ما هي المشروبات التي تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والكافيين؟

يوفر الشاي الأخضر والماتشا مستويات مختلفة من الكافيين وإل-ثيانين ومضادات الأكسدة، مما يؤثر على تأثيرها على الصحة.

مضادات الأكسدة

يحتوي الماتشا على مستويات أعلى بكثير من مضادات الأكسدة، مثل الكاتيكين وفيتامين C، مما يجعله خيارًا أفضل لفوائد مضادات الأكسدة من الشاي الأخضر.

وأوضح كيران كامبل، RDN: “يحتوي الماتشا والشاي الأخضر على العديد من المركبات النشطة، بما في ذلك إل-ثيانين، والروتين، والكيرسيتين، والكافيين، والكلوروفيل، ومضادات الكاتيكين المتعددة”.

تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تتركز بشكل أساسي في الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضروات والشاي، بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

الطاقة والتركيز

بسبب محتواه العالي من الكافيين. يقدم الماتشا دفعة طاقة طبيعية أقوى من الشاي الأخضر.

ومع ذلك، فإن مستويات الماتشا العالية من إل-ثيانين، وهو حمض أميني مهدئ، تساعد على موازنة تأثيرات الكافيين المحفزة. وهذا يجعل الماتشا خيارًا جيدًا لأولئك الذين يريدون طاقة مستدامة دون التوتر المرتبط غالبًا بالقهوة.

صحة القلب

تظهر الأبحاث ذلك يرتبط استهلاك الشاي الأخضر بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يساعد تناول الشاي الأخضر بانتظام على تقليل الالتهابات وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.

قد يقدم الماتشا تأثيرات مماثلة لحماية القلب، على الرغم من أن الأبحاث محدودة.

التمثيل الغذائي ودعم الوزن

عادة ما يتم تضمين مستخلصات الشاي الأخضر في مكملات إنقاص الوزن لأن محتواها الطبيعي من الكافيين والكاتشين يمكن أن يزيد بشكل طفيف من أكسدة الدهون وحرق السعرات الحرارية.

نظرًا لأن الماتشا تحتوي على مستويات أعلى من الكافيين والكاتيكين، فقد تقدم ميزة طفيفة على الشاي الأخضر العادي لدعم فقدان الوزن.. ومع ذلك، لا يمكن لأي طعام أو مشروب أو مكمل غذائي أن يسبب خسارة كبيرة في الوزن بمفرده. تتطلب النتائج الدائمة تغييرات مستدامة في النظام الغذائي ونمط الحياة.

كما تبين أن استهلاك الشاي الأخضر يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم أثناء الصيام، ومستويات الأنسولين، والهيموجلوبين A1c (HbA1c)، وهو علامة طويلة المدى للتحكم في نسبة السكر في الدم، مما يجعل الشاي الأخضر خيارًا جيدًا للصحة الأيضية.

صحة الدماغ

التركيزات العالية من L-theanine في الماتشا يمكن أن تجعلها أكثر فعالية لصحة الدماغ‎والشاي الأخضر خيار ممتاز أيضًا.

وأوضح بيست: “من المعروف أن مادة L-theanine الموجودة في الماتشا تعمل على تحسين صحة الدماغ، بما في ذلك تحسين الذاكرة والانتباه ووقت رد الفعل”. وقالت: “إن محتوى الكافيين يساعد أيضًا على تحسين وظائف المخ”.

يتمتع L-theanine أيضًا بخصائص وقائية للدماغ وقد يحمي خلايا الدماغ من التلف المرتبط بالعمر ويقلل من خطر الإصابة بالحالات المعرفية مثل الخرف. في الواقع، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالخرف.

يعد كل من الشاي الأخضر والماتشا خيارين صحيين، لذا فإن اختيارك يعتمد على تفضيلاتك الذوقية وقدرتك على تحمل الكافيين وأهدافك الصحية.

ومع ذلك، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار قبل اتخاذ قرارك.

وأشار كامبل إلى أن “الشاي الأخضر أسهل في التحضير من الماتشا، حيث لا يتطلب سوى كوب من الماء الساخن”. وقالت: “إنه أيضًا خيار أفضل لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو حساسية تجاه الكافيين لأنه يحتوي على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالماتشا”.

نظرًا لأن الماتشا يتمتع بنكهة أكثر ثراءً وقوة من الشاي الأخضر، فغالبًا ما يتم تحضيره بإضافة مواد تحلية أو مكونات تحتوي على سعرات حرارية مثل الحليب أو حليب جوز الهند. للحفاظ على مشروبك أخف، اختر مستحضرات غير محلاة أو استخدم محليات آمنة وخالية من السعرات الحرارية مثل فاكهة الراهب. قد يجعل طعم الشاي الأخضر الأكثر اعتدالًا من السهل الاستمتاع به دون إضافة مواد تحلية.