7 الخضار المنخفضة الكربوهيدرات لنظام غذائي صديق للسكري
يقول روبنشتاين إن الشواية الهليون ، ورشها بزيت الزيتون والخل البلسمي ولمسة من الملح والفلفل لإضافة نكهة.
النشا مقابل الخضار غير المتواضعة: ما الفرق؟
“غالبًا ما أنصح مرضاي المصابين بداء السكري باتباع طريقة اللوحة [from the CDC]يقول روبنشتاين: “اللوحة البروتين العجاف ، الخضار النشوية أو الخضار النشوية أو الحبوب الكاملة ، و ½ لوحة الخضروات غير الرائعة”.
يمكن أن تكون الخضروات النشوية في أجزاء معتدلة أفضل من أجرة أخرى محملة الكربوهيدرات. “إذا قارنت العديد من الخضروات النشوية – مثل الجوز والقرع البلوط والبازلاء والبطاطا الحلوة – إلى الكربوهيدرات المكررة مثل [white] يقول روبنشتاين: “الأرز والمعكرونة والخبز ، ستجد أن الخضروات النشوية تحتوي على المزيد من الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الأساسية الأخرى غير نظرائهم في الحبوب”.
ومع ذلك ، فإن الخضروات المنخفضة الكربوهيدرات هي وسيلة ذكية لملء دون أن تتفوق على مستويات السكر في الدم مع الاستمرار في الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها جسمك إلى الازدهار.