6 المخاطر الصحية المحتملة لتناول الكثير من بذور الشيا

بذور الشيا(سالفيا هيسبانيكا) قد يكون طعامًا غنيًا بالمغذيات، لكنه قد يسبب آثارًا جانبية، خاصة إذا تناولت الكثير منه. تشمل المضاعفات المحتملة لتناول بذور الشيا مشاكل في الجهاز الهضمي، والاختناق، والتفاعلات الدوائية، وردود الفعل التحسسية، وغيرها من المخاطر الصحية.

تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا على حوالي 30-40% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. الألياف ضرورية لعملية الهضم الصحية. ومع ذلك، فإن الكثير من الألياف يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

إذا تناولت كمية زائدة من بذور الشيا، فقد تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي مثل:

• الانتفاخ
• ألم في البطن
• الغاز
• إمساك
• إسهال

معظم الأميركيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف. إذا كنت ترغب في زيادة استهلاكك الإجمالي، قم بزيادة كمية الألياف التي تتناولها يوميًا تدريجيًا. هذا، إلى جانب الترطيب المناسب، يمكن أن يساعد في تجنب الانزعاج الهضمي.

تناول كميات كبيرة من بذور الشيا الجافة يمكن أن يزيد من خطر الاختناق. تمتص بذور الشيا وتتوسع عندما تلامس الماء. لذلك، إذا تناولت بذور الشيا الجافة ثم اشطفتها بمشروب، يمكن أن تتوسع البذور في المريء (الأنبوب الذي يصل بين الحلق والمعدة).

قد يكون الاختناق بسبب بذور الشيا الجافة أكثر احتمالاً إذا كنت تعاني من حالات تسبب صعوبة في البلع (عسر البلع) أو ضيق أو انسداد المريء.

يمكن أن تؤثر الألياف وحمض الفيتيك الموجود في بذور الشيا على كيفية امتصاص جسمك للمعادن مثل الكالسيوم والزنك والحديد. تخلق الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا هلامًا سميكًا ولزجًا يسمى الصمغ داخل الجهاز الهضمي. قد يجعل هذا الجل من الصعب على الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية.

يحب حمض الفيتيك الموجود في بذور الشيا الارتباط بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك، مما يحد أيضًا من امتصاصه.

قد تؤثر الألياف والمواد المغذية الأخرى الموجودة في بذور الشيا أيضًا على كيفية امتصاص جسمك لبعض الأدوية عن طريق إبطاء امتصاص العناصر الغذائية. من المعروف أن بذور الشيا تتفاعل سلبًا مع الأدوية مثل:

• أدوية مرض السكري: يمكن أن تساعد بذور الشيا على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. خلط بذور الشيا مع أدوية مرض السكري قد يسبب تغيرات كبيرة في مستويات السكر في الدم.
• أدوية ضغط الدم: قد تؤدي الألياف الموجودة في بذور الشيا إلى إبطاء امتصاص أدوية ضغط الدم، مما يجعلها أقل فعالية.
• مخففات الدم (مضادات التخثر): قد تتفاعل المستويات العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية في بذور الشيا مع مخففات الدم بدرجة كافية لمنع التجلط.

تعتبر بذور الشيا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفوسفور، وهي معادن يجب عليك الحد منها إذا كنت تعاني من مرض الكلى. كمرجع، توفر حصة 100 جرام من بذور الشيا 55% من القيمة اليومية (DV) للفوسفور و14% من القيمة اليومية للبوتاسيوم.

تواجه الكلى المتضررة صعوبة في تصفية البوتاسيوم والفوسفور من الدم. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى وتستهلك بذور الشيا، فقد تزيد من خطر تراكم البوتاسيوم والفوسفور.

قد يؤدي تناول بذور الشيا أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى من أكسالات الكالسيوم، خاصة إذا كنت قد أصبت بحصوات الكلى من قبل. وذلك لأن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات، التي ترتبط بالكالسيوم في الكلى لتكوين الحصوات.

على الرغم من أن الأمر يبدو متناقضًا، إلا أن تناول بذور الشيا مع مصدر للكالسيوم، مثل الزبادي، يمكن أن يساعد في منع حصوات الكلى. وذلك لأن الكالسيوم يرتبط بالأكسالات في المعدة، ويمنعها من الوصول إلى الكلى.

ردود الفعل التحسسية تجاه بذور الشيا نادرة، ولكنها ممكنة. تحتوي بذور الشيا وبذور السمسم والبندق على بروتينات مماثلة. لذلك، إذا كان لديك حساسية من بذور السمسم أو البندق، فقد يكون لديك أيضًا رد فعل تحسسي تجاه بذور الشيا.

يمكن أن تشمل بعض العلامات والأعراض المُبلغ عنها لرد الفعل التحسسي تجاه بذور الشيا ما يلي:

• بقع جافة وحكة من الجلد
• حكة في الفم
• خلايا النحل
• تورم الوجه
• دوخة
• ضيق في التنفس

لن يعاني معظم الأشخاص من آثار جانبية سلبية من تناول 2.5 ملعقة كبيرة من بذور الشيا. ومع ذلك، فإن استهلاك كميات زائدة من بذور الشيا يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الألياف، مما يزيد من خطر الآثار الجانبية الهضمية.

يمكن أن يساعد نقع بذور الشيا في السوائل أيضًا في تقليل حمض الفيتيك الذي يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية ويقلل من خطر الاختناق.