هل Subway صحية؟ ماذا تختار ، ماذا تخطي

ما مدى صحة مترو أنفاق سلسلة الوجبات السريعة؟ تختلف تغذية عناصر قائمة Subway. بعض الخيارات أكثر مغذية من غيرها. الدجاج المشوي ، على سبيل المثال ، يحتوي على سكر بالكراميل ، مالتوديكسترين ، ولحم الضلع. على النقيض من ذلك ، يتكون الدجاج على طراز المشواة من الدجاج والماء و 2 ٪ أو أقل من الملح والتوابل.

توفر بعض العناصر ، مثل جانب من Applesauce أو Avocado ، المزيد من العناصر الغذائية والسكر الأقل إضافة من ملفات تعريف الارتباط والصودا. أفضل رهان لك هو التحقق من قائمة المكونات وتغذية كل عنصر قبل الطلب.

توجد الكثير من خيارات القائمة الصحية في مترو الأنفاق ، ولكن الخيارات الأقل توازنًا تفعل ذلك أيضًا. بعض اللحوم تحتوي على إضافات ، فائضة الصوديوم ، والدهون غير الصحية. العناصر الأخرى الأقل مغذية تشمل السكر المضافة.

لحم خنزير مقدد

تحتوي شريطتان من لحم الخنزير المقدد على 170 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم ، حوالي 7 ٪ من المدخول اليومي الموصى به. يزيد الكثير من الصوديوم من خطر ارتفاع ضغط الدم وتراكم السوائل لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب وأمراض الكبد وأمراض الكلى.

نفس حجم الحصة لديه أيضا 3 غرامات (ز) من الدهون المشبعة. هذه الدهون تساهم في المضاعفات الصحية مثل أمراض القلب. ومن الأمثلة على الدهون المشبعة الزبدة والشحم.

ملفات تعريف الارتباط

يحتوي ملف تعريف الارتباط مزدوج الشوكولاتة على حوالي 19 جم من السكر المضافة. تنصح جمعية القلب الأمريكية (AHA) 36 جم من السكر المضافة يوميًا للرجال و 25 غرامًا للنساء.

لا بأس تمامًا في الاستمتاع بعلاج حلو بين الحين والآخر. اختر المناسبات الخاصة لإضافة ملف تعريف الارتباط إلى وجبتك كحلوى.

الدجاج المشوي

يتيح لك التحقق من المكونات أن تكون على دراية تامة بما تستهلكه. الدجاج المشوي في المترو ليس ببساطة صدر دجاج مطبوخ. بعض المكونات أدناه ، مثل نشا البطاطا المعدلة وتركيز بروتين الصويا ، ليست بالضرورة غير صحية. قد ترغب فقط في أن تكون على دراية بأنهم في الدجاج في حال كان لديك حساسية أو عدم تحمل.

وتشمل مكونات الدجاج المشوية في المترو ما يلي:

• صدر دجاج عظم العظم مع اللحم الضلع
• السكر بالكراميل
• سكر العنب
• maltodextrin
• نشا البطاطا المعدلة
• كلوريد البوتاسيوم
• فوسفات الصوديوم
• تركيز بروتين الصويا

الأطعمة ذات الإضافات المتعددة ليست بالضرورة أقل صحة ، ولكن قد ترغب في الحد من تناول بعض المكونات المضافة. على سبيل المثال ، يمكن أن يزيد سكر العنب (نوع من السكر) والسكر بالكراميل في الدجاج المشوي في المترو من خطر بعض الحالات المزمنة مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

الصودا

يمكن أن تحتوي صودا نافورة 16 أونصة (أوقية) بدون جليد على أكثر من 30 غرام من السكر المضافة ، وهو أكثر من 7 ملاعق صغيرة (TSP). أن الصودا 16 أوقية وحدها تتجاوز الحد الأقصى لجمعية القلب الأمريكية (AHA) الموصى بها من 6 ملعقة صغيرة في اليوم للنساء.

الخبز الإيطالي الحرفي المحمص

يحتوي شطيرة واحدة على الخبز الحرفي الإيطالي المحمص على 80 جم من الكربوهيدرات. ما يقرب من ست شرائح قياسية من الخبز الأبيض لها نفس كمية الكربوهيدرات.

يتم تجريد العناصر الغذائية الأساسية من الحبوب المكررة ، بما في ذلك اربيان إيطالي. اختر شطيرة ستة بوصات على خبز متعدد الأطوار ، الذي يحزم الحبوب الكاملة. الحبوب الكاملة هي مصدر للألياف ، مما يضيف الجزء الأكبر إلى وجبتك ويبقيك ممتلئًا لفترات طويلة.

توجد العديد من الخيارات ذات المكونات المحددة مسبقًا ، ولكن يمكنك أيضًا بناء شطيرة خاصة بك. يحسب المترو حتى السعرات الحرارية في اختياراتك إذا كنت تطلب عبر الإنترنت ، مما يتيح لك رؤية السعرات الحرارية الإجمالية للوجبات الخاصة بك. إليك نظرة على بعض الخيارات الصحية لإضافتها إلى وجبتك.

التفاح

كعنصر جانبي ، اختر حقيبة ضغط من التفاح غير المحلى. يوفر Applesauce 70 سعرة حرارية و 16 غرام من الكربوهيدرات ، ولا يوجد سكر إضافي.

الأفوكادو

يوضح فحص حقائق التغذية أن المكونات الوحيدة في الأفوكادو المحطمة في Subway هي الأفوكادو وملح البحر. أضف الأفوكادو إلى أي أمر لزيادة تناولك للمركبات المضادة للالتهابات والدهون الصحية. يوفر الأفوكادو أيضًا العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم ، الذي ينظم ضغط الدم ويدعم وظيفة القلب والعضلات والأعصاب.

تحتوي الأفوكادو على العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي تساعد على تقليل خطر السمنة. تشير بعض الأدلة إلى أن استهلاك الأفوكادو بانتظام قد يساعدك في إدارة وزنك.

الدجاج على غرار المشوية

إذا كنت تأكل اللحوم ، ففكر في تجربة الدجاج على طراز المشواة ، المصنوع من الدجاج والماء و 2 ٪ أو أقل مكونات إضافية. وتشمل هذه المكونات الملح وزيت فول الصويا ودون سكر وتوابل.

باتي الخضار

يوفر Subway خيارًا واحدًا فقط من البروتين: فطيرة الخضار مصنوعة من الخضروات وفول الصويا. قد تختار فطيرة الخضار ، حتى لو لم تكن آيترًا قائمًا على النبات. أظهرت الأبحاث أن تناول البروتين النباتي يساعد في خفض خطر الوفاة من جميع الأسباب.

الخضار

يشمل اثنان من إيجابيات المترو القدرة على تخصيص طلبك وتوافر الخضروات الطازجة. يمكنك الاختيار من بين مجموعة واسعة من الخضروات ، بما في ذلك:

• خيار
• الفلفل الأخضر
• البصل الأحمر
• سبانخ
• الطماطم

أفضل طريقة لدمج معظم الخضروات في وجبتك هي طلب سلطة أو واحدة من السلسلة التي لا توجد بها الأوعية. يوفر عنصر القائمة هذا مكونات شطيرة (ناقص الخبز) المقدمة في وعاء. الأوعية والسلطات هي إحدى الطرق لتجنب فائض الكربوهيدرات.

يوفر Subway حقائق تغذية تسرد مكونات الخبز والبروتينات والخضروات والتوابل وغيرها من العناصر مثل البيتزا وملفات تعريف الارتباط والحساء. يمكنك أيضًا استخدام هذه الوظيفة لتحديد مسببات الحساسية بسرعة ، مثل الألبان وفول الصويا والكبريتات والقمح.

تشمل نصائح أخرى لطلب الخروج:

• اطلب خلع الملابس على الجانب إذا طلبت سلطة.
• اختر اللحوم الهزيلة ، مثل الدجاج والديك الرومي ، على اللحوم الحمراء.
• اختر الحليب منخفض الدسم أو الشاي غير المحلى إذا كنت لا تستمتع بتذوق الماء.
• اطلب الخضار على الجانب إذا لم تأتي شطيرة واحدة.
• اختر زيت الزيتون والخل بدلاً من التوابل عالية السعرات الحرارية.
• استبدال اللحوم الإضافية بالخضروات الإضافية.
• تقسيم شطيرة طويلة القدم مع صديق ، أو حفظ نصفها من أجل بقايا الطعام.