أفضل وقت لتناول التفاح من أجل الهضم وتخفيف الوزن
يحتوي التفاح على الألياف ومضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تعزيز صحة الأمعاء. لكن هل تزيد فوائدها حسب موعد تناولها؟
لقد طلبنا من اختصاصيي التغذية المسجلين تقييم ما إذا كانت هناك أوقات محددة قد تستفيد فيها أكثر من تناول التفاح. إجاباتهم قد تفاجئك.
إن بدء يومك بالتفاحة يوفر لك طعاماً منخفض السعرات الحرارية ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بفضل الألياف التي تحتوي عليها، وفقًا لجاكلين أ. فيرناريللي، الحاصلة على دكتوراه، وأخصائية في علم الأوبئة الغذائية، وأخصائية تغذية في الصحة العامة، وأستاذة مشاركة في جامعة القلب المقدس. يحتوي التفاح أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ويحتوي على حمض الكلوروجينيك، وكلاهما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.
“التفاح مفيد ومنخفض السعرات الحرارية [food] محملة بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم القلب والأمعاء والجهاز المناعي. وقال فيرناريللي إن التفاح يعد أيضًا مصدرًا رائعًا للمركبات المضادة للالتهابات مثل فيتامين C والكيرسيتين.
ومع ذلك، فمن غير المرجح أن يكون لتناول تفاحة واحدة تأثير كبير على عملية التمثيل الغذائي لديك، وفقًا لما تقوله لورين ماناكر، MS، RDN، LD، اختصاصية تغذية مسجلة. لكن بدء يومك بتناول تفاحة قد يعطيك دفعة لطيفة لبدء حركة الأمعاء.
إن تناول تفاحة قبل ساعة أو ساعتين من تناول الوجبة قد يساعد في إدارة الوزن عن طريق تعزيز الشبع والتحكم في السعرات الحرارية.
قال مورجان ووكر، أستاذ مساعد في كلية وادي لبنان: “إن تناول تفاحة مع أو قبل وجبة متوازنة يمكن أن يساعد في تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، لأن الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات”. صحة.
إن تضمين التفاحة كجزء من وجبة متوازنة أو كوجبة خفيفة يمكن أن يدعم مستويات الطاقة الثابتة. وأضاف ووكر: “فيما يتعلق بعملية التمثيل الغذائي، فإن توقيت تناول الطعام لا يغير عملية التمثيل الغذائي مباشرة، فالتفاح لن يزيد أو يبطئ عملية التمثيل الغذائي لديك”.
توفر تفاحة متوسطة الحجم حوالي 4 إلى 5 جرامات من الألياف، مما يدعم ثبات نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الألياف القابلة للذوبان (البكتين) على إبطاء عملية الهضم وتعزز الطاقة المستقرة، بينما تدعم الألياف غير القابلة للذوبان انتظام الأمعاء الصحي.
تظهر بعض الأبحاث أن التفاح يمكن أن يساعد في إعطائك دفعة قبل التمرين. لكن الأمر يعتمد حقًا على كيفية استجابة جسمك للتفاح ونوع التمرين.
بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يكون من الأفضل تناول تفاحة قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من التمرين من أجل منح الجسم وقتًا لتكسيرها وفرز تأثير الألياف. لكن بالنسبة للآخرين، فإن تناول شرائح التفاح قبل التمرين يمنحهم طاقة إضافية، كما قال آشلي كوف، مؤسس برنامج التغذية الأفضل (BNP)، صحة.
بالإضافة إلى تعزيز الطاقة من السكريات الطبيعية، ستساعد الألياف في الحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم حتى لا تصاب بالإرهاق في منتصف التمرين.
وأضاف ماناكر: “فقط تجنب تناوله مباشرة قبل التمرين المكثف إذا كنت حساسًا للألياف”.
يعد تضمين التفاح في أي وجبة فكرة رائعة، وفقًا لآن فانبيبر، دكتوراه، RD، LD، أستاذة علوم الأغذية وطب الطهي في جامعة تكساس المسيحية. وقال فانبيبر: “إن التفاح يوفر الحلاوة ويضيف إلى الشبع العام”. “لتناول الإفطار، يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان، أو الفطائر، أو الكعك.”
إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا بعد العشاء، فيمكن أن تكون التفاحة وسيلة غنية بالمغذيات لإشباع شهيتك للحلويات. يضيف ووكر. يمكنك إقرانها مع القليل من زبدة الجوز أو رشة من القرفة. يمكن للألياف أن تعزز الشبع وتساعد على منع الإفراط في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل.
“أقول دائمًا أن أفضل وقت لتناول التفاحة هو الوقت الذي من المرجح أن تأكلها فيه بالفعل” قال ماناكر. “بالنسبة للبعض، سيكون تناول تفاحة في الصباح أسهل، وبالنسبة للآخرين، فإنهم يستمتعون بالانتظار للاستمتاع بوجبتهم الخفيفة كعلاج في منتصف بعد الظهر. وطالما كان ذلك جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي، فلا أقلق كثيرًا بشأن توقيت الاستهلاك”.
وتقول: “أكثر من التوقيت، أحب التركيز على ما يأكله الناس من تفاحتهم”. “إن إقران التفاح بزبدة الجوز هو خطوتي لإضافة بعض الدهون الصحية والبروتينات للمساعدة في تخفيف الارتفاع المحتمل في نسبة السكر في الدم. أود أيضًا أن أشجع الناس على تناول الجلد، لأنه مصدر للألياف وقد يساعد في تخفيف حدة الارتفاع أيضًا.
يعد التفاح إضافة مغذية لخطة تناول الطعام الخاصة بك ويمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. ومع ذلك، هناك بعض الفوائد لتناولها في أوقات معينة.
إن تناول تفاحة قبل ساعات قليلة من التمرين قد يعزز أدائك، بينما تناول واحدة بعد العشاء يمكن أن يساعدك على إرضاء رغبتك في تناول الحلويات أو وضع حد للوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل.
للحصول على القليل من الألياف الإضافية في الصباح، فكر في إضافة تفاحة إلى وجبتك للمساعدة في تحريك الأمور. إذا كان التحكم في الوزن هو هدفك، فإن التفاح هو خيار منخفض السعرات الحرارية يمكن تناوله قبل الوجبة لتعزيز الشبع.
