8 فوائد صودا الخبز والاستخدامات اليومية
بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) هو مكون منزلي يُعرف كعامل خميرة وللتحيان الأحماض. كما أن لديها العديد من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي والفموي والكلى ، وأكثر من ذلك.
يمكن أن يسبب الكثير من صودا الخبز أو استخدامها مع بعض الحالات آثارًا جانبية شديدة ، لذلك من المهم استخدامها بعناية.
حرقة المعدة هي من أعراض ارتداد الحمض ، والذي يحدث عندما يتدفق محتوى المعدة إلى المريء. إنه يسبب إحساسًا محترقًا في صدرك وذوق حامض أو حمضي في حلقك ، خاصة بعد الأكل.
صودا الخبز هي عنصر نشط في العديد من مضادات الحموضة. إنه يحيد بسرعة حمض المعدة الزائد.
كيفية استخدام: حل نصف ملعقة صغيرة في كوب من الماء على الأقل. تجنب صودا الخبز أثناء الحمل بسبب خطر الحمل الزائد للسوائل والقلويات الأيضية (عندما يصبح الدم قلويًا جدًا).
قد تقلل صودا الخبز في الدم والعضلات. تنص الجمعية الدولية للتغذية الرياضية على أن صودا الخبز يمكن أن تحسن الأداء في الأنشطة العضلية والرياضة القتالية والتمارين عالية الكثافة.
وقد شوهدت آثار إيجابية في جرعات من 0.2-0.5 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (0.09-0.23 جرام لكل رطل). يمكن رؤية الآثار المثلى في 0.3 جرام لكل كيلوغرام (0.14 جرام لكل رطل) 60-180 دقيقة قبل التمرين.
يتم وصف أقراص بيكربونات الصوديوم عن طريق الفم بشكل شائع للأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى لعلاج الحماض الأيضي (عندما يصبح الدم الحمضي للغاية).
هذا العلاج قد يمنع مرض الكلى من تفاقم. ومع ذلك ، يجب ألا يأخذ الأشخاص الذين يعانون من وظائف الكلى الطبيعية صودا الخبز لمنع المرض. لا يوجد دليل على أنه فعال.
غالبًا ما تستخدم صودا الخبز في معجون الأسنان. إنه لخطٍ معتدل لإزالة البقع واللوحة دون إتلاف المينا (تغطية واقية على أسنانك).
تحييد صودا الخبز الأحماض التي تصنعها البكتيريا عن طريق الفم وتساعد على منع تلون الأسنان من المركبات الحمضية مثل الكروموجينات في الشاي والنبيذ الأحمر.
ماذا يقول العلم: وجدت مراجعة 2022 للأشخاص الذين يعانون من التهاب اللثة (مرض اللثة) تحسينات في البلاك ، نزيف اللثة ، والالتهابات بعد استخدام معجون الأسنان مع 67 ٪ بيكربونات الصوديوم.
ومع ذلك ، أظهرت أبحاث أخرى فقط تحسينات صغيرة في إزالة البلاك بعد استخدام واحد ولا يوجد فرق كبير على المدى الطويل. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفائدة.
الأبحاث محدودة ، لكن صودا الخبز قد تقلل من الالتهاب من اضطرابات المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي (RA).
ماذا يقول العلم: وجدت دراسة أجريت عام 2018 في البشر والقوارض أن عدد الخلايا المناعية التي تحارب الالتهاب زاد بعد شرب ماء صودا الخبز لمدة أسبوعين. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.
قد ترى صودا الخبز كعنصر في مزيل العرق الطبيعي أو استخدامه لصنع واحدة في المنزل. يساعد على امتصاص العرق ويقلل رائحة الجسم.
كما تبين أن صودا الخبز تساعد في تحقيق التوازن بين مستوى الرقم الهيدروجيني للبشرة ، مما يساعد على إيقاف نمو البكتيريا التي تسبب الرائحة.
قد تقلل صودا الخبز من الألم والحكة من لدغات الحشرات. إنه مكون شائع في العديد من عصي اللقمة والكريمات.
يمكنك أيضًا صنع معجون صودا الخبز في المنزل لتخفيف سريع. تخلط 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز بالماء. ضع اللصق على لدغة الحشرات ، واتركها لمدة 10 دقائق قبل غسلها.
على الرغم من أن صودا الخبز لن تمنع أو علاج السرطان ، إلا أنه يستخدم لعلاج قروح الفم في الأشخاص المصابين بالسرطان. شطف مع صودا الخبز والماء الدافئ والملح للحفاظ على فمك نظيفًا وتخفيف عدم الراحة.
البحث مستمر لمعرفة ما إذا كان تقليل الحموضة مع صودا الخبز يمكن أن يحسن علاج السرطان ، ولكن لا يوجد أدلة كافية.
لا تحتوي صودا الخبز على أي دهون وسعرات حرارية وبروتين ، لكن 1 ملعقة صغيرة تحتوي على 1،260 ملليغرام من الصوديوم. هذا هو 54.78 ٪ من القيمة اليومية (DV) للصوديوم.
يجب على البالغين الحد من استهلاك الصوديوم إلى أقل من 2300 ملليغرام يوميًا. هذا مهم بشكل خاص إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) أو مرض الكلى.
على الرغم من أن صودا الخبز آمنة بشكل عام ، إلا أن الآثار الجانبية يمكن أن تشمل زيادة العطش ، وتشنجات المعدة ، والغاز ، والانتفاخ. لا تستخدمه لأكثر من أسبوعين ما لم يوصي الطبيب بذلك.
قد يسبب الاستخدام طويل الأجل والمفرط آثارًا جانبية مثل:
- طعم تغيير
- bradypnea (معدل التنفس البطيء)
- صداع
- فرط صوديوم الدم (مستويات دم الصوديوم المرتفعة)
- نقص بوتاسيوم الدم (انخفاض مستويات دم البوتاسيوم)
- زيادة التبول
- قلوية التمثيل الغذائي
- آلام العضلات والتشنجات
- الغثيان والقيء
- الأرق
ابحث عن رعاية الطوارئ إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه يواجه صعوبة في التنفس أو آثار جانبية شديدة.
تخزين صودا الخبز في حاويةها الأصلية وبعد متناول الأطفال. تشمل نصائح للحفاظ على صودا الخبز طازجة وقوية:
- تجاهل صودا الخبز المفتوحة بعد ستة أشهر.
- الحفاظ على خبز الصودا بعيدا عن التوابلوالتي يمكن أن تمتص الروائح من خلال الحاوية.
- لا تستخدم أبدًا صودا الخبز المستخدمة لامتصاص الروائح في الطهي أو الخبز أو لأغراض الرعاية الصحية.
- تخزين صودا الخبز غير المفتوحة في منطقة باردة وجافة لمدة تصل إلى 18 شهرًا.
يستخدم صودا الخبز بشكل شائع لعدة أغراض ، مثل:
- عميل خميرة للمساعدة في ارتفاع العجين
- فرك لأسطح وأجهزة
- إزالة البقع والرائحة
- غسل وإزالة مبيدات الآفات للفواكه والخضروات
يستخدم صودا الخبز على نطاق واسع خارج الطهي والتنظيف للحرقة والأداء الرياضي وصحة الفم. استخدم صودا الخبز بحذر لأن الكثير قد يسبب آثارًا جانبية شديدة ويتفاعل مع الأدوية. تحدث إلى الطبيب قبل استخدامه لأغراض صحية.
