3 فوائد تركيا التي ستجعلك تريد ثواني
تركيا هي محور للعديد من وجبات العطلات. كما أن اللحوم تحظى بشعبية على مدار السنة بفضل ملفه التنوع والتغذية.
يوفر تركيا الأحماض الأمينية اللازمة لنمو العضلات وإصلاحها. يمكن أن تدعم المغذيات الدقيقة وظائف الدماغ ، وإنتاج الطاقة ، وصحة المناعة ، وأكثر من ذلك.
البروتين ، المكون من الأحماض الأمينية ، يخدم العديد من الأدوار في الجسم. إنه يعمل كدعم هيكلي للخلايا وهو ضروري لوظيفة العديد من الأنظمة البيولوجية. البروتين ضروري لنقل مختلف العناصر الغذائية المشاركة في وظائف المناعة وإنتاج الطاقة وتوازن السوائل في جميع أنحاء الجسم.
ومع ذلك ، فإن دور البروتين الأكثر شهرة في الجسم يرتبط بنمو العضلات وإصلاحه. غالبًا ما تسمى الأحماض الأمينية لبنات بناء الحياة ، لذا فإن مصادر البروتين ضرورية لبناء العضلات.
تركيا غنية بالبروتين. توفر واحدة من صدر تركيا 4 أوقية (أوقية) حوالي 27 جرامًا (G) من البروتين وجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لنمو العضلات. قد تكون إضافة تركيا إلى نظام غذائي متوازن مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو زيادة كتلة العضلات الهزيلة.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الدواجن ، مثل تركيا ، قد تكون مصدرًا أكثر صحة للبروتين من نظرائها في اللحوم الحمراء. تركيا منخفضة في الدهون ، على عكس اللحوم الحمراء ، التي تم توصيلها بزيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية والسرطان. أولئك الذين لديهم تاريخ من المخاوف الصحية في القلب أو خطر الإصابة بالسرطان قد يفضلون الحصول على بروتينهم من تركيا.
تشارك فيتامينات ب في العديد من الأنظمة المهمة في الجسم. تحتوي تركيا على الفيتامينات B1 و B2 ولكنها غنية بشكل خاص بالفيتامينات B3 و B6 و B12.
- فيتامين ب 3: يشارك فيتامين B3 ، أو النياسين ، في اتصال الخلايا وإنتاج الطاقة. يوفر واحد 4 أوقية من تركيا 11.2 ملليغرام (ملغ) من فيتامين B3 أو 70 ٪ من البدل الغذائي الموصى به (RDA).
- فيتامين ب 6: يلعب فيتامين B6 ، أو البيريدوكسين ، دورًا داعماً في تكوين الأحماض الأمينية وإنتاج الناقلات العصبية. يوفر حصة 4 أوقية من تركيا 0.919 ملغ من فيتامين B6 ، وهو 54 ٪ من أعلى RDA.
- فيتامين ب 12: فيتامين B12 ، أو الكوبالامين ، ضروري لتشكيل خلايا الدم الحمراء وتوليف الحمض النووي. توفر وجبة 4 أوقية من تركيا 0.712 ميكروغرام (MCG) من فيتامين B12 أو 30 ٪ من RDA.
قد تفيد زيادة مستويات فيتامين ب من خلال تناول تركيا أولئك الذين يعانون من الاكتئاب ، وصداع الصداع النصفي ، والآفات الجلدية ، حيث أن الأبحاث قد ربطت الفيتامينات B3 و B6 و B12 وفقًا لذلك. ومع ذلك ، يجب ألا يحل محل الرعاية الطبية المنتظمة مع طبيبك.
بالإضافة إلى ملفه الشخصي القوي فيتامين ، يحتوي تركيا على المعادن ، مثل السيلينيوم والزنك والفوسفور ، والتي تدعم العديد من طرق الصحة.
- السيلينيوم: يشارك السيلينيوم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، والتي تساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ومعدل النمو. يوفر واحد 4 أوقية من تركيا 25.7 ميكروغرام من السيلينيوم أو 47 ٪ من RDA.
- الزنك: الزنك هو معدن مؤثر مطلوب للعديد من العمليات البيولوجية. وتشارك في التعبير الجيني ، وردود الفعل الإنزيم ، وتوليف البروتين. يوفر حصة 4 أوقية من تركيا 1.45 ملغ من الزنك ، وهو ما يقرب من 13 ٪ من RDA.
- الفوسفور: مطلوب الفوسفور لمجموعة متنوعة من العمليات داخل الجسم ، بما في ذلك تمعدن العظام وإشارات الخلايا. كما أنه عنصر حاسم في تخليق الأدينوزين ثلاثي فوسفات ، مصدر الطاقة الأساسي في الجسم. يوفر حصة 4 أوقية من تركيا 227 ملغ من الفسفور ، وهو 32 ٪ من RDA المعدنية.
يمكن أن تدعم تركيا الشيخوخة الصحية من خلال محتواها المعدنية ، مما يدعم العديد من العمليات الجسدية التي تنطوي عليها الصحة. يمكن أن تساعدك وجبة واحدة على تلبية العديد من احتياجات المغذيات الدقيقة المقدرة. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين لديهم مخاوف تتعلق بالكلى التحدث مع طبيبهم أو اختصاصي التغذية المسجل لضمان أن أحجام الأجزاء والمعادن المقابلة لا تتعارض مع وظائفهم الكلوية.
يتميز تركيا بملف تغذية مثير للإعجاب. إنه طعام كثيف المغذيات ، غني بالبروتين ومنخفض في الكربوهيدرات والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على مختلف الفيتامينات والمعادن ، مما يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
تقدم 4 أوقية من ثدي الديك الرومي:
- سعرات حرارية: 129
- سمين: 1.67 جم
- الدهون المشبعة: 0.327 جم
- الصوديوم: 128 ملغ
- الكربوهيدرات: 0.158 جم
- الفيبر: 0 ز
- السكريات المضافة: 0 ز
- بروتين: 26.8 جم
- فيتامين ب 3: 11.2 ملغ
- فيتامين ب 6: 0.919 ملغ
- فيتامين ب 12: 0.712 MCG
- السيلينيوم: 25.7 MCG
- الزنك: 1.45 ملغ
- الفوسفور: 227 ملغ
كما ذكر أعلاه ، يمكن أن تسهم تركيا بشكل كبير في العديد من احتياجات المغذيات اليومية. علاوة على ذلك ، نظرًا لأنه مصدر بروتين هزيل ، يمكن أن يدعم أهداف إدارة الوزن والصحة العامة دون المبالغة في السعرات الحرارية.
تركيا مصدرًا صحيًا للبروتين ، ولكن من المهم النظر في بدائل لأولئك الذين لديهم قيود أو تفضيلات غذائية. يلعب النظام الغذائي دورًا مباشرًا في الصحة ، مما يؤثر على العديد من النظم البيولوجية.
على سبيل المثال ، قد يحتاج أولئك الذين يعيشون مع النقرس إلى تخفيف كمية الديك الرومي الخاصة بهم ، حيث أظهرت الأبحاث أن الدواجن يمكن أن تزيد من تراكم حمض اليوريك ، وهي مقدمة للحالة المؤلمة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحتاج أولئك الذين لديهم وظيفة كلوي للخطر إلى أن يدركوا أحجام أجزاءهم حيث يجب معالجة المحتوى البروتين والمحتوى المعدني من خلال الكلى.
من المهم أيضًا أن تكون على دراية بكيفية إعداد تركيا. العديد من الخيارات التي يتم شراؤها من المتاجر مرتفعة في الصوديوم ، والتي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن لطبيب الطبي أو اختصاصي التغذية المسجل أن يساعد في تصميم خطة رعاية التغذية التي تشمل تركيا وأفضل تلبية احتياجاتك.
تحصل تركيا على الكثير من الضجيج حول الأعياد ، ولكن يمكن أن تكون إضافة مغذية لنظام غذائي صحي على مدار السنة. النظر في هذه النصائح عند دمج تركيا في وجباتك ووجباتك الخفيفة:
- الحفاظ على اللحوم النيئة منفصلة عن المنتجات وغيرها من الأطعمة باستخدام ألواح قطع مختلفة عند إعداد المكونات.
- عند طبخ تركيا ، تكون درجة الحرارة الداخلية الموصى بها 165 فهرنهايت. اختبار في ثلاثة أماكن ، بما في ذلك الجزء الأكثر سمكا من الثدي ، والجزء الداخلي من الفخذ ، والجزء الداخلي من الجناح.
- جرب توابل الديك الرومي بالأعشاب والتوابل بدلاً من الملح.
- أزواج الديك الرومي بشكل جيد مع الحبوب والخضروات الكاملة لتناول وجبة شهية. ومع ذلك ، يمكن لأجزاء صغيرة من بقايا الطعام تعزيز بروتين الوجبات الخفيفة بسهولة.
