هل حليب الماعز مفيد لصحة الأمعاء؟ 5 أسباب لإضافتها إلى نظامك الغذائي

اشرف حكيم 17 سبتمبر، 2025

0 4 دقائق

حليب الماعز ليس كل ما هو شائع في الولايات المتحدة ، لكن البلدان الأخرى – مثل بنغلاديش وباكستان وتركيا – تنتج وتشرب الكثير من حليب الماعز.

يمكن استخدامه تمامًا مثل أي حليب آخر ، وتكوين المغذيات يشبه حليب البقر ؛ كلاهما غني بالبروتين والدهون والكالسيوم وفيتامين د. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن حليب الماعز قد يكون أفضل لصحة القلب وهضمه من حليب البقر.

الأشخاص الذين يكافحون لهضم حليب البقر قد يتسامحون مع حليب الماعز بشكل أفضل.

يحتوي حليب الماعز على اللاكتوز وليس مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية القصيرة والمتوسطة من حليب البقر. يتم هضم هذه الأنواع من الأحماض الدهنية بسرعة أكبر وسهولة من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة. يحتوي حليب الماعز أيضًا على كرات أصغر من الدهون من حليب البقر ، مما يزيد من هضمه.

بسبب هذه الخصائص ، قد يساعد حليب الماعز الأشخاص المصابين بأمراض malabsorstive مثل حصى المرارة ، والتليف الكيسي ، أو الدهون في الدم ، أو استئصال الأمعاء لامتصاص الدهون بشكل أفضل ومنع سوء التغذية.

كفائدة أخرى من الجهاز الهضمي ، يمكن أن يكون حليب الماعز حاملًا للبروبيوتيك الذي يعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحية. كما أنه يحتوي على قلة السكريات التي لها تأثيرات ما قبل المخطوطة ، مما يساعد على إطعام بكتيريا الأمعاء الصحية.

إن وجود نسبة عالية من الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، ويبدو أن حليب الماعز أكثر فائدة لكوليسترولك من حليب البقر.

وجدت الدراسات أن تستهلك حليب الماعز بدلاً من حليب البقر يؤدي إلى زيادة إفراز الكوليسترول ، بدلاً من البقاء في الدم. هذا يعني أن حليب الماعز قد يساعد في تقليل الكوليسترول مقارنة بشرب حليب البقر.

يزيد ارتفاع ضغط الدم أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وقد يساعد حليب الماعز في خفض ضغط الدم أيضًا. قد يولد نوع الكازين في حليب الماعز الببتيدات التي تتصرف مثل مثبطات إنزيم أنجيوتنسين (ACE)-دواء يساعد على استرخاء الأوردة والشرايين لخفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 الأحماض الدهنية في حليب الماعز هي حول النسبة الموصى بها لمنع أمراض القلب.

يحتوي حليب الماعز أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الأضرار المؤكسدة للخلايا من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تحمي قلبك.

قد تعرف حليب البقر كمصدر رئيسي للكالسيوم لصحة العظام ، ولكن حليب الماعز هو خيار رائع آخر لدعم عظامك. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية لصحة العظام: الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور.

يحتوي كوب واحد من حليب الماعز على 25 ٪ من القيمة اليومية (DV) للكالسيوم. يساعد هذا المعدن على تعزيز كثافة العظام وقوتها لمنع الإصابة وهشاشة العظام (مرض العظام الذي تصبح فيه العظام ضعيفة وهشة). بالإضافة إلى ذلك ، يعد فيتامين (د) ضروريًا لامتصاص الكالسيوم ، وكوب واحد من حليب الماعز المحصن لديه 15 ٪ من DV لفيتامين د.

الفوسفور هو مكون أساسي آخر من عظامك وأسنانك. يحتوي كوب واحد من حليب الماعز على 22 ٪ من DV لهذا المغذيات. يرتبط الفوسفور ارتباطًا وثيقًا بالكالسيوم لأنهما يعطي كلاهما عظامك ويسنانان هيكلهما ، ويتم تنظيمه بواسطة نفس الهرمونات.

يحتوي حليب الماعز على بروتين مماثل ومحتوى لاكتوز لحليب البقر. تمامًا كما هو الحال مع حليب البقر ، يمكنك الحصول على كمية جيدة من الكالسيوم وفيتامين (د) من حليب الماعز (عند اختيار منتج حليب محصن بفيتامين د). كل كوب من حليب الماعز 8 أونصة يحتوي على:

سعرات حرارية: 168
سمين: 10 غرامات (ز)
الصوديوم: 122 ملليغرام (ملغ)
الكربوهيدرات: 11 جم
بروتين: 9 جم
البوتاسيوم: 498 جم ، أو 11 ٪ من DV
الفوسفور: 271 ملغ ، أو 22 ٪ من DV
الكالسيوم: 327 ملغ ، أو 25 ٪ من DV
فيتامين أ: 139 ميكروغرام (MCG) RAE ، أو 15 ٪ من DV
فيتامين د: 3.2 MCG ، أو 15 ٪ من DV

يعد حليب الماعز أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين أ. يعد الحصول على ما يكفي من فيتامين (أ) مهمًا لصحة العين ، وحليب الماعز لديه كمية أعلى من حليب البقر.

كما أن محتوى الكالسيوم وفيتامين (د) والفوسفور في حليب الماعز يجعله مصدرًا جيدًا لدعم صحة العظام.

عندما تذهب إلى قسم الحليب في متجر بقالة رئيسي ، ستجد العديد من الخيارات: اللوز ، الشوفان ، البقرة ، الماعز ، الكاجو ، الصويا ، البازلاء ، وأكثر من ذلك. لكل منها تكوين مغذيات مختلف وآثار صحية مختلفة.

يحتوي حليب الماعز على محتوى مشابه للبروتين واللاكتوز لحليب البقر. هناك اختلافات طفيفة في محتوى الدهون غير المشبعة والمشبع وتركيزات الصوديوم والبوتاسيوم. ومع ذلك ، فإن هذه الاختلافات الدنيا لا ينبغي أن تحدث تأثيرًا كبيرًا على صحتك.

بالمقارنة مع الخيارات غير الألبان مثل حليب الشوفان أو حليب اللوز ، يكون حليب الماعز أعلى بكثير في البروتين. إذا كنت تبحث عن حليب غير ألبان مرتفع في البروتين ، فيمكنك تجربة حليب بروتين الصويا أو البازلاء ، وهو أيضًا خالٍ من اللاكتوز.

عند التسوق لحليب الماعز ، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على خيارات خام أو مبستر. تم معالجة الحليب المبستر بالحرارة للتخلص من البكتيريا. يطرح حليب الماعز الخام مخاطر سلامة الطعام لأنه لم يعالج لقتل مسببات الأمراض الضارة. لهذا السبب ، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) شرب الحليب المبستر فقط.

إذا كان لديك حساسية من حليب البقر ، فستحتاج أيضًا إلى توخي الحذر من حليب الماعز ؛ يتفاعل أكثر من 90 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من حساسية من بروتين حليب البقر مع البروتين الموجود في حليب الماعز. وجدت دراسة حديثة أن الكازين في حليب الماعز ، الذي يختلف عن تلك الموجودة في حليب البقر ، قد لا تؤدي إلى نفس الاستجابة الحساسية مثل حليب البقر. ومع ذلك ، لا يزال من المهم المتابعة بحذر إذا كان لديك حساسية الحليب.

يحتوي استهلاك حليب الماعز أيضًا على اللاكتوز ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يمكن استخدام حليب الماعز بشكل مشابه لأي حليب آخر. فيما يلي بعض الأفكار لدمج حليب الماعز في نظامك الغذائي: