14 بديلاً للقهوة للحصول على طاقة ثابتة دون التوتر
ترتبط القهوة بعدد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكبد والسكري من النوع الثاني. ومع ذلك، يمكن أن تسبب القهوة التي تحتوي على الكافيين أعراضًا مثل القلق والعصبية والصداع لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية للكافيين. قد يرغب بعض الأشخاص أيضًا في التوقف عن شرب القهوة للحصول على نوم أفضل أو تقليل التوتر أو لأسباب صحية أخرى.
ولحسن الحظ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من المشروبات التي تحتوي على الكافيين وغيره بدلاً من القهوة.
ماتشا هو مسحوق شاي أخضر مركز ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يحتوي الماتشا على 38-178 ملليجرامًا من الكافيين، اعتمادًا على كمية الماتشا المستخدمة. وعلى سبيل المقارنة، يحتوي كوب من القهوة المخمرة على حوالي 92 ملليغرام من الكافيين.
يحتوي الماتشا على نسبة عالية من L-theanine، وهو حمض أميني ذو خصائص مهدئة وتخفيف التوتر. لذلك، قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يريدون مشروبًا يحتوي على الكافيين أقل تحفيزًا من القهوة.
يربا ماتي هو مشروب مصنوع من أوراق شجرة يربا ماتي. يتم استهلاكه بشكل شائع في دول أمريكا الجنوبية مثل الأرجنتين والبرازيل وتشيلي.
يحتوي كوب من مشروب المتة على حوالي 80 ملليجرام من الكافيين، وهو أقل قليلاً مما يوجد في فنجان القهوة. ومع ذلك، تظهر الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تعزيز مستويات الطاقة واليقظة. كما أن يربا ماتي أقل عرضة للتسبب في العصبية، التي يعاني منها بعض الأشخاص بعد شرب القهوة.
الشاي الأخضر مليء بالمركبات النباتية مثل كاتشين إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG)، الذي له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
يحتوي الشاي الأخضر على حوالي 29.4 ملليجرام من الكافيين لكل كوب، وهو أقل بكثير مما يوجد في القهوة. كما أنه يحتوي على L-theanine، لذلك فهو يمنحك طاقة أكثر هدوءًا من القهوة. لهذا السبب، قد يكون خيارًا أفضل لأولئك الذين يعانون من القلق بعد شرب القهوة.
يحتوي الشاي الأسود على ما متوسطه 47 ملليجرام من الكافيين لكل كوب، أي أكثر بقليل من نصف ما يوجد في فنجان من القهوة. مثل الشاي الأخضر، يحتوي الشاي الأسود على مادة L-theanine، مما يجعله أكثر تهدئة من القهوة.
يرتبط الشاي الأسود بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك احتمال تقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي (المرتبطة بالدماغ) مثل الخرف وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.
غالبًا ما يتم صنع الكمبوتشا من الشاي الأسود، لكنه يتمتع بفوائد البروبيوتيك الإضافية.
شاي تشاي هو مزيج من الشاي الأسود والتوابل مثل الزنجبيل والقرنفل والهيل والقرفة، ويتم الاستمتاع به عادة مع الحليب والمحليات.
يحتوي شاي تشاي على بعض الكافيين من الشاي الأسود ولكنه مصدر أقل تركيزًا من القهوة. يمكن أن يكون بديلاً قيمًا للأشخاص الذين يستمتعون باللاتيه والكابتشينو ولكنهم يريدون تقليل تناولهم للكافيين.
يمكن أن تحتوي بعض مشروبات الشاي على نسبة عالية من السكر المضاف، لذا من الأفضل أن تصنعها بنفسك في المنزل للتحكم في كمية السكر المضاف في مشروبك.
قهوة الهندباء هي بديل للقهوة خالية من الكافيين ومصنوعة من جذر الهندباء. نكهتها الجوزية الشبيهة بالقهوة تجعلها بديلاً جيدًا لأولئك الذين يبحثون عن بديل القهوة الخالية من الكافيين.
تحتوي قهوة جذر الهندباء على كميات صغيرة من مركب البريبايوتك المسمى الإينولين. تعمل البريبايوتك على تغذية وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة. تتحلل البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي أو تخمر البريبايوتك، والتي تطلق مركبات تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs).
توفر هذه المركبات الطاقة للخلايا التي تبطن القناة المعوية، وتقلل الالتهاب، وتنظم درجة الحموضة المعوية، وهي ضرورية لصحة الأمعاء.
يمكن أن يكون الكاكاو الساخن بديلاً صحيًا للقهوة. يعد الكاكاو مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات الفلافونويد مثل الكاتيكين والأنثوسيانين والبروانثوسيانيدين، والتي لها خصائص قوية للوقاية الخلوية. تحتوي منتجات الكاكاو على أعلى محتوى من الفلافونويد من حيث الوزن مقارنة بأي طعام آخر.
يحتوي الكاكاو الساخن على نسبة كافيين أقل بكثير من القهوة، حيث يحتوي على حوالي 5 ملليجرام لكل كوب. حاول صنع الكاكاو الساخن غير المحلى في المنزل باستخدام مكونات صحية مثل مسحوق الكاكاو والحليب غير المحلى ورشة من القرفة ومحلي صديق للسكر في الدم مثل فاكهة الراهب. يمكن أيضًا استخدام الكاكاو مع مسحوق الكاكاو أو بدلاً منه، لأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر من مسحوق الكاكاو.
إن احتساء كوب ساخن من مرق العظام في الصباح بدلاً من القهوة يمكن أن يساعد في تعزيز تناول البروتين والكولاجين. يحتوي كوب من مرق عظام الدجاج على حوالي ثلاثة أضعاف البروتين الموجود في نفس الحصة من مرق الدجاج العادي.
مرق العظام خالي من الكافيين بشكل طبيعي ويوفر العديد من المعادن، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الحليب الذهبي هو مشروب مصنوع من الحليب والكركم المطحون والتوابل الأخرى مثل الزنجبيل والفلفل الأسود.
الكركم مليء بالمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، بما في ذلك الكركمين البوليفينول. تم ربط الكركم بالعديد من الفوائد الصحية، مثل احتمالية تحسين أعراض الحالات الطبية مثل هشاشة العظام وأمراض الكبد والتهاب القولون التقرحي (UC)، والحماية من التدهور المعرفي لدى كبار السن.
يمكنك صنع الحليب الذهبي في المنزل عن طريق خلط ملعقة صغيرة من الكركم المطحون في الحليب الساخن، ثم إضافة مكونات مثل الفلفل الأسود والزنجبيل وشراب القيقب حسب الرغبة.
قهوة الفطر عبارة عن مزيج من حبوب البن والفطر الطبي المطحون أو مستخلصات الفطر. تحتوي قهوة الفطر عادةً على العديد من أنواع الفطر الطبي، مثل الشاجا وذيل الديك الرومي والريشي وعرف الأسد والكورديسيبس.
على الرغم من أن الدراسات تشير إلى أن تناول مكملات الفطر الطبي قد يقلل من التوتر ويفيد صحة القلب والوظيفة الإدراكية، إلا أنه لا يوجد بحث يبحث في الآثار الصحية لقهوة الفطر على وجه التحديد. ومع ذلك، أفاد بعض الأشخاص أن التحول إلى قهوة الفطر يساعد في تقليل التوتر المرتبط بشرب القهوة العادية.
شاي الكركديه هو مشروب لاذع مصنوع من نبات الكركديه.
يُعرف شاي الكركديه أيضًا باسم الشاي الحامض، وهو غني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C والكاروتينات والأنثوسيانين. هذه تحمي الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى المرض. تشير الدراسات إلى أن شرب شاي الكركديه يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وخفض نسبة السكر في الدم.
شاي الكركديه خالي من الكافيين، لذلك يمكن استخدامه كبديل للقهوة ليلاً أو نهارًا.
قهوة الهندباء هي بديل للقهوة خالية من الكافيين، وهي مصنوعة من جذر نبات الهندباء. طعم قهوة الهندباء وشكلها يشبه القهوة العادية، لذا فهي خيار جيد لمحبي القهوة الذين يحتاجون إلى استبعاد القهوة من نظامهم الغذائي.
على الرغم من عدم وجود بحث حول تأثيرات قهوة الهندباء على وجه التحديد، إلا أن الهندباء تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل حمض الهندباء، وحمض الكلوروجينيك، والكيرسيتين، والتربين، وجميعها لها تأثيرات وقائية للخلايا.
إذا كنت تعاني من أعراض الجهاز الهضمي المتكررة، مثل الغثيان، فإن استنشاق رائحة شاي النعناع يمكن أن يساعد في تهدئة معدتك. قد يكون شاي النعناع خيارًا جيدًا بشكل خاص للنساء الحوامل اللاتي يرغبن في بديل القهوة الخالية من الكافيين لتخفيف غثيان الصباح الناجم عن الحمل.
خلال فترة الحمل، يوصى بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملليجرام يوميًا. الحد الأقصى لغير الحوامل هو 400 ملليغرام يوميا.
يعد ماء الليمون بديلاً بسيطًا ومرطبًا للقهوة.
زيادة تناول الماء يمكن أن يفيد الصحة العامة، بما في ذلك صحة الكلى والدماغ والقلب. عصير الليمون يعزز فيتامين C، وهو مطلوب لوظيفة المناعة، وتخليق الكولاجين، وإنتاج الناقلات العصبية، والعديد من العمليات الهامة الأخرى.
يمكن أن يؤدي الحفاظ على رطوبة الجسم أيضًا إلى تقليل الأعراض المرتبطة بانسحاب الكافيين، مثل الصداع. ولهذا السبب فإن زيادة كمية الماء التي تتناولها أمر مهم عند التوقف عن الكافيين.
