6 فوائد الخوخ ، بالإضافة إلى الحقائق والتغذية

الخوخ (Prunus Persica) تقديم بعض الفوائد الصحية الفريدة. إنها مصدر للألياف ، والتي يمكن أن تحسن الهضم. تحتوي الخوخ أيضًا على مضادات الأكسدة ويمكن أن تدعم صحة المناعة والعين والجلد.

الخوخ هي عضو في عائلة الفاكهة الحجرية ، إلى جانب النكتارين ، والخوخ ، والمشمش ، والكرز. هم أيضا قريب من اللوز.

يحتوي خوخ أصفر واحد (حوالي 147 جرام) على 2.2 جرام من الألياف. الألياف هي الجزء العسر الهضم من الكربوهيدرات الذي يمنع الإمساك ويدعم صحة الأمعاء. كما يبطئ مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم.

تحتوي الخوخ أيضًا على البريبايوتيك. تتغذى البريبية على بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تقلل من الالتهاب وتحسن وظائف المناعة والمزاج.

الخوخ عالية في البوتاسيوم ، وهو أمر مهم لضغط الدم. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم كمبول طبيعي ، ويزيل الصوديوم الزائد والسوائل من الجسم.

التخلص من الصوديوم الزائد والسوائل يخفف الضغط على القلب والشرايين. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الخوخ لها بيتا كاروتين وفيتامين C: كلاهما ثبت لدعم الجلد الصحي. يساعد بيتا كاروتين ، أو مقدمة لفيتامين أ ، على حماية الجلد من تلف الشمس. هناك حاجة إلى فيتامين C لبناء الكولاجين وتحسين مرونة الجلد.

وقد تبين أن زيادة تناول المياه لها تأثير إيجابي على ترطيب الجلد. يحتوي الخوخ الطازج على حوالي 130 جرامًا من الماء ، والذي يمكن أن يكون مرطبًا لبشرتك.

يساعد اللوتين و zeaxanthin في الخوخ حماية شبكية العين والعدسة. وقد تبين أن هذه الكاروتينات تقلل من خطر التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. هذه أمراض العيون هي كلاهما سبب لفقدان البصر.

يساعد فيتامين أ في الخوخ أيضًا دعم الرؤية الصحية. إنه أمر نادر الحدوث ، لكن نقص فيتامين (أ) يمكن أن يؤدي إلى الضيق. يمكن أن تتسبب هذه الحالة في إتلاف الرؤية الطبيعية وتؤدي إلى العمى الليلي ، أو عدم القدرة على رؤيته في الضوء المظلم أو المنخفض.

تحتوي الخوخ على مضادات الأكسدة ، وتحديداً البوليفينول والكاروتينات. من المعروف أن مضادات الأكسدة لمكافحة الإجهاد التأكسدي. الإجهاد التأكسدي هو اختلال التوازن بين الجذور الحرة وقدرة جسمك على مواجهة آثارها الضارة. الجذور الحرة هي ذرات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا ، والتي تسبب الشيخوخة والمرض المبكرة.

مضادات الأكسدة هي مفتاح صحة الدماغ. الإجهاد التأكسدي هو عامل خطر للأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

الخوخ يدعم صحة المناعة بثلاث طرق. يحتوي متوسط ​​الخوخ (حوالي 5 أوقية) على 6 ملليغرام من فيتامين C. هذا المبلغ هو 7 ٪ من المبلغ اليومي الموصى به (RDA) للرجال و 8 ٪ للنساء. تحتاج عدة أنواع من الخلايا المناعية إلى فيتامين C لإنتاجها ووظائفها وحمايتها.

تحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين أ. فيتامين (أ) يساعد في الحفاظ على رئتيك وأعضاء أخرى صحية. الطريقة الثالثة لدعم الخوخ الحصانة هي عن طريق خصائصها المضادة للميكروبات الطبيعية. الخوخ لديها مكونات معينة تساعد في محاربة البكتيريا وغيرها من الجراثيم.

يحتوي خوخ أصفر واحد على العناصر الغذائية التالية:

• سعرات حرارية: 67.6
• سمين: 0.4 جرام (ز) ، أو 0.5 ٪ من القيمة اليومية (DV)
• الصوديوم: 19.1 ملليغرام (ملغ) ، أو 0.8 ٪ من DV
• الكربوهيدرات: 14.8 جم ، أو 5.4 ٪ من DV
• الفيبر: 2.2 جم ، أو 7.9 ٪ من DV
• السكريات المضافة: 0 جم ، أو 0 ٪ من DV
• بروتين: 1.3 جم ، أو 2.6 ٪ من DV

الخوخ آمن بشكل عام لتناول الطعام. قد يرغب بعض الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الحساسية عن طريق الفم (OAS) في تجنب الخوخ. تسبب OAS رد فعل تحسسي على الفواكه والخضروات لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح. يمكنك تطوير وجه حكة أو منتفخة أو فم أو لسان أو حلق إذا كنت تعاني من حساسية من الأعشاب وتناول الخوخ.

قد تسبب الخوخ أيضًا أعراض الجهاز الهضمي إذا كنت تأكل الكثير بسرعة كبيرة. هم مصدر الألياف. قد يتسبب تناول الكثير من الألياف في الانتفاخ والتشنجات والغاز ، لذلك يجب أن تزيد من تناولك تدريجياً.

يمكنك الاستمتاع بالخوخ كما هي أو في كل من الأطباق اللذيذة والحلوة:

• أضفها إلى دقيق الشوفان أو الشوفان بين عشية وضحاها.
• شواية الخوخ ، ثم أضفها إلى سلطات الحديقة أو السلوأ.
• دمج الخوخ في الفطيرة ، الإسكافي ، والحلويات الأخرى.
• خوخ Purée للصلصات أو الحلوى أو الملوثات العضوية الثابتة المجمدة.
• سوط الخوخ في العصائر.

على عكس الكرز ، تستمر الخوخ في النضج بعد اختيارك. ضعه في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة لتسريع تحوله إذا كنت تفضل خوخًا عصيرًا.