هل من الآمن شرب الصودا بدلاً من القهوة في الصباح لزيادة الكافيين؟

توفر كل من الصودا والقهوة الكافيين، لكنهما ليسا متساويين من الناحية الغذائية. إن شرب الصودا بدلًا من القهوة لزيادة الكافيين ليس أمرًا خطيرًا، ولكنه يأتي مع مقايضات صحية مختلفة تستحق الفهم قبل جعلها عادة منتظمة.

بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، يعتبر شرب الصودا في الصباح آمنًا بشكل عام. السؤال الأكبر ليس السلامة، ولكن كيف يمكن مقارنة الصودا من الناحية الغذائية بالقهوة.

تحتوي القهوة السوداء العادية على أقل من خمس سعرات حرارية و0 جرام من السكر لكل كوب سعة 8 أونصات، على الرغم من أن شكلها الغذائي يتغير اعتمادًا على ما يتم إضافته. وعلى النقيض من ذلك، تحتوي الصودا العادية التي تحتوي على الكافيين على ما يقرب من 37 جرامًا من السكر المضاف لكل علبة سعة 12 أونصة، أي ما يعادل حوالي 8 ملاعق صغيرة.

تزيل صودا الدايت السكر، لكنها تفتقر إلى مضادات الأكسدة والمركبات الموجودة بشكل طبيعي في القهوة. وقد تم ربط هذه المركبات بفوائد القهوة المحتملة في مجال التمثيل الغذائي وصحة القلب.

تحتوي معظم المشروبات الغازية على كمية أقل بكثير من الكافيين مقارنة بالقهوة. عادةً ما توفر علبة الكولا سعة 12 أونصة حوالي 30 إلى 40 ملليجرام من الكافيين.

وبالمقارنة، يحتوي كوب القهوة المخمرة سعة 8 أونصات على ما يقرب من 90 ملليجرام من الكافيين، والعديد من مشروبات القهوة أكبر من 8 أونصات.

تحتوي القهوة أيضًا على مركبات طبيعية، مثل حمض الكلوروجينيك. يحتوي مضاد الأكسدة هذا على خصائص مضادة للالتهابات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وقد يساعد في تخفيف الألم المزمن.

يمكن أن يسبب السكر والكافيين الموجود في الصودا ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم. بالنسبة للبعض، يبدو هذا بمثابة دفعة سريعة ولكن سرعان ما يتبعه انهيار في الطاقة، خاصة عند تناول الصودا على معدة فارغة.

بخلاف الكافيين، تختلف الصودا والقهوة بطرق قد تؤثر على الصحة على المدى الطويل.

السكر المضاف

أكبر عيب في الصودا العادية هو محتواها العالي من السكر المضاف. إن شرب المشروبات المحلاة بالسكر أول شيء في الصباح (أو في أي وقت) يمكن أن يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم، يليه انهيار يمكن أن يجعلك تشعر بمزيد من التعب.

كما ربطت الأبحاث باستمرار بين تناول كميات أكبر من المشروبات المحلاة بالسكر وزيادة خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

القهوة السوداء لا ترفع نسبة الجلوكوز في الدم وقد تدعم حساسية الأنسولين لدى بعض الأفراد. وجدت إحدى الدراسات أن البالغين الذين شربوا كوبين أو أكثر من القهوة السوداء يوميًا لديهم علامات أفضل لاستقلاب الجلوكوز ومؤشرات أقل لمقاومة الأنسولين مقارنة بأولئك الذين شربوا كوبين أو أكثر من القهوة السوداء يوميًا.
الأشخاص الذين لا يشربون القهوة، وخاصة بين النساء.

إضافة السكر إلى القهوة قد يقلل من الفوائد المحتملة. على سبيل المثال، تحتوي 12 أونصة من الفانيليا المصنوعة من الحليب بنسبة 2٪ على حوالي 35 جرامًا من السكر، مقارنة بالصودا.

الفوائد الغذائية

توفر القهوة كميات صغيرة من مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. على سبيل المثال، ارتبط استهلاك القهوة المعتدل بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة الدماغ.

لا تقدم الصودا أي قيمة غذائية ذات معنى. في حين أن صودا الدايت تقضي على السكر، إلا أنها لا توفر المركبات الوقائية الموجودة في القهوة.

صحة الأسنان

تعد كل من الصودا والقهوة حمضيتين، لكن الصودا المحلاة بالسكر يمكن أن تكون أكثر ضررًا لمينا الأسنان. التعرض المتكرر للأحماض والسكر يزيد من خطر التسوس.

يرتبط تناول كميات كبيرة من المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة تسوس الأسنان وتآكل المينا. مع مرور الوقت، يمكن للأحماض الموجودة في هذه المشروبات أن تضعف وتؤدي إلى تآكل طبقة المينا الواقية، مما يجعل الأسنان أكثر عرضة للتسوس.

لن يلاحظ بعض الأشخاص فرقًا كبيرًا بين شرب الصودا والقهوة على الفور. قد يلاحظ آخرون تأثيرات واضحة بسبب الظروف الصحية الحالية أو كيفية استجابة أجسامهم للسكر والكافيين:

• الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام نسبة السكر في الدم: أولئك الذين يعانون من مرض السكري، أو مرض السكري من النوع 2، أو مقاومة الأنسولين، أو متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) قد يعانون من المزيد من تقلبات السكر في الدم، لأن أجسامهم غالبا ما تجد صعوبة في تنظيم الجلوكوز بعد المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
• الأشخاص الحساسون للكافيين: يستجيب الناس للكافيين بشكل مختلف بسبب الاختلافات في كيمياء الجسم. على سبيل المثال، يمكن أن يؤثر الوراثة على مدى سرعة تحلل الكافيين في الكبد، لذلك يشعر بعض الأشخاص باليقظة عند تناول كمية صغيرة بينما يشعر الآخرون بالتوتر أو التوتر.
  نفس الجرعة. مزيج السكر والكافيين قد يسبب عصبية أكثر من القهوة وحدها.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي: يمكن للكربونات الموجودة في الصودا أن تجعل الانتفاخ أو الارتجاع أسوأ بالنسبة لبعض الأشخاص، بينما قد يجد آخرون أن الحموضة في القهوة أكثر تهيجًا للأمعاء.

بشكل عام، إذا كان هدفك هو تناول الكافيين في الصباح، فإن القهوة تميل إلى تقديم فوائد غذائية أكثر من الصودا، طالما أن السكر المضاف محدود.