هل الفول كيتو؟ ماذا يجب أن تعرف
العديد من أنواع الفاصوليا مرتفعة للغاية في الكربوهيدرات التي لا يمكن تناولها على نظام كيتو. تقوم خطة الكربوهيدرات عالية الدهون ذات الدهون العالية بتقييد الكربوهيدرات لدرجة أنه لا يُسمح لك سوى بحوالي 5 ٪ إلى 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات. هذا يصل إلى 25 إلى 50 غرام يوميا للدخول اليومي من 2000 السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي يوفر كمية جيدة من البروتين – 30 ٪ إلى 35 ٪ من السعرات الحرارية اليومية. تعتبر الفاصوليا مصدرًا صحيًا من العناصر الغذائية والألياف والبروتين ، خاصة إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا مناسبًا للكيتو.
ومع ذلك ، فإن بعض الفاصوليا فقط ، مثل الفاصوليا الخضراء وفول الصويا والبازلاء الخضراء ، منخفضة بدرجة كافية في الكربوهيدرات للتأهل كصدفة كيتو. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى مشاهدة أحجام الأجزاء ، مثل أكواب واحدة إلى نصف ، للبقاء داخل حدود النظام الغذائي Keto.
لسوء الحظ ، لا. الفاصوليا-الفاصوليا الساحرة ، الفاصوليا كانيليني ، حبوب غاربانزو-ليست ودية تمامًا لخطة وجبة عالية الدهون منخفضة الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد فقط من الفاصوليا السوداء على 41 جرامًا من الكربوهيدرات.
هذا ما يقرب من يوم وجبة من الكربوهيدرات على نظام كيتو إذا كنت في الطرف العلوي من طيف الكربوهيدرات Keto. حتى لو قمت بقطعها إلى نصف كوب من الفاصوليا السوداء ، فستظل تصل إلى 20 جرامًا من الكربوهيدرات. هذا فقط حول الحد الأقصى من تناول الكربوهيدرات اليومية إذا كنت تهدف إلى تناول الكربوهيدرات بنسبة 5 ٪ على نظام كيتو.
هناك نوع آخر من الفول ، Garbanzo (مرحبًا ، الحمص!) ، لديه 38 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب ، بينما تحتوي حبوب Pinto على 45 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب واحد.
هناك يكون خيار آخر إذا لم تتمكن من العيش بدون فول: يمكنك تجربة ركوب الدراجات في كيتو. هذا يعني اتباع نظام غذائي الكيتون لبضعة أيام على التوالي ، ثم أخذ استراحة وتناول مستويات عالية (أو على الأقل في المتوسط) من الكربوهيدرات ليوم واحد – نعم ، يمكن أن تشمل الفاصوليا.
بعد هذه الخطة الدورية لها مزاياها. وقال روبن فوروتان ، RDN ، المتحدث الرسمي باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية “إنه يحسن أو يعيد قدرة جسمك على الذهاب بين مصادر الوقود”. صحة.
بالإضافة إلى ذلك ، شارك Foroutan أنه عندما تتناول نظامًا غذائيًا مملوءًا بالدهون ، يمكن أن يكون طعامك منخفضًا في الألياف ومضادات الأكسدة وارتفاع في الخصائص الالتهابية.
في الأساس ، لا تكون الفاصوليا صديقة للكيتو إذا كنت تتابع نسخة صارمة-ولكن إذا كنت على استعداد للحفاظ على خطة الأكل الخاصة بك أكثر مرونة ، فقد تكون الفاصوليا لعبة عادلة.
توفر الفاصوليا العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يمكن أن تشمل بعض مكافآت النظام الغذائي المتوازن الغني بالفاصوليا:
- تحسين صحة القولون
- تحسين ميكروبيوم الأمعاء
- انخفاض عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم
- انخفاض خطر السمنة
- انخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2
تتمتع جميع الفاصوليا تقريبًا بفوائد صحية ، بما في ذلك الكثير من الألياف والمواد الكيميائية النباتية والكثير من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإن البعض لديه المزيد من البروتين وعدد أقل من الكربوهيدرات ، وهو أكثر ودية لركوب الدراجات في كيتو.
فيما يلي بعض خيارات الفاصوليا الصديقة للكيتو ، مع معلومات التغذية من قبل الكأس.
فاصوليا خضراء
- 31 سعرة حرارية
- 5 جرام من الكربوهيدرات
- 1 جرام من البروتين
فول الصويا (إدمام)
- 224 سعرة حرارية
- 14 غرام من الكربوهيدرات
- 18 جرام من البروتين
فول الصويا الأسود
- 240 سعرة حرارية
- 16 جرام من الكربوهيدرات
- 22 غرام من البروتين
البازلاء الخضراء
- 125 سعرة حرارية
- 23 غرام من الكربوهيدرات
- 8 جرام من البروتين
