7 أخطاء في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لتجنبها عندما يكون لديك مرض السكري
1. لا تستكشف كل خيارات نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات
لا توجد توصية متفق عليها عالميًا عن عدد الكربوهيدرات التي يجب تناولها على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، كما يقول باتي أوربانسكي ، RD ، CDCES ، أخصائي تغذية سريري ومرض السكري في مستشفى سانت لوك في دولوث ، مينيسوتا. الأشخاص الذين يتابعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لديهم الكثير من الحرية في اختيار عدد الكربوهيدرات التي سيأكلونها في يوم واحد.
انخفاض الغذائيات الكربوهيدرات ، بما في ذلك حمية Keto ، تصل إلى ما لا يقل عن 20 إلى 50 جم من الكربوهيدرات يوميًا.
ما هو النهج المناسب لك؟ يقول لوري زانيني ، RD ، CDCES ، وهو اختصاصي التغذية المسجل في الممارسة الخاصة ومقرها مانهاتن ، كاليفورنيا: “هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند تحديد عدد الكربوهيدرات التي يجب أن يستهلكها الفرد يوميًا”. “تشمل بعض هذه العوامل مدى مستويات السكر في الدم التي يتم التحكم فيها جيدًا ، والأدوية الحالية أو الأنسولين ، والظروف الصحية الإضافية ، وتفضيلات الغذاء ، والميزانية ، والأهداف الصحية.”
2. أنت لا تتواصل بانتظام مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك
يمكن أن يساعدك فريق رعاية مرضى السكري في تحديد نهج الكربوهيدرات المنخفض بالنسبة لك. من المهم أيضًا إخطارهم بأي نظام غذائي أو تغييرات في نمط الحياة لتجنب أي آثار جانبية محتملة.
يحتاج بعض الأشخاص إلى مواعيد سنوية ، بينما يمكن للآخرين الاستفادة من رؤية أخصائي تغذية مسجل أو معلم مرض السكري كل شهرين إلى ثلاثة أشهر.
ابحث في أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، تجد أداة خبير في التغذية لأخصائي التغذية المسجل بالقرب منك. يمكنك أيضًا البحث عن متخصصين في مجال رعاية السكري والتعليم المعتمدين من خلال مجلس الشهادات لرعاية مرض السكري والتعليم.
3. أنت لا تراقب نسبة السكر في الدم
يقول Vandana Sheth ، CDCS ، وهو خبير التغذية المسجل في لوس أنجلوس ، إنه في حين أن النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في تثبيت نسبة السكر في الدم ، إلا أنه لا يزال من المهم مراقبته بعناية لمنع فترات ارتفاع السكر في الدم أو نقص السكر في الدم.
4. أنت تركز كثيرًا على الكربوهيدرات الكلية وليس كافية على جودة الكربوهيدرات
لا ينبغي أن يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات حول ما تقطعه. يقول زانيني إن الأمر يجب أن يكون أيضًا حول ما تضيفه إلى خطة التغذية الخاصة بك.
عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، كلما زادت التركيز على الأطعمة الكاملة غير المجهزة ، كان ذلك أفضل. يمكن أن تشمل هذه الأطعمة الأطعمة الصحية عالية الدهون ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو والجوز وسمك السلمون. يقول أوربانسكي إن الكمية الدقيقة من الدهون التي يجب أن تأكلها تعتمد على ما إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا Keto أو تحاول بناء العضلات الهزيلة من خلال زيادة البروتين الغذائي.
5. تحصل على كل الكربوهيدرات في وقت واحد بدلاً من نشرها
يوصي شيث بأن يهدف معظم الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 إلى استهلاك 30 إلى 45 جم من الكربوهيدرات لكل وجبة. لمعرفة التوازن الصحيح لك ، قسّم رقم هدفك من الكربوهيدرات اليومية على عدد الوجبات والوجبات الخفيفة التي تخطط لتناولها طوال اليوم.
6. أنت تفوت على الألياف ، وهي مغذيات قوة
الألياف أمر بالغ الأهمية للصحة بشكل عام: فهو يقلل من ضغط الدم ، ويحسن صحة الأنسولين ، ويشجع فقدان الوزن عن طريق تثبيت نسبة السكر في الدم وزيادة الشبع ، كما يقول زانيني.
تبلغ الكمية اليومية الموصى بها من الألياف للبالغين حتى سن 50 عامًا 25 غرامًا للنساء و 38 جم للرجال. يجب أن يكون لدى النساء والرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا 21 و 30 جم يوميًا ، على التوالي.
عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، حاول إضافة الكثير من الأطعمة عالية الألياف إلى وجباتك. يقول شيث إن الخيارات المنخفضة إلى المتوسطة الكربوهيدرات تشمل الخضر الورقية والتوت والبقوليات والخبز ذي الكربوهيدرات العالية والخبز العالي من الألياف والتورتيلا.
7. أنت تشرب القليل من الماء ، مما يزيد من خطر الجفاف
إذا كنت تهدف إلى تناول كميات أقل من الطعام كجزء من خطة الكربوهيدرات المنخفضة ، فقد يؤدي ذلك إلى خفض مستويات الصوديوم الخاصة بك أكثر. وتقول إن الجفاف ومستويات الصوديوم المنخفضة للغاية يمكن أن تسبب الدوار والدوخة ، وتمنع خلاياك من العمل على النحو الأمثل. أعراض الجفاف هذه هي جزء من ما يسمى بأنفلونزا كيتو التي غالباً ما تصيب أخصائيي الغذائيون الجدد منخفض الكربوهيدرات.
الوجبات الجاهزة
- يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على إدارة مستويات السكر في الدم بشكل فعال.
- عند البدء ، من المهم تجنب بعض أخطاء النظام الغذائي المنخفضة الكربوهيدرات الشائعة ، مثل عدم التركيز على جودة الكربوهيدرات وعدم شرب السوائل الكافية ، بحيث يمكن أن يعمل نظامك الغذائي بشكل أكثر فعالية لحماية صحتك.
- اعمل مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد نوع النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات الذي قد يكون مناسبًا لك. عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات يمكن أن تجعل من الصعب التمسك بنظامك الغذائي ، في حين أن الجفاف يمكن أن يؤدي إلى أعراض غير مريحة ، مثل الدوار والتعب.
- في حين أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد عمومًا لإدارة مستويات السكر في الدم ، إلا أنه لا يزال من المهم مراقبة مستويات السكر في الدم. إذا اكتشفت مستويات السكر في الدم عالية أو منخفضة للغاية ، فقد تحتاج إلى ضبط أحجام أو دواء الجزء الخاص بك.