4 الفوائد الصحية المدعومة من العلوم من الليمون
Lemongrass (Cymbopogon الستراتوس) هو نبات يشبه العشب مع رائحة الليمون. تم استخدام النبات في الطب الشعبي للمساعدة في الهضم ، وتقليل الحمى والصداع ، وتخفيف لدغات الحشرات ، وارتفاع ضغط الدم. قد يساعد أيضًا في إدارة الظروف مثل التهاب المفاصل ، قشرة الرأس ، التهاب اللثة.
تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام الشامبو أو مقويات الشعر مع الليمون قد يساعد بشكل كبير في تحسين قشرة الرأس.
قد يؤدي استخدام غسول الفم بزيت الليمون بنسبة 0.25 ٪ إلى تحسين التهاب اللثة المعتدل ، أو أمراض اللثة ، وبعد ذلك ، يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يكون الليمون بديلاً جيدًا لغسول الفم الذي يحتوي على الكلورهيكسيدين ، والذي يمكن أن يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول الاستخدام طويل الأجل للزيوت العطرية Lemongrass لصحة الأسنان لتأكيد فوائدها وسلامتها.
وجدت الأبحاث المبكرة في البالغين المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي أن تطبيق الزيت الأساسي النقي الليمون على الجلد يوميًا لمدة 30 يومًا قلل من الألم بنسبة 30 ٪.
لقد ثبت أن زيت الليمون الأساسي ينفصل بنجاح في الأغشية الحيوية في المبيضات البيض (نوع من الخميرة ، أو الفطريات ، في جسم الإنسان الذي يمكن أن يفرط ويسبب العدوى). الأغشية الحيوية عبارة عن دروع لزجة تحيط بالبكتيريا والفطريات ، مما يجعل من الصعب قتلها. من خلال كسر هذه الدروع ، قد يكون علاج الالتهابات الفطرية أسهل.
كوب واحد من الليمون الخام الخام يحتوي على:
- سعرات حرارية: 66.3
- بروتين: 1.22 جم
- سمين: 0.33 جم
- الصوديوم: 4.02 ملغ
- حديد: 5.47 ملغ ، أو 30 ٪ من القيمة اليومية (DV)
- الزنك: 1.49 ملغ ، أو 14 ٪ من DV
- حمض الفوليك: 50.2 MCG ، أو 13 ٪ من DV
- المغنيسيوم: 40.2 ملغ ، أو 10 ٪ من DV
- البوتاسيوم: 484 ملغ ، أو 10 ٪ من DV
يحتوي Lemongrass على العديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية ، بما في ذلك الحديد والزنك والمغنيسيوم. كما أنه يحتوي على محتوى ماء مرتفع ، لذلك يمكن أن يساعد في زيادة الترطيب ، خاصة إذا كنت تستهلكه الخام.
يعتبر Lemongrass بشكل عام آمنًا للاستخدام في الطهي ، لكن تناول الكثير منه قد يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها مثل:
- دوخة
- جفاف الفم
- التعب المفرط
- التبول المتكرر
- زيادة الشهية
من الممكن أيضًا أن تكون حساسية من الليمون ، وفي هذه الحالة قد يتسبب تناول الحكة والطفح الجلدي.
يجب ألا يستهلك الأشخاص الحاملون الليمون لأنه من المعروف أنهم يبدأون في تدفق الحيض وقد يؤدي إلى الإجهاض. لا يوجد أدلة كافية على ما إذا كان من الآمن استخدامه عند الرضاعة الطبيعية أم لا.
إذا كان لديك مرض في الكلى ، اسأل مقدم الرعاية الصحية إذا كان Lemongrass آمنًا لك. شرب الشاي الليمون ، على سبيل المثال ، قد يزيد من التبول ، مما قد يؤدي إلى المزيد من الضغط على الكليتين. Lemongrass مرتفعة أيضًا في البوتاسيوم ، والتي يجب أن تكون محدودة في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى.
يمكن استخدام Lemongrass بعدة طرق مختلفة. فيما يلي بعض الأفكار لدمجها في نظامك الغذائي:
- اصنع شاي Lemongrass: يُضاف الليمون الطازج إلى الماء المغلي وحدوثه لتعزيز النكهة.
- استخدمه كماءح: يُضاف Lemongrass إلى ماء مالح للحمود أو الروبيان أو الدجاج. حاول الجمع بين الليمون مع زيت الزيتون والليمون والبصل الأخضر والسكر البني والثوم.
- إنشاء صلصات الغمس: ابدأ بقاعدة الزبادي اليونانية أو الكريمة الحامضة مع الليمون وإضافة النكهات والأعشاب والتوابل المفضلة لديك. فكر في إضافة حليب جوز الهند أو الزنجبيل الطازج أو البصل الأخضر أو jalapeño أو الثوم.
- أضفها إلى وصفاتك المفضلة: شريحة الليمون والطيور الناعمة وأضفها إلى رغيف اللحم ، كرات اللحم ، البرغر ، الحساء ، الحساء ، السلطات ، والضرب.
- اصنع شرابًا بسيطًا: يمكن استخدام Lemongrass كتحلية مشروب مملوءة بالليمون أو الشاي المثلج أو Mocktails. يُضاف الماء والسكر والليمون إلى قدر واطبخه حتى يثخن الخليط إلى شراب.
- تحضير زبدة مركبة: استخدم Lemongrass لصنع الزبدة المملوءة بالأعشاب. Lemongrass اللحم المفروم وخلطه في الزبدة مع الأعشاب والتوابل الأخرى. لف الخليط في سجل ، ولفه بالبلاستيك ، ووضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
Lemongrass هو نبات يشبه العشب مع رائحة الليمون وطعم الحمضيات. في حين أن فوائدها الطبية في البشر تحتاج إلى مزيد من الأبحاث ، تشير بعض الدراسات إلى أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفطريات ومسكنات (تخفيف الألم).
من الناحية الغذائية ، يعد الليمون مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والزنك. يمكنك استخدام عشب لذيذ في الشاي ، والحساء ، والضربات ، والمبشرية ، والسلطات.
