرام | 2.8 جرام |
| بروتين | 0.47 جرام | 1.27 جرام |
| سمين | 0.3 جرام | 0.2 جرام |
| فيتامين ج | 8.37 ملليجرام، أو 9% من القيمة اليومية | 82.7 ملجم، أو 92% من القيمة اليومية |
بسبب محتواه العالي من الماء وانخفاض تركيز السكر، فإن البرتقال يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من التفاح.
بالإضافة إلى فيتامين C والألياف، تحتوي كلتا الفاكهة على كميات صغيرة من البوتاسيوم وحمض الفوليك، على الرغم من أن البرتقال مصدر أفضل، حيث تغطي البرتقالة المتوسطة 5% و8.75% من القيمة اليومية على التوالي. حمض الفوليك هو فيتامين ب اللازم لتكوين خلايا الدم الحمراء، وتوليف الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA)، ونمو الجنين وتطوره، بينما يلعب البوتاسيوم أدوارًا مهمة في تنظيم ضغط الدم ووظيفة الأعصاب.
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، مثل النارينجين، وهو فلافونويد موجود في البرتقال، وفلوريدزين، وهو مركب فينولي موجود في التفاح. إن تناول المزيد من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يدعم الصحة العامة عن طريق الحماية من تلف الخلايا وتقليل الالتهاب.
شكرا لملاحظاتك!
