حصلت على الجزر الحمضي؟ يمكن أن يساعد تناول المزيد من هذه المغذيات
حرق ألم في الصدر ، تهيج الحلق ، طعم غريب في فمك … هذه كلها أعراض من ارتداد الحمض. بعض الأطعمة – مثل الوجبات الخفيفة الدهنية أو الحارة أو الدهنية أو الحمضية – يمكن أن تؤدي إلى الحالة. لكن الأطعمة الأخرى يمكن أن تساعد في منع ذلك. أدخل الألياف ، مغذيات مكافحة قتال الجزر الحمضية لإضافتها إلى نظامك الغذائي.
قد يعاني الكثير منا من حرقة في حالة انزعاج عرضي. ولكن إذا كنت تتعامل مع حرقة أكثر من مرتين في الأسبوع ، فقد يكون لديك حالة تُعرف باسم مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، وفقًا للمعهد الوطني لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK).
GERD هو اضطراب هضمي شائع يؤثر على ما يصل إلى 28 في المائة من السكان في أمريكا الشمالية ، في يونيو 2018 أبحاث في طب ميسوري. يحدث ذلك عندما يكون الصمام الذي يربط معدتك والمريء (العاصرة العاصرة المريء السفلية ، أو LES) ضعيفة أو مريحة ، مما يسمح لمحتويات المعدة مثل الطعام والحمض مرة أخرى إلى المريء. لكل niddk ، تشمل أعراض ارتجاع المريء:
- ألم صدر
- غثيان
- صعوبة البلع
- السعال المزمن
- بحة في الصوت
على الرغم من أنك قد تصل إلى الإغاثة دون وصفة طبية عندما تضرب الأعراض ، فمن المهم النظر في التغييرات الغذائية ونمط الحياة إذا كنت قد تكررت حلقات من الارتداد. تشمل العلاجات الطبيعية لحرقة المعدة التباطؤ عندما تتناول الطعام ، وتناول وجبات أصغر ، ومضغ العلكة ، والحد من الأطعمة التي تسبب ارتجاع المريء والجلوس في وضع ما بعد الوصاية ، وفقًا لما ذكرته هارفارد هيلث للنشر.
ستحتاج أيضًا إلى إضافة الألياف إلى صندوق أدوات القتال في المعدة ، حيث يمكن أن تساعد المغذيات في منع أعراض ارتجاع المريء. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته عن الجزر الألياف والحمض ، بما في ذلك فوائد تناول الألياف لـ GERD وما إذا كانت المكملات الغذائية مثل Metamucil يمكن أن تساعد في ارتداد الحمض.
كيف يمكن للنظام الغذائي الغني بالألياف أن يساعد في منع أعراض ارتجاع المريء
الألياف هي مغذيات ضرورية لارتياح حرقة المعدة. لهذا السبب توصي الإرشادات الغذائية 2020-2025 للأميركيين أن يأكل البالغين المبالغ التالية كل يوم:
- قام الناس بتعيين أنثى عند الولادة: 22 إلى 28 غرام
- قام الناس بتعيين ذكر عند الولادة: 28 إلى 34 غرام
في حين أن الكثير من الألياف يمكن أن تفرض ضرائب على النظام (المزيد عن ذلك لاحقًا) ، يمكن أن تدعم الألياف الكافية صحة الجهاز الهضمي ومنع المضاعفات الناتجة عن الارتجاع الحمضي. إليكم كيف:
1. الألياف تساعد في تسريع الهضم وتأخر إفراغ المعدة
ترتبط الوجبات الغذائية المنخفضة في الألياف بتأخر إفراغ المعدة وذات الجهاز الهضمي الضعيف (عندما لا يتحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي بالسرعة التي ينبغي) ، مما قد يسبب ارتجاع الحمض ويزيد من خطر ارتجاع المريء ، وفقًا لدراسة أجريت في يونيو 2018 في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي.
غالبًا ما تكون الوجبات الأمريكية خالية من الألياف ، لأنها تميل إلى عدم وجودها في الكميات الموصى بها الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة جميعًا بينما تكون عالية في الدهون المشبعة والصوديوم والسكريات الزائدة ، في مقالة أكتوبر 2019 في العناصر الغذائية. لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي تناول الطعام بهذه الطريقة إلى ضعف الهضم وتأخر إفراغ المعدة.
يقول Madathupalayam Madhankumar ، طبيب الأسرة المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي الجراحي: “يتم التحكم في إفراغ المعدة من خلال كمية وتكوين المحتوى”. “في إفراغ المعدة البطيئة ، يرجع الارتجاع الحمضي إلى زيادة الضغط داخل المعدة. وأيضًا ، يمكن أن يسبب الأطعمة غير المهنية تجويفًا ، مما يؤدي إلى حرقة في المعدة”.
هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان تجنب تناول وجبات كبيرة والتركيز على إضافة العناصر الغذائية التي تدعم الهضم الجيد لنظام غذائي للارتداد الحمضي-بما في ذلك الأطعمة عالية الألياف مثل:
- الخضار
- ثمار
- البقوليات مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس
- الحبوب الكاملة مثل الخبز المكتوبة والمتنشر والشوفان
تقول جانا موشر ، اختصاصي التغذية ، RDN: “عادة ما تكون الأطعمة عالية الألياف أقل في الدهون ولا تتم معالجتها بشكل كبير ، مما يقلل من مشاكل المعدة والمعدة”.