وضع مشروب ستاربكس الخاص بك في اليقطين؟ يقول خبراء التغذية ربما لا
تشتهر ستاربكس بنكهاتها المميزة في فصل الخريف، مثل توابل اليقطين وفاكهة التفاح المقرمشة، لكن بعض العملاء أخذوا أجواء الخريف المريحة إلى مستوى جديد تمامًا.
تكشف المنشورات على TikTok ذلك يقوم الناس بإحضار القرع المجوف الخاص بهم إلى ستاربكس، وسيملأهم صانعو القهوة بمشروباتهم.
من المؤكد أن التركيبات النهائية رائعة، ولكن ما هي الآثار الصحية لهذا الاتجاه؟ وهنا ما قاله الخبراء.
اليقطين مغذي للغاية. قالت ساندرا تشانغ، MS، RDN، LDN، أخصائية تغذية مسجلة وأخصائية تغذية أطفال في مركز فرانسيس ستيرن للتغذية في مركز تافتس الطبي، إنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات A وC والبوتاسيوم والنحاس ومضادات الأكسدة. صحة.
ومع ذلك، يشك الخبراء في أنك ستحصل بالفعل على أي فوائد غذائية من هذا الاتجاه.
قالت لورا أكوستا، DCN، RDN، LDN، أستاذة مشاركة تعليمية في قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية في جامعة فلوريدا: “إذا تم قطع اللحم الداخلي لليقطين طازجًا ورطبًا، فإن كميات صغيرة من المركبات الغذائية في اليقطين … من الناحية النظرية يمكن أن تتسرب إلى المشروب”. “لكن، سيكون حجم النقل في حده الأدنى، لذلك من غير المرجح أن تكون أي “دفعة” غذائية ذات معنى”.
بالإضافة إلى ذلك، قال الخبراء إن هذا الاتجاه يجلب مخاطر حقيقية على السلامة.
بمجرد قطع فتح اليقطين، يصبح الجزء الداخلي الرطب “أرضًا خصبة للبكتيريا”، قالت ليندساي مالون، MS، RDN، LD، أخصائية التغذية السريرية ومدربة في قسم التغذية في جامعة كيس ويسترن ريزيرف صحة.
وأضافت ليزا موسكوفيتز، مؤسسة مجموعة نيويورك للتغذية ومؤلفة كتاب “إن حمل قرع لطيف إلى مقهى ستاربكس المحلي الخاص بك قد يبدو وكأنه انفجار”. خطة الأكل الصحي الأساسية 3. “ولكن إذا ظل هذا اليقطين على منضدتك لفترة من الوقت، ثم قمت بصب القهوة الساخنة وترشفها طوال اليوم، فهناك فرصة كبيرة لإدخال بعض مسببات الأمراض الخطرة على الصحة إلى جسمك.”
بشكل عام، قال تشانغ إن اليقطين الخام الذي يتم تنظيفه وتخزينه بعناية يجب أن يكون آمنًا للأكل. لكن أكوستا أشار إلى أن الجزء الداخلي من اليقطين مسامي وغير منتظم، لذا فإن تنظيف وتعقيم القرع المجوف بشكل صحيح سيكون أمرًا صعبًا.
وأشار موسكوفيتش أيضًا إلى أن الأوساخ أو الحطام الموجود على الجزء الخارجي من اليقطين يمكن أن يلوث المشروب، مما يزيد من مخاوف السلامة.
يقول الخبراء أنه من الأسلم تخطي هذا الاتجاه. وكما قال أكوستا: “تبدو هذه الممارسة مضللة في أحسن الأحوال (بدون فائدة صحية حقيقية)، وخطيرة في أسوأ الأحوال”.
