7 توابل تقلل من الانتفاخ – توابل زائدة لتجنبها

Bloating هو عدم الراحة الشاملة للغاية الناجم عن عوامل مختلفة ، بما في ذلك الخيارات الغذائية ، والقضايا الجهاز الهضمي ، والحيض. يمكن أن تكون الأعراض التخفيف صعبة ، ولكن يمكن العثور على الإغاثة في أكثر الأماكن غير المتوقعة ، ومعظم الناس لديهم بالفعل في مطبخهم. يمكن أن تدعم بعض التوابل والأعشاب صحة الأمعاء وتساعد على تخفيف الغاز المحاصر.

فيما يلي أفضل وأسوأ التوابل للانتفاخ ، وكيفية استخدامها.

الزنجبيل هو نبات مورقة موطنها أجزاء من آسيا ، مثل الصين والهند واليابان. تشتهر بزهورها الصفراء الخضراء ، لكن التوابل الزنجبيل تأتي من جذع النبات تحت الأرض. بفضل خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والمضادة للقرحة ، يتمتع الزنجبيل بتاريخ طويل من الاستخدام الطبي. أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يمكن أن يحسن حركية المعدة ، ويقلل من التشنج المعوي ، وانتفاخ البطن ، والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد حتى في تقليل الغثيان والقيء.

foeniculum vulgare، يسمى عادة الشمر ، يفتخر بالعديد من الفوائد الصحية. تحتوي هذه الخضار السقوط منتفخ على مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات ، المضادة للالتهابات ، ومركبات مضادة للفطريات. ومع ذلك ، فإن بذور الشمر هي التي تدعم صحة الأمعاء وتحسن الانتفاخ.

تحتوي بذور الشمر على عوامل مضادة للانشقاق وأنيثول ، مما يدعم تقلصات العضلات المعوية الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لخصائص الشمر المضادة للبكتيريا والمضادات الحيوية تحسين الهضم عن طريق تقليل عدد الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها في الأمعاء. تتذوق بذور الشمر حلوة قليلاً ، لذلك عادة ما تستخدم كتوابل. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس شحرة بذور الشمر في الماء الساخن للمساعدة في الهضم بعد الوجبات.

ال cyminum cyminum Plant ، مواطن من شرق البحر المتوسط ​​إلى جنوب آسيا ، هو عضو في عائلة البقدونس. بذورها ، في شكل كامل وأرض ، هي عنصر أساسي في العديد من المأكولات الثقافية. أنها توفر رائحة جريئة تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق. لكن فوائدهم لا تتوقف عند هذا الحد. عادة ما تستخدم بذور الكمون في الطب لعلاج مختلف الأمراض.

لدى الكمون آثار مضادة للسكري ، مضادة للالتهابات ، وقلب ، بالإضافة إلى تأثيرها على صحة الأمعاء. أظهرت الأبحاث أن الكمون يدعم إنتاج الصفراء ، وهو أمر ضروري للهضم وامتصاص العناصر الغذائية. يساعد تحسين الهضم على تقليل الانتفاخ ومنع تشنجات المعدة.

قد يكون الفلفل الأسود أحد أكثر التوابل تنوعا في المطبخ. إنه يعزز العديد من الوصفات ، من الحساء إلى السلطات وأوعية البخار إلى التحريك. لكنه يقدم أكثر من مجرد نكهة ترابية لذيذة. كما أنه يحتوي على Piperine ، وهو مركب قوي ثبت لتحسين الهضم ويعزز امتصاص المغذيات.

تشجع المركبات الموجودة في الفلفل الأسود تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي وتساعد على تحفيز إطلاق الإنزيمات الهضمية اللازمة لهضم الطعام. مع هضم أفضل يأتي أقل انتفاخ.

القرفة هي واحدة من أكثر التوابل استخدامًا في العالم. لديها نكهة حلوة وخشبية مع تلميح من الحمضيات والتوابل. غالبًا ما يرتبط بموسم العطلات ، لكن القرفة تقدم فوائد صحية على مدار السنة.

أظهرت الأبحاث أن القرفة يمكن أن تعالج العديد من الحالات والأعراض ، بما في ذلك القيء ، والانتفاخ ، والسعال ، ونزلات البرد ، وفقدان الشهية ، والتعب. يمكن أن تساعد القرفة في تعزيز تدفق الدم ، ودعم الهضم الصحي والتخفيف من الانتفاخ.

بذور الكزبرة هي توابل عطرية ، وتضيف نكهة قوية إلى أطباق مختلفة. ومع ذلك ، فإنها تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية البارزة ، بما في ذلك المساعدة في الجهاز الهضمي. عند إضافته إلى الطبق ، يمكن أن يساعد الكزبرة في تسريع عملية الهضم.

يعرض الكزبرة أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا ، والتي يمكن أن تساعد في دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحية. كما أنه يساهم في أنشطة مضادات الأكسدة ، مما يساعد على تخليص جسم الجذور الحرة والحد من الالتهاب.

الهيل هو توابل عائلة الزنجبيل التي غالباً ما تستخدم في المأكولات الهندية ، مثل الكاري ، تشاي ، وخير. يمكن العثور عليها بالكامل في جرابها ، أو قشرها ، أو الأرض في مسحوق ناعم. إنه يتميز بنكهة فريدة من نوعها يمكن إضافتها إلى الأطباق الحلوة والوحشية ، مما يتيح للمستخدمين الاستفادة من العديد من فوائده الصحية.

يمتلك الهيل خواص مضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات ومدر للبول. تم استخدامه لعلاج الظروف الصحية المختلفة ، بما في ذلك التهابات اللثة ، والربو ، واليرقان الاحتقاني ، وعسر الهضم. يمكن أن يساعدك ذلك على محاربة الغاز بعد الوجبة ، ولأنه مدر للبول ، يمكن أن يساعد في التخلص من السوائل الزائدة التي قد تسهم في شعور متضخم.

لسوء الحظ ، لا تقلل كل التوابل من الغاز المفرط ، فقد يتسبب بعضها في الانتفاخ.

• ثوم: الثوم الخام له رائحة وذوق نفاذة ، ولكنه يأخذ نكهة زبدانية ناعمة عند طهيها. على الرغم من الطرق التي يمكن أن ترفع نكهة الوصفة ، قد لا يتمكن بعض الناس من تحمل التوابل. يحتوي الثوم على الفركان ، والألياف القابلة للذوبان التي يصعب هضمها وقد تسبب أو تسهم في الانتفاخ. أولئك الذين يعانون من حساسية من الثوم قد يعانون من أعراض أكثر حدة.
• البصل: مثل الثوم ، يحتوي البصل على الفركان التي يمكن أن تسبب انتفاخ الجهاز الهضمي. مع تخمير الفركان ، فإنهم يرسمون المزيد من الماء إلى الأمعاء ، مما تسبب في ضائقة هضمية كبيرة في شكل الانتفاخ والإسهال.
• الفلفل الحار: تم ربط كبخاخات ، المكون الرئيسي في الفلفل الحار ، بأعراض الجهاز الهضمي المكثف. على الرغم من أن التوابل قد تزيد من الشبع في الوجبات ، إلا أنها يمكن أن تسبب الألم والأحاسيس المحترقة والغثيان والانتفاخ.

يمكن أن تسهم العديد من العوامل في الانتفاخ ، والأكثر شيوعًا هو الغاز المفرط. عادة ما يكون الكثير من الغاز المعوي علامة على أن الجهاز الهضمي لا يعمل كما ينبغي. يمكن أن يتراكم الغاز بسبب النمو البكتيري في الأمعاء ، أو سوء امتصاص الكربوهيدرات ، أو الاضطرابات الهضمية الوظيفية مثل متلازمة القولون العصبي (IBS).

يمكن أن تلعب محتويات الجهاز الهضمي دورًا في الانتفاخ. يمكن أن تسبب عوائق الإمساك وعرقلة الأمعاء الأطعمة المستهلكة مؤخرًا في الأمعاء لفترة أطول ، مما يتسبب في توسيع كل شيء للاحتفاظ بالحجم الإضافي. زيادة الوزن يمكن أن يسبب الانتفاخ بالمثل. الدهون الحشوية الزائدة يمكن أن تقلل من حجم البطن وتسبب اضطرابات في الهضم.

يمكن أن يكون الانتفاخ دوريًا بسبب الهرمونات المتقلب. يؤدي الاستروجين إلى احتباس الماء ، ويمكن أن يبطئ هرمون الاستروجين والبروجسترون أو تسريع حركية المعدة. جميع الهيئات فريدة من نوعها ، لذلك قد تختلف مشغلات الانتفاخ بين الأفراد. إذا كان لديك مخاوف بشأن جذر الانتفاخ المزمن ، فمن الأفضل أن تقابل طبيبك.

هناك عدة طرق لدمج التوابل في روتينك ، ولكن قد تعتمد أفضل طريقة على نوع التوابل المستخدمة. لاستخدام التوابل للانتفاخ ، ضع في اعتبارك:

• غمرهم للشاي الساخن
• إضافتها إلى العصائر
• كاري الطبخ
• إضافتها إلى السلطات
• إثارةهم في ضمادات السلطة

بالإضافة إلى التغييرات الغذائية ، هناك عادات أخرى يمكنك التدرب عليها للمساعدة في منع الانتفاخ. للمساعدة في الانتقال عبر الجهاز الهضمي ، فكر في دمج هذه السلوكيات في نمط حياتك:

• تناول الطعام ببطء في أوقات الوجبات ومضغ طعامك جيدًا.
• حاول أن تأكل وجبات صغيرة متكررة.
• اجلس بشكل مستقيم أثناء تناول الطعام ولمدة 30 دقيقة على الأقل بعد وجبتك.
• شرب المشروبات في درجة حرارة الغرفة.
• يمكنك المشي بعد الوجبات.

الغاز المفرط طبيعي بين الحين والآخر. ومع ذلك ، فقد حان الوقت لرؤية مقدم الرعاية الصحية إذا استمرت على الرغم من الجهود المبذولة لإيجاد الإغاثة. إذا كنت قد جربت العلاجات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية (OTC) وتنفيذ التغييرات الغذائية دون جدوى ، ففكر في جدولة موعد مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.